ஸ்பேர்ரிப்கள் சமையல் குறிப்புகள்

ஸ்பேர்ரிப்கள் சமையல் குறிப்புகள்

• இளஞ்சிவப்பு இளஞ்சிவப்பு (சாம்பல் அல்லது மஞ்சள்) கொழுப்பு இல்லை.

• 3 முதல் 4 நாட்களுக்குள் குக்கீ அல்லது 3 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும். உயர் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக, ஒழுங்காக உறைந்த உறைபொருட்களை விரைவாக சீர்குலைக்கலாம் மற்றும் சரியான நேரத்தில் பயன்படுத்தாவிட்டால் ரன்சிட் மாறும்.

• முன்னர் உறைந்திருக்கும் உறைந்த துருவங்களை தவிர்க்கவும்.

• ஒரு நபருக்கு 1 முதல் 1-1 / 2 பவுண்டுகள் திட்டமிடலாம்.

• கத்தரிக்காய் அவ்வாறு செய்யாவிட்டால் சமையல் செய்யும் முன் விலாக்களின் பின்புறத்தில் மெல்லிய சவ்வுகளை அகற்றவும்.

ஒரு கூர்மையான கத்தி ஒரு மூலையில் தளர்த்த, இறுக்கமாக பிடியில் மற்றும் விலா இருந்து கண்ணீர்.

• பொது பேக்கிங் அறிவுறுத்தல்கள்: 1-1 / 2 முதல் 2 மணி நேரம் 325 டிகிரி எஃப் மணிக்கு ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.

• 4 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக திரவ அல்லது ஸ்பைஸ் தேயிலைகளில் விலாக்களை உண்ணும் போது, ​​மிகச் சிறிய உப்பு கொண்ட ஒரு இறைச்சி தேர்வு செய்யவும். உப்பு விலா எலும்புகள் குணப்படுத்த ஆரம்பிக்கும், மேலும் ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சி போன்ற சுவையூட்டும் விளைவை ஏற்படுத்தும்.

• கிரில்லில் ஸ்பரேரிப்ஸை முடித்ததும், கடைசி சில நிமிடங்களில் சாஸ் சேர்த்து உமிழும் அப்களை தவிர்க்கவும் அல்லது கிரில்லை நீக்கிய பிறகு சாப்பிடவும்.

• உங்கள் இறைச்சியை ஒரு பாசிடிங் அல்லது பேக்கிங் சாஸ் ஆக பயன்படுத்த விரும்பினால், அதை மீண்டும் 5 நிமிடம் முன்பு மீண்டும் கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

• அடுப்பு-பேக்கிங் போது, ​​கொழுப்பு உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு பேக்கிங் கடாயில் ஒரு ரேக் மீது விலாக்களை வைக்கவும்.

• விலா எலும்புகள் முடிந்ததும், இறைச்சி எலும்புகளின் உதவிக்குறிப்புகளிலிருந்து சுருங்கி விடும், மேலும் எலும்பு மிகவும் எளிதாக இறைச்சியைக் குவிக்கும்.

• பொதுவாக, விலா எலும்புகளை வலுப்படுத்த குறைந்தபட்சம் 1-1 / 2 மணிநேரம் திட்டமிடலாம்.

• பேக்கிங் செய்ய, 1-1 / 2 முதல் 2-1 / 2 மணிநேரங்கள் திட்டமிடுங்கள்.

• ரேக் பெரிய இறுதியில் பொதுவாக இறைச்சி வேண்டும்.

• பேபி மீண்டும் விலா எலும்பு மற்றும் sparerib சமையல் பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் interchangably பயன்படுத்தலாம்.

• உண்ணாவிரதம் மற்றும் புகைப்பிடிப்பவர்கள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு, பார்பெஸ்குகள் மற்றும் கிரில்லிங் ஆகியவற்றைப் பார்வையிடவும்.

Spareribs மற்றும் Sparerib சமையல் பற்றி மேலும்:

• ஸ்பேரிப்ஸ்கள் என்றால் என்ன? - கேள்விகள்
• ஸ்பேர்ரிப்கள் வேகவைக்கப்பட வேண்டுமா? - கேள்விகள்
• ஸ்பேரிப் சமையல் குறிப்புகள்

சமையல்