நன்றி மணிக்கு வெற்று பழைய பதிவு செய்யப்பட்ட yam casserole சோர்வாக? உன்னையும் உன் குடும்பத்தையும் பாரம்பரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாம்பார் பருவத்திலிருந்து பீச் அடங்கிய இந்த பதிப்பில் கொடுக்கவும். இந்த சுலபமான செய்முறையை 50 நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொள்கிறது, ஏனெனில் நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட yams (இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள்) மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர். நீங்கள் ஒரு purist என்றால், நீங்கள் வீட்டில் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த yams மற்றும் புதிய peaches பயன்படுத்தலாம்.
Yams மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள் இடையே உள்ள வேறுபாடு
இம்மரங்கள் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை மாநிலங்களில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அவை இரண்டு வெவ்வேறு தாவர இனங்கள். இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாம்பார் பல வழிகளில் இதேபோன்றது, எனவே அடிக்கடி ஒருவரையொருவர் குழப்பி, அவை வெவ்வேறு தாவர இனங்கள். தென் அமெரிக்காவில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அடிக்கடி yams மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பெரும்பாலும் yams பெயரிடப்பட்ட.
உண்மை yams அமெரிக்காவில் அரிதாக வளர்ந்து. அவர்கள் ஆபிரிக்காவிலும் ஆசியாவின் சில பகுதிகளிலும் உள்ளனர். அவை ஒரு சிறிய உருளைக்கிழங்கின் அளவு அல்லது 8 அடி நீளமுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் 150 பவுண்டுகள் எடையுள்ளதாக இருக்கும். Yams மிகவும் உலர்த்தி, starchier, அமெரிக்க இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு விட தவறான இனிப்பு விட குறைவாக இனிப்பு இருக்கிறது. அமெரிக்காவில் "மிருதுவான" இனிப்பு-உருளைக்கிழங்கு வகைகள் முதன்முதலில் வணிக ரீதியாக வளர்ந்தபோது, குழப்பம் அமெரிக்காவில் தொடங்கியது, கடினமான இனிப்பு-உருளைக்கிழங்கு வகைகளில் இருந்து வேறுபடுவதற்கு தயாரிப்பாளர்கள் அவசியமாக இருந்தனர்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 (17-அவுன்ஸ்) கேன்கள் yams (வடிகட்டிய)
- 1 (16-அவுன்ஸ்) துண்டுகளை அரைக்க முடியும் (1/4-அங்குல துண்டுகளாக வடிகட்டிய மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் pecans (பருப்பு)
- 1/2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை (உறுதியாக நிரம்பிய)
- 1/4 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
- 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய் (புதிதாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (குளிர், 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி (குளிர் வைத்து))
- 1 1/2 கப் மினியேச்சர் மார்ஷ்மெல்லோஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் க்கு வெப்ப அடுப்பு
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சற்று மஷ் 2 (17-அவுன்ஸ்) கேன்கள் வடிகட்டிய மற்றும் மாசுபட்ட சாம்பல் , பெரிய துகள்கள் விட்டு. 1 (16-அவுன்ஸ்) மடங்கு நன்கு வலுப்படுத்தப்படும் வரை வடிகட்டிய மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட பீச்ஸில் வைக்கலாம். ஒரு 1/2 குவார்ட்ஸ் கேஸ்ரோல் டிஷ் மீது ஊற்றவும். 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட pecans கொண்டு yam கலவையை தெளி.
- ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், துடைப்பம் ஒன்றாக 1/2 கப் உறுதியாக பழுப்பு சர்க்கரை, 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு, 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை , 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக grated ஜாதிக்காய் , மற்றும் 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு நிரம்பிய. ஒரு வெடிப்பு-குறுக்கு இயக்கம் அல்லது ஒரு பேஸ்ட்ரி பிளெண்டரில் இரண்டு வெண்ணெய் கத்தியைப் பயன்படுத்தி, 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் வெண்ணெய் வெட்டவும்.
- ஈரம் மற்றும் peaches மீது பழுப்பு சர்க்கரை கலவை சமமாக விநியோகிக்க. 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும் மற்றும் துண்டிக்கவும்.
- 1 1/2 கப் மினியேச்சர் மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் ப்ரெய்ல் கொண்ட பீச்-யாம் கேஸெரோலை மூடிவிட்டு சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் வரை வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 511 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 119 மிகி |
| சோடியம் | 293 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |