இந்த இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு Brisket செய்முறையை எளிதாக இருக்க முடியாது - வெறுமனே jarred சார்க்ராட், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி, மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஒரு கிட்டத்தட்ட தனியார் இலவச கலவையை இறைச்சி marinate, நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் ருசியான இறைச்சி முக்கிய டிஷ் சிகிச்சை வேண்டும் இது சப்பாத்தி மற்றும் விடுமுறை விருந்துகளுக்கு போலவே வாரத்தின் குடும்ப உணவுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது. கியோரா ஷிமோனியை நீங்கள் சேவை செய்ய உத்தேசித்துள்ள தினத்தை முன்வைக்க பரிந்துரைக்கிறது, "குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார்ந்தபின் சுவை அதிகரிக்கிறது."
இது ஒரு உணவு செய்ய: இந்த துடிப்பான வறுத்த கேரட், ஆப்பிள், மற்றும் செலரி சூப் ஒரு கிண்ணத்தில் தொடங்கவும் . வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வேகவைத்த அஸ்பாரகஸ், அல்லது பெக்கன்ஸ் மற்றும் டேப் சிரப் கொண்ட இந்த மெல்லிய பச்சை பானிகள் ஆகியவற்றால் பிஸ்கெட்டை பரிமாறவும் . வாரம் இரவு உணவிற்கு, இந்த பால்-இலவச Cornbread ஐ வழங்குகின்றன; சப்பாத் அல்லது விடுமுறை சாப்பாட்டிற்காக, பதிலாக வீட்டிற்கு Challah தேர்வு. இனிப்புக்கு, இந்த செர்ரி மற்றும் நெக்டரீன் ஸ்பரிசம் போன்ற தேயிலை பரிமாறப்பட்ட ஒரு ஒளி, பழ அடிப்படையான இனிப்புடன் செல்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5-பவுண்டு (2.5 கிலோ) பிஸ்கட்
- 32-அவுன்ஸ் ஜாடி (இஸ்ரேலில் 2 550 கிராம் கேன்கள்) சார்க்ராட், வடிகட்டிய
- 28-அவுன்ஸ் (800 கிராம்) முழு தக்காளி தலாம்
- 2 கப் கரும் பழுப்பு சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு வறுத்த பாணியில் பிஸ்கட் வைக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சார்க்ராட், பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை ஒன்றாக கலந்து. பிஸ்கட் மீது கலவையை ஊற்றவும். ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடவும். (பான்னை மூடிப்பதற்காக நீங்கள் படலத்தை உபயோகித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்கள் என்றால், அது கூடாரத்தில் அல்லது இறைச்சியைத் தொட்டுவிடாது, இது பிஸ்கிக்கு ஒரு மெல்லிய சுவையைத் தரும்.)
2. குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து பிஸ்கட் அகற்றவும், அடுப்பில் 325 ° பாரன்ஹீட் (165 ° செல்சியஸ்) வரை வெப்பநிலையை அகற்றவும்.
அடுப்பு சூடாக இருக்கும் போது, சென்டர் ரேக் மீது வறுத்த பான் வைக்கவும். சுமார் 3 மணிநேரத்திற்கு சுறுசுறுப்பான சுடுநீரை சுடுவது அல்லது டிஜிட்டல் உடனடி-வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் செருகப்பட்ட மையத்தில் செருகுவதற்கு 190 ° F ஐ நன்கு படிக்க வேண்டும்.
3. அடுப்பில் இருந்து பிஸ்கட் அகற்றவும். அதை கையாள போதுமான குளிர் போது, கவனமாக ஒரு வெட்டு குழு இறைச்சி மாற்ற. தானாகவே தானியத்திற்கு எதிராக பிஸ்கெட்டை துடைக்க வேண்டும் . இறைச்சி மென்மையானதாக இருப்பதை உறுதிப்படுத்துவதற்கு சரியாகச் சரியாக துண்டிக்கப்படுவது மிகவும் முக்கியம்.
4. இறைச்சி ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும் மற்றும் பான் சாஸ் உடன் பரிமாறவும். அல்லது, முன்னெடுத்துச் சென்றால், வெங்காய பான், வெற்று, மற்றும் இரவில் குளிரூட்டவும் செய்ய வெட்டப்படுகின்றன பிஸ்கட் திரும்பவும். பணியாற்றுவதற்கு முன், மூடப்பட்டிருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 672 |
| மொத்த கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 240 மிகி |
| சோடியம் | 836 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 82 கிராம் |