இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தேர்வு மற்றும் சேமிப்பு

பல குடும்பங்கள், நன்றி இரவு உணவு மினி மார்ஷ்மெல்லோ மற்றும் நறுக்கப்பட்ட pecans முதலிடம் மாஷ்அப் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள் இல்லாமல் முழு இருக்க முடியாது. ஆனால் நீங்கள் இந்த கடினமான, ஆரோக்கியமான கிழங்கு ஒரு முறை ஒரு ஆண்டு சிகிச்சை உபதேசிக்க தேவையில்லை. Casseroles galore கூடுதலாக, நீங்கள் வேகவைத்த, வேகவைத்த, வறுத்த, மசாலா மற்றும் வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு இனிப்பு, மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சூப்கள் சமையல் காணலாம். பெரும்பாலான, நீங்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு அழைப்பு சமையல் சமையல் குறிப்பாக, வெளிர் பல்வேறு, பரிமாற முடியும்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு தேர்வு

பிரதான பயிர் பருவம் அக்டோபரிலிருந்து ஜனவரி வரை நீடிக்கும், ஆனால் ஆண்டு முழுவதும் கடைகளில் புதியவைகளை நீங்கள் காணலாம். மளிகை சாமான்கள் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை ஆண்டு முழுவதும் சுமக்கின்றன.

களிம்புகள் அல்லது காயங்கள் அறிகுறிகளைக் காட்டாத இறுக்கமான, அசைபடாத தோல்கள் கொண்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். சிறிய, நடுத்தர அளவிலான நபர்களைப் பெறுபவர்களுக்காகப் பாருங்கள்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கிரீம் நிற வகைகளில் இருந்து சில நேரங்களில் தவறாக பெயரிடப்பட்ட ஆழம் ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ளது. ஊதா நிறங்களும் உள்ளன. இருண்ட ஆரஞ்சு இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் சதை வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தை விட அல்லது இனிமையான, சுவையூட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் வறட்சி, ஸ்டார்ஜியர் சதைப் போல, ஒரு நட்டு சுவை கொண்டதாக இருந்தாலும், இனிப்பானது மற்றும் இனிமையானது.

இனிப்பு உருளை கிழங்கு சேமிப்பு

தங்களது வெள்ளைத் உறவினர்களைக் காட்டிலும் சற்று குறைவான ஹார்டி, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக நன்கு நிலைத்து நிற்காது, சிறந்த நிலைமைகளைத் தவிர்த்து, காயம்பட்டவை விரைவில் சீர்குலைகின்றன.

துரதிருஷ்டவசமாக, ஒருமுறை இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மோசமாக செல்ல தொடங்குகிறது, சிதைவு முழுவதும் உருளைக்கிழங்கு சுவையை பாதிக்கும் என்பதால், நீங்கள் கெட்டுப்போன பகுதி வெட்ட முடியாது.

சராசரியான அறை வெப்பநிலையில் (68 முதல் 70 எஃப்), ஒரு வாரத்திற்கு சுமார் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன. நீண்ட பாதுகாப்பிற்காக, உங்களுக்கு குளிர்ச்சியான (55 F), உலர், இருண்ட இருப்பிடம் போதுமான காற்றோட்டம் தேவை.

இந்த நிலையில், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு நான்கு வாரங்கள் வரை நீடிக்கும். ஒரு கடுமையான, unpalatable சென்டர் மற்றும் முழுவதும் சுவை இனிய வழிவகுக்கும் இது மூல இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, உறை பதனப்படுத்து.

4 முதல் ஐந்து நாட்களுக்கு ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் கடைசியாக சமைக்கப்பட்ட இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு . வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு வடிக்கவும், அவற்றை அரைத்து வெட்டவும், அவற்றை நுண்ணலை-பாதுகாப்பான தட்டில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை ஒரு ஈரமான தாள் துண்டு மற்றும் நடுத்தர மீது இரண்டு நிமிடங்கள் நடுத்தர மீது, அல்லது அவர்கள் மூலம் சூடு வரை. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு casseroles, மசாலா இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு reheat ஒரு 350 எஃப் அடுப்பு பயன்படுத்தவும். அலுமினிய தகடு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சேர்த்து வதக்கவும்.

சமைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு casseroles நிலையாக்க, ஒரு airtight கொள்கலன் அவற்றை மூட்டை, 1/2-inch headroom விட்டு, பின்னர் மேற்பரப்பு மீது உறைவிப்பான் காகித அல்லது பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு துண்டு அழுத்தவும். 0 ஃப்ளெட்டில் 10 முதல் 12 மாதங்களுக்கு உறைவிப்பான் வைத்திருங்கள். தனித்தனியாக படலத்தில் அவற்றை சுழற்றுவதன் மூலம் முழு வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்குகளை உறிஞ்சலாம், பின் அவற்றை ஒரு zip-top உறைவிப்பான் பையில் சேமித்து வைக்கலாம். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உறைந்த உருளைக்கிழங்குகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே நேரத்தில் இரண்டாக மாற்றி விடுங்கள்.

துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேமிப்பில் சேமித்து வைக்கலாம், எனவே சில எலுமிச்சை சாறு அல்லது அஸ்கார்பிக் அமிலத்துடன் மேற்பரப்பு தெளிக்கவும்.