ஒரு கடாயில் ஒரு மாஃபின் ரெசிபி மாற்ற எப்படி (மற்றும் துணை வெர்சா)

நான் வேக வைத்த முதல் விரைவு ரொட்டி இன்னும் நினைவில் இருக்கிறது. ஆண்டு 1988, மற்றும் அது பல முதல் ஒரு ஆண்டு இருந்தது- என் முதல் முறையாக ஒரு ஃபால்ஃபெல் சாப்பிடும், எடுத்துக்காட்டாக, என் முதல் எஸ்பிரெசோவின்.

இளைய வாசகர்களுக்கு உறுதியளிப்பதில் இது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது, ஆனால் சமீபத்தில் அமெரிக்கா என்பது ஒரு நாடு, அங்கு பெருமளவில் சூடான சூடாக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு பொதுவான பழுப்பு திரவம், ஒரு தூள் வடிகட்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஒன்று அல்லது 7-11 இல் வாங்கிய ஒரு ஸ்டைரோஃபாம் கோப்பை நேரடியாக உட்கொண்டது.

கிரீம் என்பது ஒரு தூள். வேகவைத்த பால் குறைபாடுள்ளதாக இருந்தது. அதேபோல் நுரை. இதேபோல் காட்சிகளின். யாராவது இந்த வார்த்தையை சொன்னால் அவர்கள் இத்தாலிய மொழியை பேசுகிறார்கள் அல்லது ரோமானிய கடவுட்களைக் காற்றில் பறக்க விட்டார்கள். ஒரு மச்சியோட்டியைக் கேட்டுக் கொள்வீர்கள்.

ஆனால் நான் விரைவான ரொட்டி பற்றி பேசிக்கொண்டிருந்தேன். என் முதல் விரைவு ரொட்டி ஃபலாஃபெல் அல்லது எஸ்பிரெசோவைக் காட்டிலும் ஒரு மைல்கல்லாக இருந்தது, ஏனெனில் இதுபோன்றே, இது நானே நானாகவே இருந்தேன். அது ஒரு சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி, கோடை ஸ்குவாஷ் சில எதிர்பாராத surfeit மூலம் ஈர்க்கப்பட்டு எந்த சந்தேகமும் இல்லை. என் பெல்ட் கீழ் ஒரு வெற்றிகரமான முயற்சி மூலம், நான் விரைவில் வாழை ரொட்டி வெளியே branched, பின்னர் பூசணி. ஒன்பது போதும், நான் பின்னர் வரை muffins செய்யவில்லை. ஒருவேளை நான் ஒரு கம்பளிப்பூச்சி பான் இல்லை.

அல்லது ஒருவேளை நான் ஒரு ஒழுக்கமான மாப்பிள் செய்முறையை கொண்டிருக்கவில்லை. நான் ஒரு மாப்பிள் செய்முறையை மற்றும் ஒரு விரைவு ரொட்டி செய்முறையை பரிமாற்றம் என்று நேரத்தில் எனக்கு தெரியாது. அதாவது, பொருட்கள் போகும் வரை. சமையல் முறை மற்றும் வெப்பநிலைகள் சிறிது சிறிதாக தேனொழுக வேண்டும்.

ஆனால் இதன் அர்த்தம் என்னவென்றால் நீங்கள் ஒரு விரைவான ரொட்டியை மாற்ற விரும்புகிறீர்கள் என்று உங்களுக்கு பிடித்த மஃபின் ரெசிப்பி இருந்தால், உங்களால் முடியும்!

அது இரு வழிகளிலும் செல்கிறது. உங்கள் பொக்கிஷமான விரைவான ரொட்டி, ரொட்டி ரொட்டியைப் பெறுவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்குள்ளாக மாப்பிளிகளாக மாறும்.

என்ன விரைவு விரைவு ரொட்டிகளை செய்கிறது?

ஈஸ்ட் ரொட்டிகளை ஒப்பிடும்போது, ​​விரைவான ரொட்டிகள் உண்மையில் விரைவாக இருக்கின்றன!

விரைவான ரொட்டிகளால் பேக்கிங் பவுடர் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் வேகமான செயல்படும் வேதியியல் கசிவு முகவரான CO2 வாயு திரவத்துடன் இணைந்து செயல்படும் போது, ​​இது இடிகளை குமிழ்வதற்கும் உயர்த்துவதற்கும் காரணமாகிறது. எனவே, நீ திரவ மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் இணைக்க ஒருமுறை, அடுப்பு வெப்பம் மாவு உள்ள பசையம் அமைக்க ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது முன் எரிவாயு தன்னை செலவழிக்க கூடாது என்று, பான் மற்றும் சில அரிதான கொண்டு அடுப்பில் உள்ள இடி பெற வேண்டும்.

