அமேரெட்டோவை புரிந்துகொள்ளுதல்: ஒரு இத்தாலிய பொக்கிஷம்
1960 களில் அமெரிக்காவின் amaretto மதுபானம் இறக்குமதி செய்யப்படவில்லை என்று நம்புவது கடினமாக இருக்கலாம். பாதாம்-ருசியான சுவை மிக விரைவாக காக்டெய்ல் மற்றும் உணவு தயாரிப்பில் வெற்றி பெற்றது. 1980-களில், கஹுவாவுக்கு மட்டுமே விற்பனைக்கு வந்தது. இது, குறிப்பாக ஒரு இனிப்பு பானம் போன்ற அதன் சொந்த பிரபலமான ஆனால் அது ஒரு பெரிய கலவை வேலை. பல மக்கள் தங்கள் காபி அதை சேர்க்க அறியப்படுகிறது.
அது இத்தாலியில் பானத்தை அதன் துல்லியமான மூலக் கதையைப் பறிப்பதை அறிந்திருப்பது தந்திரமானதாக இருக்கலாம். இரண்டு வேறுபட்ட குடும்பங்கள் தங்கள் கருத்துக்களை ஆதரிக்க இரு சமமாக சுவாரஸ்யமான கதைகள் கொண்ட சுமாரான பொறுப்பை கூறுகின்றனர். பலருக்கு ஒருவரை முயற்சி செய்வதற்கு முன், அதைப் பற்றி இன்னும் சிறிது கற்றுக்கொள்ளுங்கள், அதை எப்படி பயன்படுத்துவது.
அமரேட்டோ என்றால் என்ன?
அமரேட்டோ ஒரு பாதாம் வாசனையுடன் ஒரு மதுபானம் ஆகும், ஆனால் வியப்புடன், அது பாதாம் கொண்டாடும். மதுபானப்பாதைக்கான நிலையான அடிப்படை பிரதானமாக சர்க்கரைக் குழம்பு அல்லது பாதாம் அல்லது இரண்டிலுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. பல ஆல்கஹால் போன்ற பானம் சேர்க்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் சுவையூட்டும் எண்ணைக் கொண்டிருக்கும். அசல் பதிப்பு இத்தாலி, சரோன்னோவில் செய்யப்பட்டது. அமரேட்டோ "கொஞ்சம் கசப்பு" என்று இத்தாலிய மொழி.
அமரேட்டோ வரலாறு
இத்தாலி, சரோனோவின் லாசரோரோனி குடும்பம், அமரேட்டோவின் கண்டுபிடிப்பாளர்களாகப் பெயரைக் கூறுகிறது. 1786 ஆம் ஆண்டு இந்த பிராந்தியத்தின் அரசருக்கு அவர்கள் லாசரோனியின் அமரேட்டோ குக்கீகளை கண்டுபிடித்தனர். பின்னர் 1851 ஆம் ஆண்டில், அவர்கள் அமரேட்டோ லிக்கூருவை உருவாக்கினர், அவற்றின் குக்கீகளை வண்ணம் ஒரு சிறிய கேரமல் கொண்டது.
1525 ஆம் ஆண்டில் மறுமலர்ச்சி ஓவியர் பெர்னார்ட்டினோ லூனினிக்கு முன்வைத்த ஒரு விதவையின் உருவத்தை உருவாக்கிய ரெய்னா குடும்பத்தின் (முன்னாள் லாஸ்ஜாரோனி குடும்பத்திற்காக பணியாற்றியவர்) இருந்து மற்றொரு புராணக்கதை சொல்கிறது. அந்த விதவையை ஓவியர் காதலித்து, அவருக்காக அவளது அமரெட்டோ பானை செய்தார். அவரது அசல் ரெசிப்பி தலைமுறை தலைமுறையாக மாற்றப்படாததுடன், தற்போது டிராரோனோ ® ஒரிஜினலே லைகூரு என சந்தைப்படுத்தப்படுகிறது.
அமரெட்டோவுக்கு வழக்கத்திற்கு மாறான சமையல் பயன்கள்
Amaretto குக்கீகளை அநேகமாக இந்த பேராசையுடன் செய்யப்பட்ட மிகவும் பிரபலமான உணவு உண்மையில் அது சமையலறையில் பல பயன்பாடுகள் கிடைத்தது போது. நீங்கள் அதை அனுபவிக்க என்றால் அது சோர்வு கொஞ்சம் சற்று சுவாரஸ்யமான amaretto உண்மையில் நீங்கள் அவசியம் என்று பல உணவுகள் ஒரு பெரிய கூடுதலாக செய்ய முடியும். ருசியான சுவையை உண்டாக்குவதற்கு நீங்கள் அதை பன்றி இறைச்சிக்கு சேர்க்கலாம். பல மக்கள் இனிப்புடன் அமார்ட்டோவை இணைக்க விரும்புவதால் பல இனிப்புகளில் அதைப் பயன்படுத்தலாம்! இது ஐஸ் கிரீம் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக செய்கிறது மற்றும் tiramisu கேக்குகள் காணப்படும் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள் உள்ளது. உங்கள் துடிப்பு கிரீம் ஒரு சிறிய கொதிக்கும் எந்த பக்க ஒரு நல்ல பணக்கார குறும்பு சுவையை கொடுக்கும். சில சமையல்காரர்கள் கோதுமை மற்றும் மீன்களைப் போன்ற சாப்பாட்டு சாப்பாட்டிற்கு ஒரு பாதாம் கிக் ஒரு தொட்டியைச் சேர்க்க பயன்படுத்துவார்கள். வாசனையை நேசிப்பவர்களுக்கு, ஆல்கஹால் இல்லாததால், மல்லிகை வாசனை ஒரு அற்புதமான பூச்சை இலவசமாக மாற்றுகிறது.