கிரேக்கம் அல்லது துருக்கிய காபி

கிரேஸி காஃபி - லைஃப் ஆஃப் லைஃப்.

கிரேக்க காபி போன்ற ஒன்றும் இல்லை. துருக்கிய காஃபி என உலகம் முழுவதும் அறியப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் கிரேக்கத்தில் இருக்கும்போது - அது கிரேக்க மொழியாகும் (ελληνικός καφές). அது மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது. வழக்கமான காபியைப் போல, இது வாங்கிய சுவை.

இன்றைய கிரேக்கக் காஃபிக்கள் பழைய காஃபினியனின் பழங்காலத்திலிருந்து கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இருக்கின்றன. இருப்பினும், தினமும் அட்டவணையில் உட்கார்ந்திருக்கும் மெதுவாக மெதுவாக காப்பி (அல்லது ஒரு படகு) மற்றும் பேசுவதைக் காணலாம்.

காபி இடங்கள் மெதுவான இயக்கத்தின் ஒரு பகுதியாகும். பழைய கூட்டம் பாக்கமன் விளையாடும் போது மக்கள் பேசுவதற்கு மணிநேரம் உட்காரலாம்.

இது ஒரு பெரிய சங்கிலியைப் போல் அல்ல, நீங்கள் இங்கு உள்ளும் வெளியேயும் இருக்கும் அமெரிக்காவில் இங்கே இல்லை. நீ அமர். ரிலாக்ஸ். வாழ்க்கையை அனுபவி.

கிரேக்க காபி (துருக்கிய காபி) என்ன, எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை பார்ப்போம்.

முதலாவதாக, கிரேக் காபி ப்ரிகி (ப்ரீ-கீ) பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு நீண்ட கைப்பிடி கொண்ட ஒரு திருட பானை. அவர்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் வந்து, 2-6 கப் சாதாரணமானது. நீங்கள் இன்னும் சேவை செய்கிறீர்கள் என்றால், அது நிலைகளில் முடிந்தது. நினைவில் இல்லை, அவசரமாக.

நான் ஒரு வழக்கமான கிரேக்கம் பானங்கள் பற்றி ஒரு நாள் காபி 2 கப் பற்றி சராசரியாக. இவை பெரிய கப் அல்ல, மாறாக அவை ஒரு, டிமிட்டேசஸ் கப் (¼ கப் பற்றி சிந்திக்கவும்) அல்லது எஸ்பிரெசோ கப்.

கிரேஸி COFFEE எப்படி தயாரிக்கப்பட்டது?

1. கிரேக்க காபி: பிராவோ மற்றும் லுமிடிஸ் ஆகிய இரண்டு பிரபலங்கள் இங்குதான்
2. ஒரு பிரியா
3. தண்ணீர்
4. சர்க்கரை
5. Demitasse கப்

இப்போது, ​​நீங்கள் சில கிரேக்க காபி செய்ய தயாராக இருக்கிறோம்!

முதலில் , நீங்கள் எடுத்துக்கொள்வது அவசியமான பல கோப்பைகள் தேவை மற்றும் தண்ணீர் நிரப்ப வேண்டும்.

ஒவ்வொரு கப் தண்ணீரிடமும் நீர் துடைக்க வேண்டும்.
இரண்டாவதாக , கிரேக்க காபி 1 டீஸ்பூன் தேனீவை ஒவ்வொரு டி.ஐ.சி. இப்போது இங்கு கிரேக்கத்திலிருந்து கிரேக்கத்திற்கு மிகப்பெரிய வேறுபாடு இருக்கும்.

நீங்கள் விரும்புவது எப்படி?

சர்க்கரை முறிவு:

• ஸ்கெட்டோஸ் (ஸ்கேஹ்-டோஸ்): சாக்லேட் மற்றும் இனி சர்க்கரை

• மெட்ரியோஸ் (மெஹ்த்-ஓ-ஓஸ்ஸ்): நடுத்தர இனிப்பு காபி: 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன் காபி டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். (மிகவும் பிரபலமான)
• கிளைக்கோஸ் (கோலி-கோஸ்): இனிப்பு காபி: 1 டீஸ்பூன் 1 டீஸ்பூன் 1 டீஸ்பூன் காபி டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.

எடுத்துக்காட்டு: நீங்கள் 3 பேருக்கு சேவை செய்திருந்தால், அவர்கள் மெட்ரியோ காபி (இது உங்கள் முதல் முறையாக முயற்சி செய்தால் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது!) தேவைப்பட்டால், நீங்கள் 3 டீஸ்பூன் காபி காபி மற்றும் 3 வழக்கமான டீஸ்பூன் சர்க்கரைக்கு சேர்க்க வேண்டும்.

சரி, அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து.

மூன்றாவதாக , ஒரு எரிவாயு எரிப்பறையில் ப்ரிகி (இப்போது தேவைப்பட்டால் காபி மற்றும் சர்க்கரைக் கொண்டு) போட வேண்டும் (கிரேக்கத்தில், இது மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, மக்கள் வெளியேறவும், ஒன்றுமில்லாவிட்டால் ஒரு வாயு பர்னர் வாங்கவும் முடியும். மற்றும் சுடர் கட்டுப்படுத்த.) மற்றும் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப அதை திரும்ப.

நான்காவது , ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு சூடாக பெற தொடங்கும் போது, ​​கலவையை அரைக்கும் வரை தொடர்ந்து கலக்கவும். ஒருமுறை அனைத்தையும் கரைத்து, கலக்கிறார். கிளறி நிறுத்தவும்.

*** இந்த புள்ளியில் இருந்து மீண்டும் தூண்ட வேண்டாம். மிக முக்கியமானது. நீங்கள் செய்தால் பாரம்பரிய நுரை இழக்க நேரிடும்.

ஐந்தாவது , மெதுவாக வெப்பம் மற்றும் அதை கொதிக்க தொடங்கும் முன் நுகர்வு மற்றும் அதை எடுத்து நுரை பார்க்க. (இந்த நுரை kaïmaki (καϊμάκι, உச்சரிக்கப்படுகிறது கேய்- MAH- கீ) மற்றும் பணக்கார நுரை, இது போன்ற சிறந்த கிரேக்கர்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

ஆறாவது , அது ஒரு கப் என்றால், ஊற்ற மற்றும் அனுபவிக்க. எனினும், ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட இருந்தால், ஒரு கப் ஒரு சிறிய போட்டு, பின்னர் முதல் திரும்பி, மேல் ஒவ்வொரு கப் நிரப்ப. இதற்கான காரணம் ஒவ்வொரு கோப்பையிலுமே நுரை பரவியது, எனவே அது ஒவ்வொரு நபரின் காபியிலும் இருக்கும்.

ஏழாவது , மகிழுங்கள்!

கூடுதலாக, கிரேக்கர்கள் வழக்கமாக காபிக்கு குளிர்ச்சியான ஒரு கண்ணாடித் தண்ணீருடன் பணியாற்றுகிறார்கள். ஒரு கப் வழக்கமாக ஒரு சில மணி நேரம் நீடிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது வாழ்க்கை மற்றும் நீங்கள் இருக்கும் நிறுவனம் அனுபவிக்க. அதை ஒரு இனிப்பு பிஸ்கட் கொண்ட முயற்சி. சுவைகள் நன்றாக இணைந்து.

** இது மிகவும் சூடாக இருக்கும். எனவே கவனமாக இருங்கள். குடிப்பதற்கு முன் ஒரு பிட் காத்திருக்க சிறந்த. கூடுதலாக, இது அமெரிக்க காபியைப் போல் இல்லை, அங்கு நீங்கள் முழு குடிக்கவும் விரும்புகிறீர்கள். ஒவ்வொரு கப் கீழே காபி எச்சம் (grinds) இருக்கும் என்று ** வெளியே பார்க்க

ஒரு சிறிய கலாச்சாரம் tidbit அதே போல், பழைய தலைமுறை playfully ஒருவருக்கொருவர் காபி இருந்து காபி மைதானத்தில் எஞ்சியிருக்கும் இருந்து ஒரு அதிர்ஷ்டம் வாசிக்க அசாதாரணமானது அல்ல.

உங்கள் காபி முடிந்தவுடன், ஒரு சில நொடிகளுக்கு மேல் கப் தலைகீழாக நீக்கிவிட்டு, கப் கோப்பையில் இருந்து இடத்திற்கு விழும் வரை, ஒரு புத்திசாலி கிரேக்கர் உங்கள் எதிர்காலத்தைப் படிப்பார், அந்தக் கப் கோப்பை நீக்கி, கிரேக்க காபி மைதானத்தை . என் அனுபவத்திலிருந்து, அது வேடிக்கைக்காகவும் வாழ்ந்தவர்களுடன் இருப்பதற்கும் அதிகமாக இருக்கிறது. இது ஒரு பாரம்பரியம் மற்றும் கிரேக்கர்கள் காதல் பாரம்பரியம்.

இப்போது வெளிப்படையாக நீங்கள் முயற்சி / அதை நீங்களே செய்ய வேண்டும். அது வேடிக்கையாக உள்ளது!

கட்டுரை ஆரம்பத்தில் எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ்களில் தோன்றியது: கிரேக்க காபி | அதை எப்படி செய்வது