ரொம்ப ரொம்ப ரொம்ப ரொம்ப ரொம்ப ரொம்ப ரொம்ப ரொம்ப ரொட்டி. மறுபுறத்தில், 12 மாப்பிளிகளால் நிரப்பப்பட்ட கப் ஒரு ரொட்டி பாணியில் அனைத்து இடிகளையும் ஊற்றுவதைக் காட்டிலும் மிகவும் கடினமானதாகும்.

இது ஸ்பூன் சூடான அளவு ஒவ்வொரு மப்பிள் கோப்பையிலும் கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்பதைக் குறிப்பிடாமல், எல்லா இடங்களிலும் இடிந்து போகாமல், குறிப்பாக பான் விளிம்பில் நீங்கள் எரிக்க வேண்டும் என்றால் அது எரிக்கப்படாமல் புகைபிடிக்கும். முதல். மற்றும் நினைவில், நீங்கள் கூறப்படும் விரைவாக முயற்சி செய்யலாம் என்று பேக்கிங் பவுடர் முன்கூட்டியே தன்னை தீர்ந்து இல்லை என்று.

இன்னும்...

ஒரு அடிப்படை வெற்று மஃபின் செய்முறையை பின்வரும் பொருட்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்:

• 260 கிராம் அனைத்து நோக்கம் மாவு (சுமார் 2 கப்)
• 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 1 முட்டை
• 1 கப் முழு பால்
• 1/2 கப் சணல் சர்க்கரை

• 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
• 4 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்

இப்போது அது அப்பத்தை ஒரு செய்முறையுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்ப்போம் :

• 260 கிராம் அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
• 2 முட்டை
• 2 கப் முழு பால்
• 2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, கேக்கை பொருட்கள் அடிப்படையில் திரவ இரண்டு மடங்கு அளவு muffin செய்முறையை உள்ளன. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இருவரும் விரைவான ரொட்டிகளாக இருக்கிறார்கள், ஆனால் முட்டிகளை விட பான்கர்கள் ரன்னியர். அடுப்புகளில் ஒரு தட்டையான வெங்காயத்தில் சமைக்கப்படுவதால், மெஷின்கள் அல்லது விரைவான ரொட்டி சுவைகள் பக்கங்களிலும் பக்கங்களிலும் சமைக்கப்படுகின்றன.

சமையல் செய்யப்படுவதற்கு 15-20 நிமிடங்களுக்கான இடி எஞ்சியதை விடாமல் விடுவதன் மூலம் இரகசியங்களை தயாரிப்பதற்கான ரகசியம் ( நான் உண்மையில் அது இரகசியமாக அது இரகசியமாக வெளியிடப்படவில்லை என்பதால்) ஒரு இரகசியமாக இருப்பதால் நான் இதைக் கொண்டு வருகிறேன்.

ஆனால் காத்திருக்கவும்! நான் அவசரத்தில் இருந்தேன் என்று நினைத்தேன்! ஈரமான மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் இணைந்தவுடன், கடிகாரத்திற்கு எதிராக நாம் பிரத்தியேகமாக பந்தயப் படுத்தமாட்டோம் அல்லவா?

உண்மையில், இல்லை.

பனிக்கட்டி இடிக்குமிடத்திற்கான காரணம் ஒவ்வொரு கடைசி பாய்ச்சலும் போடப்படும் வரை நீ இலைகளை கலக்க விரும்பவில்லை என்பதால், அவ்வாறு செய்வது பசையம்மாற்றங்களை அதிகப்படுத்தி, உன்னுடைய பான்கேக்குகளை ரப்பர்போல செய்யும். இடிகளை உலர்த்தும் உலர் மாவுகளின் கட்டிகள் தங்களைக் கலைத்துவிடும்.

மீட்பாடும் கூட muffins மற்றும் விரைவான ரொட்டி பேன் உள்ளது. மாப்பிள் கப் போடுவதால் அந்த ஸ்பூன் கொட்டைகளை நீங்கள் கலப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, ​​அதைக் கிளறி விட வேறு ஒன்றும் இல்லை, இது கலவைகளை நீங்கள் கலக்கும் போது மிகக் குறைவான ஸ்ட்ராக்க்களைப் பயன்படுத்த மிகவும் முக்கியம் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளலாம்.

உண்மையில் கரும்புள்ளிக்கு எந்த நம்பத்தகுந்த மாற்று இல்லை. கம்பளிப்பூச்சி கப் நேரடியாக நேரடியாக இடிப்பதை முயற்சிப்பது குழப்பத்தை ஏற்படுத்தும். நீங்கள் மூட்டுகளில் ஒரு கலவை கிண்ணம் இருந்தால், மூளை அறுவைசிகிச்சையின் உறுதியான கைகள் இருந்தால், அதை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் என்று நினைக்கிறேன், ஆனால் நான் உங்களை எச்சரிக்கவில்லை என்று சொல்லாதீர்கள்.

ஆனால் வாயுக்கள் பற்றி என்ன? வலது. அது பற்றி. நீங்கள் பார்க்க, பேக்கிங் பவுடர் ஸ்டோர் வாங்கி கிட்டத்தட்ட எப்போதும் "இரட்டை நடிப்பு," இது திரவ இணைந்து போது எரிவாயு ஒரு ஆரம்ப வெடிப்பு வெளியிடுகிறது என்று பொருள், பின்னர் இரண்டாவது வெடிப்பு வெப்ப தூண்டப்படுகிறது.

