கடல் வெள்ளரி ஒரு நீள் வடிவ வடிவமான, ஜெலட்டின் உயிரினம் ஆகும், அது நட்சத்திர மீன்கள் மற்றும் கடல் அர்ச்சுவலைகளுடன் தொடர்புபட்டது. கடல் வெள்ளரி அதன் பெயரால் நேர்மையாக வருகிறது: அது வெள்ளரிக்காய் போல வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சொல்லப்போனால், அது ஒரு தெளிவான தோற்றத்தை உடையதாக உள்ளது என்று கூறலாம், இது ஒரு பாலுணர்வைப் போல அதன் புகழைக் குறிப்பதாக இருக்கலாம் . இன்னொரு தனித்துவமான அம்சம், அதன் வாயில் சுற்றும் சந்துகள்.
மற்ற பெயர்கள்
உலகெங்கிலும் கடலில் காணப்படும் நூற்றுக்கணக்கான கடல் வெள்ளரிகள் உள்ளன. நீங்கள் பயணம் செய்யும் இடத்தைப் பொறுத்து, ரொமாண்டிக் ஆர்ட்ஸ் பீச் டி மெர்ரிலிருந்து ஓரளவு குறைவான கவர்ச்சிகரமான கடல் எலிக்கு எல்லாவற்றையும் நீங்கள் அழைத்திருப்பீர்கள். இது சில நேரங்களில் ஒரு கடலில் ஸ்லக் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது, உண்மையான சதுர ஸ்லக் வேறொரு மிருகம் முற்றிலும் வேறுபட்டது என்பதால் சற்றே குழப்பம்.
கடலில் வெள்ளரிக்காய் சீன பெயர் - ஹை ஷென் - கிட்டத்தட்ட "கடல் ஜின்ஸெங்" என்று மொழிபெயர்கிறது. இது கடற்புலிகளின் கடல் புகழ் புகழை அங்கீகரிக்கிறதா என்பது தெளிவற்றதா, அல்லது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுவதா என்பது தெளிவாக இல்லை. மற்ற உணவுகளைவிட சீன சமையல் மிகவும் அதிகமான உணவு எடையுடையது என்பதால், அதன் வழுக்கும் உணர்ச்சியுடன் ஏதாவது செய்யலாம். எந்தவொரு நிகழ்விலும், சீனர்கள் நூற்றாண்டுகளாக கடல் வெள்ளரிகள் அறுவடை செய்கிறார்கள்.
சுய பாதுகாப்பு இயந்திரத்தில் கட்டப்பட்ட மருத்துவ பயன்கள்
கடலில் வெள்ளரிக்காயின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான அம்சங்களில் ஒன்றாகும் "தன்னியக்கப் பிடிப்பு" என்று அழைக்கப்படும் சுய பாதுகாப்பு அமைப்பு ஆகும். போதுமான அளவு அச்சுறுத்தப்பட்டால், விலங்கு அதன் குடலில் இருந்து விலகிவிடும்.
ஒரு வினோதமான தற்கொலையான தற்கொலியாக இருந்து விலகி, விலங்கு விரைவில் பழைய ஒரு புதிய செரிமான பாதையில் வளரும்.
மருத்துவ பயன்கள்
சீன மருத்துவத்தில், கடல் வெள்ளரி, பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில் மனிதர்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்து எல்லாவற்றையும் பானை-மூட்டு பன்றிகளில் மூட்டு வலிக்கு சிகிச்சையளிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கடல் வெள்ளரி தயாரிக்கிறது
முதலில் எடுக்கப்பட்ட போது, கடல் வெள்ளரி கடற்பகுதியில் இருந்து உங்கள் டின்னர் தகடுக்கு மாற்றுவதற்கு முன் ஒரு விரிவான அளவு தயாரிப்பு தேவை. சிக்கலான நடைமுறை பல நாட்களுக்கு மேல் நடைபெறுகிறது மற்றும் வயிற்றைத் திறந்து , தைரியத்தை நீக்குவதோடு, பல முறை மருந்தை கழுவி, கொதிக்கும் தன்மையையும் உள்ளடக்கியது. குளிர்ந்த உணவுகள் பிரிவில் அல்லது தண்ணீரின் கொள்கலன்களில், ஏற்கனவே சுத்திகரிக்கப்பட்டு, நனைக்கப்பட்ட புதிய கடல் வெள்ளரிக்காய் ஆசிய சந்தைகளில் சில நேரங்களில் கிடைக்கிறது.
பல ஆசிய கடைகள் உலர்ந்த கடல் வெள்ளரிக்காயை எடுத்துச் செல்கின்றன, இது ஒரு உலர்ந்த சிமெண்ட் (இது அதிர்ஷ்டவசமாக அல்ல!) போலாகும். இது சமையலுக்கு முன்பே பல மணிநேரங்களுக்கு நனைக்கப்பட வேண்டும்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்
டோஃபு போன்ற , கடல் வெள்ளரி வாசனையற்றது ஆனால் சமைத்த உணவுகள் மற்றும் பதப்படுத்தியுள்ள சுவையுணர்வைத் தூண்டும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. இது சூப்கள், பரபரப்பான பொரியல் மற்றும் சில துணிமணிகள் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.