இந்த ருசியான தாய் கோழி சிக்கன் நிறைய உள்ளது மற்றும் உண்மையான தாய் சுவைகள் நிரப்பிக்கொள்ள. டிஷ் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது ஆனால் மிகவும் விரைவாக தயாரிப்பது மற்றும் சமையல் மிகவும் விரைவாக இருக்கிறது. இந்த தாய் டிஷ் ஒரு பலவிதமான காய்கறிகள் கொண்ட ஒல்லியான கோழி கொண்ட ஒரு ஆரோக்கியமான தேர்வு. கறி பேஸ்ட், மீன் சாஸ், தேங்காய் பால், cilantro.The peaches இங்கே கறி ஒரு நல்ல இனிப்பு மாறாக சேர்க்க - பாரம்பரிய தாய் பொருட்கள் உள்ளன. உங்கள் உணவு மிகவும் காரமான விரும்பினால், மேலும் கறி பேஸ்ட் சேர்க்கவும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்ட். கோழி (பெரிய முட்டாள், தோல்மற்ற மார்புகள்)
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1/2 வெங்காயம் (பெரிய, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி தாய் சிவப்பு curry paste (ஒரு சூடான கறி, மேலும் 1/2 ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை தலாம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 3/4 கப் தேங்காய் பால்
- 1 15 அவுன்ஸ். பீச் துண்டுகள் (அல்லது 2 புதிய பீச், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன)
- 1 கப் பனி பட்டாணி
- 1 மிளகு (சிவப்பு சிறிய, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- விருப்ப: 3 1/2 கப் பச்சை வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- விருப்பம்: 1/2 கப் துளசி (புதிய இலைகள், மெல்லிய வெண்ணெய்)
- விருப்ப: 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (coarsely பருப்பு)
- சமைத்த அரிசி (சேவைக்கு தேவையான அளவு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, 3/4-அங்குல க்யூப்ஸ் மீது கோழி மார்பக இறைச்சி வெட்டி. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வோக் அல்லது வறுக்கவும் பாணியில் எண்ணெய் எண்ணெய் (ஒரு வறுக்கவும் பான் உபயோகித்தால், 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் பயன்படுத்துங்கள்).
- 2 நிமிடம் வெங்காயம் மற்றும் காய்ந்த வறுக்கவும் சேர்க்கவும். கோழி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கோழி தங்க பழுப்பு வரை சமைக்க மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைத்த வரை சமைக்க.
- சிவப்பு கறி பேஸ்ட், சர்க்கரை, மீன் சாஸ், எலுமிச்சை தலாம் மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்த்து நன்கு கலந்து கலக்கவும். 2 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிகலன் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு கொண்டு வாருங்கள்.
- இதற்கிடையில், peaches வாய்க்கால் பின்னர் வெங்காயம் கலவை பனி பப்பா, சிவப்பு மிளகு மற்றும் peaches சேர்க்க. மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் கிளறி, குக்கீ.
- சமைத்த அரிசி மற்றும் அழகுபடுத்தப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், துளசி, மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு சமைக்கும் முன்.
மேலும் ருசியான சிக்கன் சமையல் குறிப்பு:
மாங்காய் படிந்து உறைந்திருக்கும் சிக்கன் சிக்கன்
புதிய செர்ரி-கடுகு சாஸ் கொண்ட வறுத்த கோழி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 754 |
| மொத்த கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 164 மிகி |
| சோடியம் | 535 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 61 கிராம் |