எளிய செர்ரி பாதுகாப்பு (இல்லை பெக்டின்)

இந்த எளிய செர்ரி பாதுகாப்புகள் இரண்டு பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன: புதிய pitted செர்ரி மற்றும் சர்க்கரை.

நீங்கள் வெப்பநிலையை அளவிடுவதற்கு சாக்லேட் தயாரிக்கும் தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், சோதனைக்காக உறைவிப்பான் ஒரு சில சாக்கெர்கள் வேண்டும். ஒருமுறை அது ஜெல் மேடையில் கிடைத்தவுடன், உங்கள் விரலைக் கொண்டு ஒரு பாதையை நீங்கள் உருவாக்கும்போது கலவை சிறிது சுருங்கிவிடும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 8 கப் இனிப்பு செர்ரி, குழம்பு
• 4 கப் சர்க்கரை

அதை எப்படி செய்வது

1. உங்கள் பணியிட பகுதியை, கலர், ஜாடிகளை, எலுமிச்சை மற்றும் பழங்களை தயார் செய்யவும். நீர்ப்பாசனம் மற்றும் கொதிக்கும் நீர் சுத்திகரிப்புக்காக ஜாடிகளை தயார் செய்தல் .
2. ஒரு பெரிய nonreactive தொட்டியில் செர்ரிகளில் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து; 2 முதல் 4 மணி நேரம் வரை காத்திருக்கவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவாருங்கள்; சமைக்கும் வரை, கலவை ஒரு ஜெல் சோதனை வரை, 220 F முதல் 222 எஃப் வரை செல்கிறது வரை, அடிக்கடி கிளறி. துல்லியமாக இருக்க வேண்டும், வெப்பநிலை உங்கள் உயரத்தில் பொறுத்து நீர் கொதிநிலை புள்ளி மேலே 8 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

1. சோதனையிட (சாக்லேட் தயாரிக்கும் தெர்மோமீட்டரைப் பயன்படுத்தாவிட்டால்), ஒரு குளிர்ந்த தட்டில் கலவையை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் வைத்து, பின்னர் ஒரு நிமிடம் உறைவிப்பான் போடு. கலவையின் மூலம் மெதுவாக உங்கள் விரலை அழுத்துங்கள். உங்கள் விரலை நகர்த்தும்போது சுருக்கங்கள் இருந்தால், ஜெல் புள்ளி அடைந்துவிட்டது. அது தயாராக இல்லை என்றால், உறைவிப்பான் மற்றொரு சுத்தமான தட்டு வைத்து ஒரு சில நிமிடங்கள் கொடுக்க.
2. 1/2 அங்குல ஹெட்ப்ஸ்பேஸ் பற்றி விட்டு, முடிக்கப்பட்ட செர்ரி கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளை பாதுகாக்கிறது. கிருமிகள் மற்றும் மோதிரங்கள் கொண்ட விளிம்புகள் மற்றும் முத்திரை துடைக்க. ஒரு கொதிக்கும் நீரில் குளிக்க 10 நிமிடங்கள் ஜாடிகளை செயல்படுத்தவும் (குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளுக்கு மேலே உள்ள இணைப்பைப் பார்க்கவும்).

நீ கூட விரும்பலாம்

எளிதாக சிறிய பாட் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்

வீட்டில் புளுபெர்ரி ஜாம்

புதிய செர்ரி பை நிரப்புதல் ரெசிபி

செர்ரி ப்ரீட்ஸெல் இனிப்பு ரெசிபி

எளிதாக தனி செர்ரி Cobblers

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	48
மொத்த கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	0 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	12 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	0 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)