ஸ்லோவாக் ஈஸ்டர் ரொட்டி அல்லது பாஸ்கா (PAH-skah) க்கான இந்த செய்முறை மாவு செய்யப்பட்ட மத அடையாளங்களுடனான அலங்கார சுழற்சிகளால் ஆனது.
இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் மாவை pask peeps செய்ய பயன்படுத்தலாம் - சிறிய, குஞ்சு வடிவ டின்னர் சுருள்கள்.
ஸ்லோவாக் கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் விருந்து எப்படி கொண்டாடப்படுகிறது என்பதைப் பார்த்து நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் பால்
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு
- 12 அவுன்ஸ் (3 குச்சிகளை) வெண்ணெய்
- 3 தொகுப்புகள்
- செயலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 கப் சூடான தண்ணீர் (110 டிகிரிக்கு மேல் வெப்பம் இல்லை)
- 3 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டைகள்
- 8 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- மாவை கழுவி 1 கப் பால் (அல்லது 1 நறுக்கப்பட்ட முட்டை மஞ்சள் கரு)
அதை எப்படி செய்வது
- கிரீஸ் மூன்று (7x3 அங்குல) சுற்று ரொட்டி பைன்கள் மற்றும் ஒதுக்கியது.
- வெண்ணெய் உருகும் வரை சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய நீண்ட கூந்தல், உப்பு, பால் மற்றும் சர்க்கரை கரைத்து. மந்தமாக குளிர் (110 F விட வெப்பம் இல்லை) மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கப்படும் சூடான நீரில் ஈஸ்ட் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை கரைத்து அல்லது சூடுபடுத்திய கலவை கிண்ணத்தில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. 5 நிமிடங்களுக்கு ஆதாரத்தை அனுமதிக்கவும்.
- முட்டைகளை, ஒதுக்கப்பட்ட பால் கலவையை, 4 1/2 கப் மாவுகளை சேர்க்கவும். மாவை கொக்கி இணைப்பு, 1 நிமிடம் வேகம் 2 கலந்து.
- வேகத்தை 2 கலந்தாலோசியுங்கள், ஒரு நேரத்தில் மிளகாய் 1/2 கப் சேர்க்கவும், 2 நிமிடங்கள் கலக்கவும், மாவை உறிஞ்சவும், கிண்ணத்தின் பக்கங்களை சுத்தம் செய்யவும்.
- 2 நிமிடங்கள் கலக்கப்படவும் அல்லது மாவை மென்மையான மற்றும் மீள்தரும் வரை தொடர்ந்து கலக்கவும். இது தொடுவதற்கு ஒட்டும்.
- தடவப்பட்ட கிண்ணத்தில் மாவை வைக்கவும், கிரீஸ் மேல் மாறிவிடும். 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை அல்லது இரட்டையர் வரை சூடாக இட வேண்டும். மாவுகளைத் துண்டித்து, மூன்றில் ஒரு பகுதியைப் பிரித்து, அலங்காரங்களை தயாரிப்பதற்கு ஒவ்வொருவரிடமிருந்தும் ஒரு சிறிய துண்டு மாவை வைத்திருங்கள்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பைகளில் ஒரு சுற்று ரொட்டிக்குள் மாவை ஒவ்வொரு மூன்றாவது துண்டு வடிவத்தில். ஒதுக்கப்பட்ட மாவைப் பயன்படுத்தி, மையத்தில் உள்ள குறுக்கு அல்லது விளிம்பிற்குள் ஜடைகளுடன் அலங்கரிக்கவும். சூடான இடத்தில் 1 முதல் 2 மணிநேரம் வரை அல்லது இருமடங்காக உயர்த்துவோம்.
- 350 அவுட்டாக வெப்ப அடுப்பு. பால் அல்லது அடித்தால் முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் உயர்ந்த மெல்லிய தூரிகை டாப்ஸ். ரொட்டி 40 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு மற்றும் ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி வரை 190 F. கம்பி உடனடியாக மற்றும் கம்பி ரேக் மீது பைன்கள் இருந்து நீக்க.
பஸ்கா பீப்ஸ் செய்ய
- மாவை முதல் முறையாக உயர்த்திய பிறகு, ஒவ்வொரு பீப்பிற்கும் 1/8 கப் மாவை அரைத்து வைக்கவும். ஓய்வு, மூடி, ஒரு சில நிமிடங்கள்.
- ஒவ்வொரு பகுதியையும் 10-அங்குல கயிறுக்குள் உருட்டவும். தலை முடி மற்றும் வால் நீண்ட முடிவுக்கு ஒட்டிக்கொண்டு ஒரு குறுகிய முடி ஒரு முடிச்சு அமைக்க. முடிச்சுகளை ஒட்டிக்கொண்டு, தலையில் ஒரு நேர்மையான நிலையில் இருப்பது போலவே முடிச்சு வைக்கவும்.
- தலையில் ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் உட்பொதி கிராம்பு (தண்டு முனை துண்டிக்க) அல்லது ஒரு ரைசின் 1/6 கண்களை வடிவமைக்க. தடவப்பட்ட குக்கீ தாளில் வைக்கவும். நீண்ட ஒரு பிட் இறுக்கமாக மற்றும் அதை 3 முதல் 4 சாய்வு செய்ய, மாவை மூலம் முற்றிலும் வெட்டி கவனமாக இருப்பது, வால் இறகுகள் தோற்றத்தை கொடுக்க.
- மூடி 20 நிமிடங்களுக்கு எழுகிறது. பால் அல்லது முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 146 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 86 மி.கி |
| சோடியம் | 234 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |