இந்த பாரம்பரிய Croque Monsieur செய்முறையை 1900 ஆம் ஆண்டின் ஆரம்பத்தில் பாரிஸ் கேபினில் பணியாற்றிய அசல் ரொட்டிக்கு மிக நெருக்கமான பதிப்பாகும். இது Provencal தக்காளி அரிசி சூப் ஒரு நீராவி கிண்ணத்தில் ஒரு சரியான போட்டி தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி டிஜோன் கடுகு
- 8 துண்டுகள் ரொட்டி ரொட்டி
- 4 அவுன்ஸ் சுடப்பட்ட ஹாம் (மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 2 1/2 கப் க்ரூயர் சீஸ் (வெட்டப்பட்ட, பிரிக்கப்பட்டது)
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- மிக குறைந்த வெப்ப அமைப்பிற்கு ப்ரெய்லர் Preheat.
- சமமாக பிரித்து, கடுகு 4 துண்டுகள் மீது கடுகு பரப்பி.
- ஹாம் ஒரு சில துண்டுகள் வைக்கவும், பின்னர் 1/2 கப் க்ரூயர், ரொட்டி கடுகு-பக்கத்தில்.
- ரொட்டி மீதமுள்ள துண்டுகள் கொண்டு சீஸ் மூடி மற்றும் ரொட்டி வெளியே பரப்புகளில் வெண்ணெய் பரப்பி.
- 5 நிமிடங்கள் ஒரு ungreased பேக்கிங் தாள் மற்றும் broil மீது ரொட்டி வைக்கவும், அவர்கள் மீது திரும்ப, மீதமுள்ள சீஸ் கொண்டு மறைக்க, அவர்கள் மென்மையான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை, 5 கூடுதல் நிமிடங்கள் பற்றி சமையல் தொடர.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 526 |
| மொத்த கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 140 மிகி |
| சோடியம் | 1,074 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 31 கிராம் |