ஒரு எளிமையான, இயற்கை சாயத்தைப் பயன்படுத்துகின்ற பழைய பாரம்பரியம்
சிவப்பு முட்டைகள் உருவாக்க ஒரு இயற்கை சாயலை பயன்படுத்தி ஒரு பாரம்பரிய கிரேக்கம் ஈஸ்டர் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். முட்டைகளை கிரேக்கத்தில் வேறு நிறங்கள் வரைந்தாலும், வணிக ரீதியான சாயங்கள் கிடைக்கின்றன, இந்த பழங்கால முறை, ஆழமான, பணக்கார சிவப்பு நிறத்தை உருவாக்குகிறது, அது நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது.
இது எதிர்மறையானதாக இருக்கலாம், ஆனால் சிவப்பு முட்டைகள் பற்றிய கிரேக்க இரகசியம் மஞ்சள் வெங்காயங்களின் தோல்களில் உள்ளது. இது தலைமுறைகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது, எனவே நீங்கள் அதை சரியாக செய்தால் அது உறுதி செய்யப்படும்.
கிரேக்க பாரம்பரியம் சிவப்பு முட்டைகள்
கிரேக்கத்தில், சிவப்பு முட்டைகள் கொக்கினா ஏகா ( κόκκινα αυγά, KOH-kee-nah ahv-GHAH என உச்சரிக்கப்படுகிறது) என அழைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் கிரேக்கத்தில் ஈஸ்டர் பருவத்தின் பிரகாசமான சின்னமாக இருக்கலாம். அவர்கள் கிறிஸ்துவின் இரத்தம் (சிவப்பு நிறம்) மற்றும் மறுபிறப்பு (முட்டை) ஆகியவற்றை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகின்றனர்.
முட்டைகளை சாய்க்கும் செயல் பல குடும்பங்களின் 'ஈஸ்டர் விடுமுறை பாரம்பரியத்தின் பாகமாகும். அவர்கள் பின்னர் ஒரு பாரம்பரிய ஈஸ்டர் ரொட்டிக்குள் சுடர்கி என்றழைக்கப்படுகிறார்கள், இது அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் சுங்கிரைமா என அழைக்கப்படும் ஒரு வழக்கமான விளையாட்டின் பகுதியாகும்.
தேவையான பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்
இந்த செய்முறையை ஒரு டஜன் சிவப்பு முட்டைகளை உருவாக்கி, மூன்று மணிநேரம் எடுக்கும், முட்டைகளை குளிர்விக்க இரண்டு மணிநேரம் உட்பட. உங்கள் முட்டை சாயமிடுதல் திட்டம் வரை முன்னணி, நீங்கள் அவர்களை பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வெங்காயம் தோல்கள் சேமிக்க.
நீங்கள் புதிய வெங்காயம் தோலை நீக்க வேண்டும் என்றால், ஒரு கண்ணாடி ஜாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் தோல்மற்ற வெங்காயங்களை சேமிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
குடுவானது வாசனையுள்ள பாதுகாப்பாகும், எனவே உங்கள் உணவை மீதமுள்ள வாசனை சுவைக்காது.
தோல் வறண்ட வெங்காயம் சுமார் ஒரு வாரம் வரை நீடிக்கும், எனவே அவற்றை சமைப்பதற்கு சாப்பிட வேண்டும். வீட்டில் வெங்காயம் வளையங்கள் விரைவில் அவர்கள் மிகவும் கவனித்து என்று ஒரு பெரிய விருப்பம்.
- அறையின் வெப்பநிலையில் 12 வேகவைக்கப்படாத முட்டை
- 15 மஞ்சள் (ஸ்பானிஷ்) வெங்காயங்களின் தோல்கள்
- 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை வினிகர்
- 4 1/2 கப் தண்ணீர்
உங்கள் முட்டை சாயமிடுதல் திட்டத்திற்கு ஒரு சில பொதுவான சமையலறை பாத்திரங்கள் உங்களுக்கு தேவைப்படும். பொருட்கள் அனைத்தும் இயல்பானவை என்பதால், வழக்கமாக நீங்கள் சமைக்கும் உருப்படிகளைப் பயன்படுத்துவதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. இருப்பினும், சாயங்களை கரைத்துவிடும் போது நீங்கள் எந்த நுண்துகளையுமே (மரம், பீங்கான், பிளாஸ்டிக், முதலியன) பயன்படுத்தக்கூடாது.
உங்கள் துருப்பிடிக்காத சமையற்காரர் மற்றும் பாத்திரங்கள் சாயத்தால் நிறத்தால், வழக்கமான சோப்பு மற்றும் குளோரின் சிறிய அளவு ஆகியவற்றைக் கழுவ வேண்டும். நன்றாக துவைக்க.
- மூடியுடன் துருப்பிடிக்காத எலுமிச்சை (சுமார் 8 1/4 அங்குல விட்டம்)
- ஸ்ட்ரெயினர்
- பவுல்
- ஸ்லாட் ஸ்பூன்
- காகித துண்டுகள்
- குளிரூட்டும் அடுக்குகள்
- பாலிஷ் செய்ய ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது மற்ற சமையல் எண்ணெய்)
வழிமுறைகள்
- கவனமாக முட்டை மேற்பரப்பில் தொட்டு எந்த பொருள் நீக்க.
- துருப்பிடிக்காத எலுமிச்சையில், வெங்காயம் தோல்கள் மற்றும் வெள்ளை வினிகரை 4 1/2 கப் தண்ணீரில் வைக்கவும், கொதிக்கவைக்கவும். குறைந்த வெப்பம், கவர், மற்றும் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் சாயத்தை கழற்றி அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள். இந்த கட்டத்தில், சாயம் ஆரஞ்சு இருக்கும், எனவே அதை நீங்கள் தூக்கி விடாதீர்கள்.
- ஒரு துருப்பிடிக்காத எலுமிச்சையில், குளிரான, வடிகட்டிய சாயத்தையும், முட்டைகளையும் சேர்க்கவும். முட்டைகள் ஒரே ஒரு அடுக்கு இருக்க வேண்டும் மற்றும் சாயங்களால் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவாருங்கள். கொதித்ததும், குறைந்த வெப்பத்தை மூடி, மூடி, மற்றும் இளஞ்சிவப்பு.
- சாயங்காலம் தேவைப்படும் நேரம் முட்டைகளின் அசல் நிறம் பாதிக்கப்படும். 12 முதல் 15 நிமிடங்களில் வண்ணம் சோதிக்க ஆரம்பிக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கும் மேலாக நீடிக்காதே (படிநிலை 7 ஐ பார்க்கவும்). முட்டைகள் சரியான நிறத்தில் இருக்கும்போது, 8 அடிக்கு செல்லுங்கள்.
- 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முட்டைகளை ஒரு சிவப்பு இல்லையென்றால், நீங்கள் சமையல் செயல்முறையைத் தடுக்க வேண்டும், ஆனால் அவை சாய்வதைத் தொடரலாம். அவ்வாறு செய்ய, பானையில் அவற்றை விட்டுவிட்டு வெப்பத்திலிருந்து அதை நீக்கவும். பானை குளிர்ந்த போது, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், உங்கள் விரும்பும் நிறத்தை அடைக்கும் வரை உட்காரலாம்.
- ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் முட்டைகளை அகற்றவும், அடுக்குகளில் குளிர்ச்சியவும்.
- முட்டை குளிர்ச்சியாகவும், கையாளப்படும்போதும், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது கோதுமை மற்றும் ஒரு காகித துண்டுடன் ஒவ்வொரு முட்டையையும் பொலிவு செய்யவும். அதை பயன்படுத்த நேரம் வரை குளிர்விக்க.
Tsougrisma: சிவப்பு முட்டை ஈஸ்டர் விளையாட்டு
சிவப்பு முட்டைகள் சர்க்கிஸ்ரீமா என்றழைக்கப்படும் ஒரு வேடிக்கை விளையாட்டின் முக்கிய துண்டு ஆகும்.
முட்டைகளின் வலிமையையும் வீரர்களின் மூலோபாயத்தையும் இது சோதிக்கிறது. சொசைரிஸ்மா என்ற சொல் "ஒடுங்கிச் செல்வது" அல்லது "மோதல்" என்பதாகும். கிரேக்கத்தில், இது τσούγκρισμα, மற்றும் TSOO-grees-mah என உச்சரிக்கப்படுகிறது.
விளையாட்டு இரண்டு வீரர்கள் மற்றும் இரண்டு சிவப்பு முட்டைகள் தேவைப்படுகிறது. இலக்கு உங்கள் சொந்த விரிசல் இல்லாமல் எதிர்ப்பாளர் முட்டை சிதைக்க வேண்டும்.
விளையாடுவதற்கு, ஒவ்வொரு வீரரும் ஒரு சிவப்பு முட்டை வைத்திருக்கிறார்கள், மேலும் அவரின் முட்டை அல்லது முட்டையின் மற்ற முட்டையின் முதுகில் முட்டையிடும் ஒரு முட்டை. முட்டையின் முட்டை அகலும்போது, முட்டையின் அதே முடிவை எதிரியின் முட்டையின் பிற இறுதியில் முறிப்பதற்காக முட்டையின் முனையைப் பயன்படுத்துகிறது.
போட்டியாளர் முட்டை இரு முனைகளிலும் வெற்றிகரமாக பிளவுபடுத்தும் வீரர் வெற்றி அறிவித்தார். வெற்றியாளர் அந்த ஆண்டில் நல்ல அதிர்ஷ்டம் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது.
முட்டை முனையின் முனையை முதலில் முதலில் தட்டவும், அதை எப்படிக் கட்டுப்படுத்தவும், அல்லது முட்டையை மற்றொன்றைத் தட்டியெழுப்பவும் எந்த விதிகளும் இல்லை. மேலும், ஒவ்வொரு முறையும் வேலை செய்ய நிரூபிக்கப்பட்ட ஒரு முறையாக இல்லை.