பட்டாணி மற்றும் கேரட் ஒரு சூப்பர் வேகமாக மற்றும் புதிய எடுத்து, இந்த செய்முறையை இனிப்பு சர்க்கரை புகைப்படம் பட்டாணி மெல்லிய, முழு கேரட் braises. விரைவான braising எளிதான மற்றும் (நிச்சயமாக) விரைவாக, இது ஒரு எளிதான பக்க டிஷ் ஒரு சிறந்த சமையல் முறை செய்யும். கேரட் முதலில் உருகிய வெண்ணெய் பூசப்பட்ட மென்மையாக கோழி அல்லது காய்கறி பங்கு மென்மையாக்கும் முன் மிருதுவான-டெண்டர் வரை பூசிய. சர்க்கரை பப்பாளி மற்றும் பூண்டு ஆகியவை சமையல் கடைசி சில நிமிடங்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன, வண்ணங்கள் மற்றும் சுவாரஸ்யங்களை பிரகாசமாக வைத்திருக்கின்றன. புதிய வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தூறல் இந்த வெறுமனே ருசியானது டிஷ் ஆஃப் முடிக்க.
நீங்கள் அவற்றை முழுமையாகக் கழுவியதால், இந்த செய்முறைக்கு இளம் கேரட் நல்ல ஆரோக்கியமான கிள்ளுகள் கண்டுபிடிக்க முயற்சி செய்க. உங்கள் மளிகை கடையில் பெரிய கேரட்டுகளை மட்டுமே நீங்கள் கண்டால் (என் கேரட் 3/4 மட்டுமே பரந்த புள்ளியில்), கவலைப்படாதீர்கள், அவற்றை சுத்தப்படுத்தி, டாப்ஸை அகற்றினால், நீ சமைக்கிறாய். நீ அவர்களுக்கு நல்ல கழுவிக்கொடுக்கும் வரை அவற்றைத் தக்கவைக்க வேண்டியதில்லை.
இந்த எளிய சைவப் பக்கமானது எந்த முக்கிய டிஷ்ஸுடனும் போகும். பூண்டு சால்மன் உடன் பூண்டு அல்லது சிக்கன் மார்லாலாவுடன் முயற்சி செய்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- கோஷர் உப்பு, ருசிக்க
- 1 பவுண்டு சிறிய, புதிய கேரட், தேங்காய் மற்றும் டாப்ஸ் நீக்கப்பட்டன
- 1/2 கப் கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு
- 3 பூண்டு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3/4 பவுண்டு புதிய சர்க்கரை நறுமணப் பட்டாணி
- 1 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு பேக், நறுக்கப்பட்ட
- 2 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (விருப்ப)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் வெப்ப வெண்ணெய். வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் பான் சூடானதும், கேரட்ஸைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து சாப்பிடுங்கள். உப்பு ஒரு ஒற்றை அடுக்கு மற்றும் பருவத்தில் கேரட் வெளியே பரவியது.
- குழம்பு மற்றும் கவர் சேர்க்க, குறைந்த இளஞ்சிவப்பு வெப்ப குறைக்கும். உங்கள் கேரட்டின் தடிமன் பொறுத்து, 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- வெண்ணெய் சேர்த்து, கேரட் மேல் பட்டாணி. 2 நிமிடங்கள் மூடி, சமைக்கவும்.
- மிதமான மற்றும் நடுத்தர உயர் வெப்ப திரும்ப. ருசிக்க உப்பு சேர்த்து மீண்டும் திரவ சமைப்பிகள் மற்றும் சீசன் அனைத்து வரை குக்.
- புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெப்பம் மற்றும் மேலதிக வோக்கோசு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் (பயன்படுத்தி இருந்தால்).
வேறுபாடுகள்:
- ரெயின்போ கேரட் இந்த ஒரு குறிப்பாக வண்ணமயமான டிஷ் செய்ய, அதை ஒரு முயற்சி கொடுக்க உங்கள் குழந்தைகள் கவர்ந்திழுக்க கூடும்! நான் ஆரஞ்சு மற்றும் ஊதா கேரட் பயன்படுத்தினேன்.
- நீங்கள் புதிய வோக்கோசு எளிது இல்லை என்றால், புதிய கொத்தமல்லி அல்லது தைம் மேலும் நல்ல சுவையை சேர்க்க. வோக்கோசு, அல்லது 1 தேக்கரண்டி புதிய தக்காளி இலைகளுக்கு பதிலாக 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி நறுக்கியது.
- சிவப்பு மிளகு துகள்கள், சீரகம் அல்லது சிவப்பு மிளகு ஒரு ஆரோக்கியமான சிட்டிகை சேர்ப்பதன் மூலம் மசாலா விஷயங்கள் வரை 4 படி 4.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 494 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 15 மிகி |
| சோடியம் | 274 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 106 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |