கிரேக்க ஆர்த்தடாக்ஸ் கிரேட் லாண்ட் உணவு மற்றும் பாரம்பரியங்கள்

கிரேக்க மரபுவழி Paschal ( ஈஸ்டர் ) சீசன் தொடங்குகிறது தி கிரேட் லாண்ட், ஒரு திங்கள் (சுத்தமான திங்கள்) தொடங்கி ஏழு வாரங்கள் ஈஸ்டர் ஞாயிற்றுக்கிழமைக்கு முன். ஒவ்வொரு வருடமும் ஈஸ்டர் தேதியை நிறுவுவதற்கு ஒரு திருத்தப்பட்ட ஜூலியன் நாட்காட்டியை கிரேக்க மரபு சார்ந்த விசுவாசம் பின்பற்றுகிறது, ஈஸ்டர் பஸ்காவிற்கும் பின்வருமாறு விழும், எனவே அது மற்ற சமயங்களில் ஈஸ்டர் தேதியுடன் எப்பொழுதும் அல்லது அடிக்கடி இணைந்திருக்காது.

லென்ட் காலம்

கிரேட் மந்தையின் வாரங்கள் பின்வருமாறு:

1. முதல் ஞாயிறு (ஞாயிறு ஞாயிறு)
2. இரண்டாம் ஞாயிறு (செயின்ட் கிரிகோரி பலாமாஸ்)
3. மூன்றாவது ஞாயிற்றுக்கிழமை (கிராஸ் ஆராதனை)
4. நான்காம் ஞாயிறு (கிளைமாக்ஸ் செயின்ட் ஜான்)
5. ஐந்தாவது ஞாயிறு (எகிப்தின் புனித மேரி)
6. புனித சனிக்கிழமை மற்றும் ஈஸ்டர் ஞாயிறு மூலம் பனை ஞாயிறு

விரதமிருப்பது

கிரேக்க ஆர்த்தடாக்ஸ் லேண்ட் என்பது உண்ணாவிரதத்தின் ஒரு நேரமாகும், அதாவது சிவப்பு இரத்தம் (இறைச்சிகள், கோழி, விளையாட்டு) மற்றும் சிவப்பு ரத்தம் (பால், சீஸ், முட்டை, முதலியன), மற்றும் மீன் மற்றும் மீன் முதுகெலும்பு. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ஒயின் கூட கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு நாளும் உணவு எண்ணிக்கை குறைவாக உள்ளது.

குறிப்பு: காய்கறி மார்க்கரைன், குலுக்கல் மற்றும் எண்ணெய்கள் ஆகியவை எந்தவொரு பால் பொருட்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை, அவை ஒலிவங்களில் இருந்து பெறப்படவில்லை.

ஈஸ்டர் நேரத்தில் உயிர்த்தெழுதலை ஏற்றுக்கொள்ளும் பொருட்டு உடலையும் ஆவியையும் தூய்மைப்படுத்துவதே ஆகும், இது கிரேக்க ஆர்த்தடாக்ஸ் விசுவாசத்தின் அனைத்து வழிபாட்டு முறைகளிலும் மிகவும் புனிதமானதாகும்.

ஸ்பிரிங் கிளீனிங்

உடலையும் ஆவியையும் தூய்மையாக்குவதற்கு கூடுதலாக, லேண்ட் என்பது வசந்த வீட்டைச் சுத்தப்படுத்தும் ஒரு பாரம்பரிய நேரமாகும்.

வீடுகளும் சுவர்களும் புதிய கூடைப்பூக்கள் அல்லது வண்ணப்பூச்சுகள் மற்றும் உள்ளே, கப் போர்டுகள், க்ளோசெட்ஸ் மற்றும் இழுப்பறைகளை சுத்தம் செய்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு புதுப்பித்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

பட்டி மற்றும் சுத்தமான திங்கள் ஐந்து சமையல்

சுத்திகரிப்பு திங்கட்கிழமை முதல் நாள், மற்றும் ஒரு பெரிய கொண்டாட்டம் சுங்க மற்றும் மரபுகள் நிரப்பப்பட்ட. குழந்தைகள் ஏழு கால்கள் கொண்ட லேடி லெண்ட் (கீரா சரகொஸ்தி) என்று அழைக்கப்படும் ஒரு காகித பொம்மை தயாரித்து, லண்டனில் உள்ள வாரங்களின் எண்ணிக்கையை குறிக்கும்.

ஒவ்வொரு வாரமும், ஈஸ்டர் வரை எண்ணுவதால் ஒரு கால் அகற்றப்படுகிறது. சுத்தமான திங்கள் அன்று, எல்லோரும் கடற்கரையிலோ அல்லது நாட்டிலோ அல்லது அவர்களது மூதாதையர் கிராமங்களுக்கோ ஒரு நாள் வெளியே செல்கிறார்கள். கிரேக்கத்தைச் சுற்றியுள்ள கிராமங்களில், அட்டவணைகள் அமைக்கப்பட்டு, தினசரி பாரம்பரிய உணவுகள் மற்றும் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரை வரவேற்று வரவேண்டும்.

லென்டன் சமையல்

லண்ட் போது சாப்பிட்ட உணவுகள் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அது லண்டன் உணவுகளை போரிங் மற்றும் சாதுவான என்று அர்த்தம் இல்லை. சைவ உணவை அதிக அளவில் உண்பது ஒரு உணவின் வரலாறு லண்டன் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் சுவையான உணவு வகைகளின் விளைவாகும். இந்த சமையல் பல லென்டென் உணவுகள் கிடைக்கும் ஒரு பிரதிநிதித்துவம் தான்.

ஒரு ரெசிபி லண்டன் கட்டுப்பாடுகள் சந்தித்தால் எப்படி தெரியும்

ஒரு செய்முறையை தேவைகள் பூர்த்தி செய்தால், இறைச்சி, கோழி, மீன், பால் பொருட்கள் , முட்டை, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மது ஆகியவற்றைக் கொண்ட உணவைப் பாருங்கள். சில பிடித்தவை, ஆலிவ் எண்ணெய்க்காக காய்கறி எண்ணெய்க்கு பதிலாக, மற்றும் வெண்ணைக்கான காய்கறி வெண்ணெயை மாற்றுதல் மற்றும் பால் அல்லாத பொருட்கள் மற்றும் முட்டை மாற்றுக்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் லண்டன் கட்டுப்பாடுகளை சந்திக்கத் தக்கது.

குறிப்பு: ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டாலும், பலர் திங்கட்கிழமையன்று அதைப் பயன்படுத்துகின்றனர், தூய்மையான திங்கட்கிழமை (மாபெரும் முதல் நாள்) மற்றும் புனித வெள்ளிக்காலத்தை மட்டும் தவிர்ப்பது, இது துக்க நாள் ஆகும். மார்ச் மாத 25 ம் தேதி (உணவு மற்றும் கிரேக்க சுதந்திர தினம்) மற்றும் பாம் ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் உணவு கட்டுப்பாடுகள் இரண்டும் இரண்டு தேதிகளில் நீக்கப்பட்டிருக்கின்றன. இந்த இரண்டு நாட்களில், பூண்டு கூழ் கொண்டு வறுத்த உப்பு காய் பாரம்பரிய கட்டணம் ஆகும்.