இந்த வேகவைத்த பீன்ஸ் உலர்ந்த பீன்ஸ், பார்பெக்யூ சாஸ், மற்றும் மசாலா சாஸ்ஜுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் cookout, potluck இரவு உணவு, அல்லது குடும்பம் உணவு சரியான இருக்கிறார்கள். அவர்கள் ஒரு உடனடி வெற்றி நிச்சயம்!
இந்த செய்முறையில் நாம் உலர்ந்த கிரேட் வடக்கு பீன்ஸ் பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் எந்த வெள்ளை பீன் நன்றாக வேலை செய்யும். மஞ்சள் கண் பீன்ஸ், கன்னெல்லினி அல்லது கடற்பாசி பீன்ஸ் போன்றவை டிஷ்னில் சிறப்பாக இருக்கும். சூடான வேகவைத்த கோண்ட்பிரெட் அல்லது கோன்ஃப்ரெட் muffins மற்றும் coleslaw அல்லது ஒரு புரட்டிய பச்சை சாலட் இந்த சுவையான தெற்கு தொத்திறைச்சி வேகவைத்த பீன்ஸ் பரிமாறவும்.
சிறிது நேரம் காப்பாற்றுவதற்கு, நேரம் முன்னால் பீன்ஸ் ஊடுருவி அல்லது கவனமாக இருங்கள். கரையை அணைத்து விடுங்கள். நீங்கள் வேகவைத்த பீன்ஸ் செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, மாவை முதல் முடக்க அல்லது முன் சமையல்காரர் தவிர்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு 2 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பெரிய பெரிய பீன்ஸ்
- 1 பெரிய வெங்காயம், coarsely நறுக்கப்பட்ட
- 8 முதல் 12 அவுன்ஸ் மற்றும் டூயல்லி தொத்திறை அல்லது மற்ற ஒத்த மசாலா சாஸ்கள்
- 2 தேக்கரண்டி வெல்லம்
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 2/3 கப் பார்பிக்யூ சாஸ், உங்களுக்கு பிடித்தமானது
- 1 தேக்கரண்டி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கடுகு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- பீன்ஸைத் தேர்ந்தெடுத்து குளிர்ந்த நீரின் கீழ் துவைக்க வேண்டும். எந்த தவறான அல்லது சேதமடைந்த பீன்ஸ் நீக்க மற்றும் சிறிய கூழாங்கற்கள் பார்க்க.
- ஒரு ஆழ்ந்த ஸென்பனில், 8 கப் தண்ணீரைக் கொண்டு பீன்ஸ் மூடி வைக்கவும். ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள்; நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் 2 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. வெப்பம், மூடு, மற்றும் 1 மணி நேரம் நிற்க அனுமதிக்க.
- 325 F க்கு வெப்ப அடுப்பு
- ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு வடிகட்டி வைக்கவும் மற்றும் பீன்ஸ் வாய்க்கால். ஒதுக்கி சமையல் திரவ கிண்ணத்தை அமைக்கவும்.
- ஒரு மூடிய கேசெரோல் அல்லது பீன் பானையில், பீன்ஸ் சுமார் 2 கப் தொட்டிகளில் சுமார் மூன்றில் ஒரு பாகம் மற்றும் வெங்காயத்தின் மூன்றில் ஒரு பங்கு. அடுக்குகளை மீண்டும் இரண்டு முறை செய்யவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கரும்பு, பழுப்பு சர்க்கரை, பார்பெக்யூ சாஸ், பூண்டு, கடுகு, உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் 1 கப் விற்கப்பட்ட பீன் சமையல் திரவத்தை இணைக்கவும். பீன்ஸ் மீது ஊற்றவும். பீன்ஸ் கிட்டத்தட்ட திரவத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை சமையல் திரவங்களை மேலும் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள சமையல் திரவங்களை குளிர்விக்கவும்.
- 4 மணி நேரம் கரும்புகளை மூடி, சுவைத்து, எப்போதாவது கிளறி, மென்மைக்காக சோதிக்கவும். பீன்ஸ் உலர்ந்தால், மீதமுள்ள சமையல் திரவங்களை மேலும் சேர்க்கவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
மேலே உள்ள உதவிக்குறிப்பு: மேலே 2 நிமிட சமையல் முறைக்கு ஊறவைக்கவும் அல்லது பயன்படுத்தவும். கரையை அணைத்து விடுங்கள். நீங்கள் சமைக்கத் தயாராக இருக்கும்போது, பீன்ஸ் கரைத்து, வேகவைத்த பீன் செய்முறையைத் தொடரவும்.
ஸ்பைசர் பீன்ஸ் என்பதற்கு ஒரு ஸ்பூன் ஸ்பூன் ஸ்பூன்ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 385 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 19 மிகி |
| சோடியம் | 479 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 62 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 12 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |