ஒரு சைவ மங்கலான சமைப்பிற்காக, இந்த ஷாப்பிங் காளான் மற்றும் டோஃபு நிரப்புதல் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த ருசியான தாய் வேகவைத்த துணியை முயற்சி செய்க. இந்த பாலாடைகளை சைவ உணவு என்று நம்புவது கடினம் - அவை சீன மங்கல் உணவு விடுதியில் இருந்து பன்றி இறைச்சியைப் போன்ற சுவை!
Wonton wrappers இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் நீங்கள் சுற்றும் துணியால் (ஆசிய உணவு கடைகளில் உறைந்திருப்பதைக் காணலாம்) உங்கள் பாலாடை இன்னும் ருசியானதாக இருக்கும். வெறும் மாலை சமையல் முன் இரண்டு மணி நேரம் பற்றி உறைவிப்பான் இருந்து நீக்க வேண்டும். விரைவாக உணவு உட்சீரில் பூர்த்தி செய்யுங்கள், பிறகு மடக்கு மற்றும் நீராவி. சோயா மற்றும் / அல்லது மிளகாய் சாஸ் மற்றும் அனுபவிக்க!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தொகுப்பு சுற்றும் துணி துளைப்பான் (உறைந்த அல்லது மாற்று
- வழக்கமான விரோன் ரேப்பர்கள் )
- 1
- வாழை இலை (மிகவும் ஆசிய உணவு கடைகளில் உறைந்திருக்கும், உறிஞ்சப்படுவதற்காக)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 3 கப் காளான்கள் (வெட்டப்பட்டது புதிய ஷிதிட்டே)
- 1 கப் டோஃபு (குமிழ், நடுத்தர நிறுவனம், ஒரு தொகுப்பு 2/3 பற்றி)
- 1 முதல் 2 அங்குல துண்டு galangal (அல்லது இஞ்சி, வெட்டப்படுகின்றன)
- 3 முதல் 4 கிராம்பு பூண்டு
- 2 ஸ்பூன் வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் புதிய கிலான்ட்ரோ (இலைகள் மற்றும் தண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட)
- 1/4 தேக்கரண்டி.
- வெள்ளை மிளகு
- 3 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 2 டீஸ்பூன். எள் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி.
- மிளகாய் சாஸ் (அல்லது இன்னும் காரமான விரும்பினால்)
- 1/4 கப் சர்க்கரை கோழி பங்கு (அல்லது
- காய்கறி பங்கு )
- டூம்லிங்ஸ்:
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி. சோளமார்க்கம் (அல்லது மாவு, தூசி தட்டு தேவை)
- அழகுபடுத்த: சோயா சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- உறைவிப்பான் இருந்து குங்குமப்பூ மற்றும் வாழை இலை நீக்க. கழுவும் துணியால் குறைந்தது 2 மணிநேரத்திற்கு முன்னர் களைவதற்கு முன்பு தேவைப்படும். வாழை இலைகளை குறைந்தது 30 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
- வாழை இலை 1 அல்லது 2 அடுக்குகளை (ஒட்டிக்கொண்டே வைத்துக் கொள்ளுமாறு) ஒரு நீராவி தயாரிக்கவும். கொதிக்கும் நீர் ஒரு தொட்டியில் அமைக்க ஒரு பாரம்பரிய மூங்கில் steamer பயன்படுத்த, அல்லது ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூடி ஒரு வடிகட்டி.
- எல்லா உணவுப் பொருள்களையும் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு உணவு பதப்படுத்தும் செயலையும் செயல்முறைகளையும் வைக்கவும்.
- ஒரு சுத்தமான வேலை மேற்பரப்பில் ஒரு முறை 6 கரைத்து போடு போடு. குங்குமப்பூவை அடைவதற்கு தண்ணீர் ஒரு சிறிய கிண்ணம் தயாராக உள்ளது.
- ஒவ்வொரு போர்வையை நடுப்பகுதியில் பூர்த்தி 1 டீஸ்பூன் பற்றி தேக்கரண்டி. பிறகு தண்ணீரில் உங்கள் விரல்களை (அல்லது ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை ) முக்காடு போட்டு, மடிப்பை வெளியே சுற்றி சுற்றிக் கொள்ளுங்கள்.
- பூர்த்தி மற்றும் மூடி ஒன்றாக பத்திரிகை மீது மேல் வரை பரப்பியது பக்கங்களிலும் கொண்டு. அது முத்திரை இல்லை என்றால், இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் விளிம்புகள் moisten. ஒரு அலங்கார விளிம்பை உருவாக்க மடிப்புடன் பிஞ்ச் (படம் பார்க்கவும்).
- சோள மாடு அல்லது மாவுடன் தூள் தூளாக்கப்பட்ட ஒரு தட்டில் பூசப்பட்ட துணியால் அமைக்கவும். நீராவி துடைப்பிகள் இப்போதே, அல்லது மறைக்கவும் மற்றும் 3 மணி வரை உறை பதனப்படுத்து.
- நீராவி, காளான்கள் நன்றாக சமைக்கப்படும் வரை, வாழை இலை வரிசையாக நீராவி (அவர்கள் தொடலாம்) மற்றும் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பம் மீது நீராவி உள்ள dumplings வைக்கவும்.
- சோயா சாஸ் மற்றும் நாம் ப்ரிக் பாவோ மிளகாய் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.
பான்-வறுத்த பாலாடை
Chewier பான்-வறுத்த dumplings (goyza- அல்லது பானை-ஸ்டிக்கர் பாணி), நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அமைக்க. 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து, சுருக்கமாக வறுக்கவும், பழுப்பு நிறமாகவும், பக்கங்களிலும். அவர்கள் மிகவும் விரைவாக பழுப்பு, அதனால் கவனம் செலுத்த! இந்த படி ஒரு சில கூடுதல் விநாடிகள் மட்டுமே எடுக்கிறது ஆனால் பாலாடைகளை கூடுதல் ருசியானதாக ஆக்குகிறது.
நேரம் முன்பு செய்யுங்கள்
கம்பெனிக்குத் தயாரிப்பது என்றால், நேரத்திற்கு முன்னதாகவே நீராவி நீராவி. பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும். உங்கள் நிறுவனம் 5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் மீண்டும் நீராவி வந்தவுடன் சேவை செய்யுங்கள். எஞ்சியிருந்த சமைத்த துணியால் கூட உறைந்திருக்கும். சமைப்பதற்கு முன்னர், பின்னர் நீராவி மற்றும் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 805 |
| மொத்த கொழுப்பு | 53 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| கொழுப்பு | 126 மிகி |
| சோடியம் | 1,102 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 50 கிராம் |