பஃப் பேஸ்டரி கிரேஸி ரெசிஸ்டுடன் விரைவான சீஸ் பை

கிரேக்கத்தில்: τυρόπιτα με σφολιάτα, pronounced tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah

இந்த feta சீஸ் பை ருசியான உள்ளது. இது sfoliata , ஒரு கிரேக்கம் பஃப் பேஸ்ட்ரி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் அது மெல்லிய பைலோ மாவை தாள்கள் ஒளி போன்ற காற்று flakiness வழங்க முடியாது என்றாலும், நேரம் ஒரு பிரீமியம் போது ஒரு பெரிய மாற்று தான். இது "நாட்டுப்புற phyllo" மற்றும் வழக்கமான மெல்லிய phyllo தாள்கள் செய்ய முடியும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• உறைந்த செவ்வக sfoliata 1 தொகுப்பு (2 தாள்கள்)
• கிரேக்கம் பஃப் பேஸ்ட்ரி )
• Feta சீஸ் 1 பவுண்டு
• 3 முட்டை
• முழு பால் 3/4 கப்
• மிளகு 1 டீஸ்பூன்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• 1 முட்டை, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு தாக்கப்பட்டார் (விரும்பினால்)

அதை எப்படி செய்வது

1. இரண்டு மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் sfoliata பற்றாக்குறை . (இது ஒரே இரவில் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பழுத்திருக்கலாம், ஒரு நாள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும், ஒரு நாள்.)
2. 350F (180C) க்கு வெப்ப அடுப்பு.
3. ஒரு கிண்ணத்தில், ஃபெல்லா மிகவும் மென்மையாக கரைக்கும் ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்த.
4. மற்றொரு கிண்ணத்தில், 3 முட்டை மற்றும் பால் நன்கு கலக்கப்பட்டு மற்றும் முட்டியை வரை துடைக்க வேண்டும்.
5. பால் கலவையை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கலவை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் (அது "slushy" இருக்க வேண்டும்), ஒரு பிட் மேலும் பால் சேர்க்கவும்.

1. Sfoliata தொகுப்பு திறக்க மற்றும் கவனமாக தாள்கள் unroll. பஃப் பேஸ்டரில் பொதுவாக 2 தாள்கள் உள்ளன; "நாடு ஃபைலோ" 2 முதல் 8 தாள்களில் இருந்து எங்கும் இருக்கலாம்; மெல்லிய பேஸ்ட்ரி phyllo 20-22 தாள்கள் இருக்கலாம்.
2. சிறிது வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் பான் மற்றும் கீழே ஒரு அரை தாள்கள் இடுகின்றன, ஒவ்வொரு ஒரு சிறிது வெண்ணெய். சமமாக பூர்த்தி மற்றும் மீதமுள்ள phyllo உடன் மூடி, வெண்ணெய் ஒவ்வொரு சிறிது துலக்குதல்.
3. தாக்கப்பட்டு முட்டை அல்லது பால் கொண்டு பேஸ்ட்ரி மேல் துலக்க. 12 துண்டுகளாக மாவு (அல்லது விரும்பியபடி), 30 நிமிடங்கள் 350F (180C) அல்லது தங்க பழுப்பு நிறத்தில் மற்றும் சுறுசுறுப்பாக வரை சுட வேண்டும்.
4. அகற்றவும், சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், சேவை செய்யவும்.

மகசூல்: 12 துண்டுகள்

குறிப்பு: இது வழக்கமான மெல்லிய பைலோ தாள்களுடன் செய்யப்படலாம்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	250
மொத்த கொழுப்பு	18 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	4 கிராம்
கொழுப்பு	105 மிகி
சோடியம்	456 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	12 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	10 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)