இந்த வீட்டில் வேகவைத்த பீன்ஸ் உலர்ந்த கடற்படை பீன்ஸ் அல்லது சிறிய வெள்ளை பீன்ஸ் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பீன்ஸ் ஒரே நாளில் நனைக்கப்பட்டு பின்னர் மெல்லிய, உப்பு பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி, பழுப்பு சர்க்கரை, மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றால் முழுமையாக சமைக்கப்படும். இவை போஸ்டன் பாணியில் சுடப்பட்ட பீன்ஸ் ஆகும்.
தேங்காய் துருவத்தில் பீன்ஸ் கரும்புள்ளியுடன் சிக்கியிருந்தால், முதலில் மென்மையாக்கும் வரை, அவற்றை முதலில் மென்மையாக்குங்கள், பின்னர் வடிகட்டவும். இது பாலைக் குடிக்க சமையல் நேரம் பாதிக்கும். பீன்ஸ் மென்மையானது வரை உப்பு அல்லது டீஜன் கடுகு சேர்க்க வேண்டாம்.
நான் படம் எடுத்து போது சாறுகள் இன்னும் சற்றே இருந்தன, ஆனால் நான் அதிக அமைப்பை அதிகரித்துள்ளது மற்றும் மூடி ajar கொண்டு மற்றொரு மணி நேரம் அவர்களை சமைத்த. அவர்கள் அழகாக தடித்த மற்றும் நான் எப்போதும் செய்துவிட்டேன் பீன்ஸ் சிறந்த பானைகளில் ஒன்றாக மாறியது. அவர்கள் இந்த எளிதான பார்பிக்யூ மாட்டிறைச்சி brisket சிறந்த இருந்தது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு சிறிய வெள்ளை பீன்ஸ் உலர்ந்ததும், கழுவப்பட்டு, ஒரே இரவில் உறிஞ்சப்பட்டது
- 6 கப் தண்ணீரைக் கழுவ வேண்டும்
- 1/3 கப் வெல்லம்
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை, பேக்
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1/4 பவுண்டு உப்பு பன்றி, 1/2-inch க்யூப்ஸ், அல்லது துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட பேக்கன் வெட்டப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்ட
- 1 தேக்கரண்டி டீஜன் கடுகு அல்லது 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த கடுகு பொடி
அதை எப்படி செய்வது
- மெதுவாக குக்கரில் நனைக்கப்பட்ட பீன்ஸ், தண்ணீரை மூடி, * வெல்லப்பாகு, பழுப்பு சர்க்கரை, வெங்காயம் மற்றும் உப்பு பன்றி இறைச்சி அல்லது பேக்கன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை அல்லது சமைக்கும் வரை அல்லது சமைக்கும் வரை அல்லது சமைக்கவும். எப்போதாவது அசை.
- பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் போது சுவைக்க கடுகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்கள் 1 மணிநேரம் சமையல் செய்யுங்கள். திரவங்கள் மெல்லியிருந்தால், மெதுவாக குக்கரை உயர்ந்த இடமாக மாற்றி, அட்டையை அஜார் விட்டு விடுங்கள்.
6 முதல் 8 சேவைகளைப் பெறுகிறது.
* உறிஞ்சும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது புதிய தண்ணீரைப் பயன்படுத்தவும். ஊறவைத்தல் நீர் நீக்கப்பட்டால், பீன்ஸ் கழுவுதல், மற்றும் புதிய நீர் சேர்க்கப்பட்டால், மென்மையானது அபாயகரமான ஆபத்து இருப்பதாக சிலர் கூறுகின்றனர்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- கெட்ச்அப் கொண்டு ஒரு காரமான தக்காளி சார்ந்த சாஸ், 3 தேக்கரண்டி வெல்லங்கள் குறைக்க மற்றும் 1/3 கப் பழுப்பு சர்க்கரை அதிகரிக்க. விரும்பினால், வெங்காயம் சேர்த்து 1/2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பச்சை மணி மிளகு சேர்த்து சேர்க்கவும். பீன்ஸ் சமைத்த மற்றும் மென்மையான போது, கெட்ச்அப் 1/4 கப், வெர்செஸ்டர்ஷையர் சாஸ் 1 டீஸ்பூன், மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் 1 மணிநேரம் வரை பீன்ஸ் சமைக்க வேண்டும்.
- ஜலப்புனோ வேகவைத்த பீன்ஸ், 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட ஜலப்பனோ மிளகு மற்றும் முலாசினை 1/4 கப் வரை குறைக்கவும். பீன்ஸ் மென்மையானதாக இருக்கும் போது, தக்காளி பேஸ்ட்டின் 4 தேக்கரண்டி மற்றும் தரையில் காய்ந்த மிளகாய் 1/4 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
- மேலும் வெங்காயம் சுவைக்கு சில வெங்காயம் தூள் சேர்க்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
- பக்னொன் உடன் எளிதாகக் கோக் பாட் பார்பெக்யூ வேகவைத்த பீன்ஸ்
- 5 இன்ஜினியரிங் மெதுவாக குக்கர் பீன்ஸ்
- மசாலா சாஸேஜுடன் வேகவைத்த பீப்பேட் செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 343 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 15 மிகி |
| சோடியம் | 277 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 11 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |