சீன பாஸ்தாஸ்டிகர்கள், பாலாடை, மற்றும் ஜியாஸோ (கோதுமை மாவு மாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை) ஆகியவை எப்போதும் சீன உணவு வகைகளில் பரவலான உணவைக் கொண்டிருந்தன. இந்த சுவையான appetizers குறைந்தது 2,000 ஆண்டுகள் சுற்றி வருகிறது, மற்றும் வகைகள் பல்வேறு வர. மடிப்புகள் மற்றும் ஃபில்லிங்ஸ் இனிப்பு, காரமான அல்லது சுவையாக இருக்கலாம், மேலும் மாமிசமான, சைவமான அல்லது காய்கறிகளாக இருக்கலாம். சமையல் விருப்பங்களில் நீராவி அல்லது வறுத்தெடுப்பு அடங்கும்.
நிச்சயமாக, நீங்கள் உங்கள் potstickers தேர்வு நனைந்து சாஸ் அனுபவம் அல்லது உடைக்க முடியும். பல்வேறு மக்கள் பல்வேறு வழிகளை வழங்குகின்றன, விருந்தினர்களுக்கு விருப்பமானதைத் தேர்வு செய்ய அனுமதிக்கிறார்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- இங்கே நனைத்த சாஸ் ஐந்து தனிப்பட்ட சமையல் உள்ளன. நீங்கள் உங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஏற்ப சமையல் அனைத்து பயன்படுத்தப்படும் ஒவ்வொரு மூலப்பொருள் அளவு சரிசெய்ய முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் உங்கள் சாஸ் காரமான விரும்பினால், சாஸில் வெட்டப்பட்ட மிளகாய் இரண்டரை அளவு வைக்கவும். நீங்கள் உங்கள் நனைந்த சாஸ் இனிப்பு விரும்பினால், ஒரு கூடுதல் ½ டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்க்கவும். அனைவருக்கும் முயற்சி செய்து, உங்கள் பிடித்தவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- செய்முறை 1: அடிப்படை சிச்சுவான் டிப்ளிங் சாஸ்
- கிழக்கில் ஈரப்பதங்கள் / ஜியாஸோவுக்கு இது மிக அடிப்படையான டிப்ளிங் சாஸ் ஒன்றாகும். இந்த செய்முறையில் சிச்சுவான் மிளகு எண்ணெய் வெறும் விருப்பம், நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் சில்லி எண்ணெய் பயன்படுத்தலாம். அரிசி வினிகரும் விருப்பம். நான் தனிப்பட்ட முறையில் என் காய்ந்த சாஸ் வினிகரை சேர்த்து பிடிக்கவில்லை, potipickers, dumplings அல்லது Jiaozi. ஆனால் சிலர் அதை விரும்புகிறார்கள்!
- தேவையான பொருட்கள்
- 1 பூண்டு கிராம்பு, அதை நறுக்கி
- 2 தேக்கரண்டி
- ஒளி சோயா சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, நீங்கள் ஆமணக்கு சர்க்கரை அல்லது டெமரசா சர்க்கரை பயன்படுத்தலாம்
- கலவையான எள் எண்ணெய் அல்லது வெள்ளை எள் எண்ணின் ஜோடி டிரிஜில்கள். நீங்கள் அதை பிடித்து பெற முடியும் என்றால் வெள்ளை எள் எண்ணெய் பயன்படுத்த நல்லது.
- ½ தேக்கரண்டி சிச்சுவான் மிளகு எண்ணெய் (விருப்ப)
- ரெசிபி 2: எளிய சாப்பாடு டிப்ளிங் சாஸ்
- தேவையான பொருட்கள்:
- 4 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்
- 1teaspoon
- எள் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி சீன சிவப்பு அரிசி வினிகர் (குறிப்பு: சிவப்பு ஒயின் வினிகர் அல்ல)
- 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- செய்முறை 3: காரமான மற்றும் புளிப்பு சாஸ்
- இந்த சிதைந்துவிடும் சாஸ் உங்கள் potstickers ஒரு "கிக்." கொடுக்கும். அது மசாலா மற்றும் புளிப்பு உணவு யார் ஒரு மனம் கவரும் முனையமாக சாஸ் தான்.
- தேவையான பொருட்கள்:
- 3 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி வெட்டப்பட்டது வசந்த வெங்காயம்
- 1 மிளகாய்த்தூள், நீக்கப்பட்ட விதை மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- பூண்டு 1 கிராம்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- ½ தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- ½ டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- ரெசிபி 4: மசாலா சாஸ் சாஸ்
- இந்த சிப்பிங் சாஸ் டிஷ் "சிச்சுவான் ரெட் ஆயில் வொண்டன்ஸ்" மூலம் ஈர்க்கப்பட்டு உள்ளது, அது மசாலா, உப்பு சுவைக்கிறது மற்றும் வாசனை நிரப்பப்பட்ட ஒரு nutty சுவை உள்ளது.
- தேவையான பொருட்கள்:
- 2 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்
- ½ தேக்கரண்டி மிளகாய் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி ஸ்பூன் வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் வேர்க்கடலை வறுத்தெடுத்தார்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- செய்முறை 5: ஜப்பனீஸ் உடை சாஸ்
- ஜப்பானிய உணவு வகைகளால் இந்த நறுமணப் பாத்திரம் தூண்டப்படுகிறது. சிலர் இந்த சுவையை விரும்பலாம், ஆனால் சிலர் எருமை சாஸ் கொஞ்சம் வலுவாக இருப்பதாக நினைக்கலாம். ஆனால் இது potstickers சாப்பிட்டு ஒரு மிகவும் வேறுபட்ட வகையான தான். நீங்கள் சாஸ் முட்டுக்கொடுப்பது அடிப்படை potstickers சிறிது சலித்து உணர்கிறேன் என்றால் நீங்கள் இந்த சாஸ் ஒரு செல்ல கொடுக்க முடியும்.
- தேவையான பொருட்கள்:
- 2 தேக்கரண்டி பொனிடோ சுவை சோயா சாஸ், இந்த சோயா சாஸ் ஜப்பானிய உணவுப் பிரிவில் சீன / ஆசிய சூப்பர் ஹீரோக்களில் இருக்க வேண்டும்.
- 1 டீஸ்பூன் ஜப்பனீஸ் எள் சாஸ் அல்லது நீங்கள் பதிலாக tahini சாஸ் பயன்படுத்தலாம்
- 1 தேக்கரண்டி வெள்ளை மிசோ
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி மிளினை
- ½ தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
செயல்முறை:
எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து, அனைத்தையும் சேர்த்து 30 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்க அனைத்து பொருட்களின் சுவைகளையும் ஒழுங்காக ஒன்றாக இணைக்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
பயன்படுத்த தயாராக வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சீல் கொள்கலனில் சேமிக்கவும். (3 முதல் 4 நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்). பாஸ்ட்டிகிஸ்டர்களுடன் பரிமாறவும்.