ஈரமான மற்றும் வறண்ட பொருட்கள் ஒன்றாக சேர்ந்து வரும்போது CO2 வாயு ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு செலவழிக்கப்படும் என்று உண்மையாக இருக்கும் போது, ​​இடி அமர்ந்து, அடுப்பில் நடக்கும் இரண்டாவது வெடிப்பு வாயுவை பாதிக்காது. இங்கே மட்டுமே எச்சரிக்கை உங்கள் சொந்த பேக்கிங் பவுடர் (நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை உள்ள செய்ய முடியும்) செய்ய வேண்டும் என்றால், வீட்டில் வகை இரட்டை நடிப்பு இல்லை. இது உட்புகுந்த உடனேயே அதன் அனைத்து வாயுக்களையும் தயாரிக்கப் போகிறது.

15 முதல் 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுத்தல் உங்கள் பன்றி இறைச்சி கெட்டுப் போகவில்லை என்றால், உங்கள் களிமண் கப் போடுவதற்கு உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதை நீங்கள் நிச்சயமாகக் கொள்ளலாம். தொட்டது

மாஃபின்ஸிலிருந்து விரைவு ரொட்டாக மாற்றுகிறது

Muffins மற்றும் விரைவான ரொட்டி இடையே முக்கிய வேறுபாடு muffins சமைக்க குறிப்பிடத்தக்க நேரம் எடுத்து உள்ளது. நீங்கள் ஒரு ரொட்டி செய்ய muffins மாற்ற என்றால், உங்கள் muffin செய்முறையை வெப்பநிலை சரிபார்க்கவும். அது 375F என்றால், அதை 350 க்கு குறைக்க வேண்டும்.

நீ சமைக்கும் நேரத்தை குறைந்தபட்சம் 45 நிமிடங்கள் வரை நீட்டிக்க வேண்டும், இது சாத்தியமான நீளமாகவும், எல்லாவற்றையும் பொறுத்து எல்லாவற்றையும் பொறுத்து, இடி இலைப்பருவங்களைப் போன்ற ஈரப்பதமான பொருட்கள், உங்கள் அடுப்பு வெப்பநிலை எவ்வளவு துல்லியமானது, உங்கள் பான் அளவு, மற்றும் கூட அது என்ன நிறம் .

இங்கே முக்கியமாக ரொட்டித் துண்டின் மையத்தில் ஒரு டூத்பிக் செருகுவதன் மூலம் அன்பை சோதிக்க வேண்டும். அது சுத்தமானதாக இருந்தால், அது முடிந்துவிட்டது.

விரைவு ரொட்டி இருந்து Muffins வரை மாற்றும்

அதிருப்தியுடன், வேறு வழியை மாற்றுவது வெப்பநிலை அதிகரித்து, சமையல் நேரம் குறைகிறது. உங்கள் விரைவு ரொட்டி செய்முறையை 60 நிமிடங்களுக்கு 350F இல் பேக்ஸ் செய்தால், 30 நிமிடங்கள் 375 வரை அல்லது 20 நிமிடங்களுக்கு 400F க்கு எட்டிப்பார்க்கவும். மீண்டும், டூத்பிக் சோதனை 15 முதல் 20 நிமிடங்களுக்குப் பயன்படுத்தவும், அவற்றைக் கவனத்தில் கொள்ளவும். முஃபின்கள் மேலே தங்க பழுப்பு தோன்றுவதைத் தொடங்குகையில், அவற்றை கண்டிப்பாகச் சரிபார்க்க வேண்டும்.

கம்பளிப்பூச்சி மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளை நிரப்புவதன் கலையைப் பற்றி சுருக்கமாகப் பேசலாம். பொதுவாக, இந்த நுட்பம் 260 கிராம் மாவு, அல்லது தோராயமாக 2 கப் அங்கு சமையல் செய்யும். மற்றும் அது ரொட்டி அல்லது கம்பளிப்பூச்சி பைன்கள் என்பதை, நீங்கள் முழுமையாக நிரப்ப 3/4 பற்றி நிரப்ப விரும்புகிறேன்.

மற்றும் காகித muffin liners பயன்படுத்தி சில heartache உங்களை சேமிக்க. உண்மையில் ஒரு விஷயம், நான் காகிதத்தோல் காகித உங்கள் ரொட்டி பான் அடுப்பு பரிந்துரைக்கிறேன் என்று. நான் பழைய, நான் வாழ்க்கையில் அது pans இருந்து விரைவு ரொட்டிகள் அல்லது muffins துருவல் எந்த வீணாக என்று உணர (mangled முடிவு சாப்பிட குறிப்பிட தேவையில்லை). என் தவறுகளிலிருந்து, மக்களே!