இந்த எளிய கோழி பானை மாட்டிறைச்சி brisket அற்புதமான ரொட்டி செய்கிறது. டெண்டர் பிஸ்ஸெஸ்ட்டை துண்டாக்கி, ஒரு ருசியான உணவுக்காக பார்பெக்யூ சாஸ் சேர்க்கவும். பிஸ்கட் ஒரு பெரிய மழை நாள் பார்பிக்யூ செய்யும், மற்றும் மெதுவாக குக்கர் தயார் செய்து சமைக்க ஒரு படம் செய்கிறது.
பருமனான பருவமழை மற்றும் திரவ புகை மூலம் ஒரே இரவில் marquinated, எனவே அதன்படி திட்டம்.
ஒரு கூட்டத்திற்கு நீங்கள் பிஸ்கட் செய்தால், ஒரு நபருக்கு சுமார் 1/2 பவுண்டுகள் அனுமதிக்கலாம். நீங்கள் மிச்சங்களைக் கேட்க விரும்பினால், ஒரு சில பவுண்டுகள் சேர்க்கலாம். செய்முறையை ஒரு கட்சி அல்லது tailgating எளிதாக இரட்டையர்.
நான் வீட்டில் வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் coleslaw உடன் brisket பணியாற்றினார். குறிப்புகள் மற்றும் வேறுபாடுகள் ஒரு அடிப்படை வீட்டில் பார்பிக்யூ சாஸ் மற்றும் வேறு சில யோசனைகளைப் பார்க்கவும்.
இது உங்களுக்குத் தேவைப்படும் மெதுவாக குக்கர் பிஸ்கட் ரெசிப்பை மட்டுமே.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 முதல் 4 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி brisket (மாட்டிறைச்சி இல்லை மாட்டிறைச்சி)
- 1/4 கப் திரவ புகை
- 1/2 தேக்கரண்டி செலரி உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி பூண்டு உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- விருப்ப: தயாரிக்கப்பட்ட பார்பெக்யூ சாஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- மாட்டிறைச்சி brisket திரவ புகை மற்றும் seasonings கொண்டு தெளி. கொழுப்பை ஒழுங்கமைக்க வேண்டாம்; அது மாட்டிறைச்சி ஈரமான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள வைக்கும்.
- கனரக-கடமை அலுமினியத்தாள் ஒரு பெரிய துண்டு உள்ள மாட்டிறைவை போர்த்தி. தேவைப்பட்டால் ஒரே இரவில் குளிர்விக்கவும்.
- மெதுவாக குக்கரில் படலம்-மூடப்பட்ட மாட்டிறைச்சி brisket வைக்கவும்.
- 9 முதல் 12 மணி நேரம் மூடி, சமைக்கவும்.
- விரும்பியிருந்தால், மாட்டிறைச்சி களைந்து, மெதுவாக குக்கருக்கு அதைத் திரும்பக் கொடுங்கள். சுமார் 1 கப் பார்பெக்யூ சாஸ் சேர்த்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமையல் தொடரவும்.
- சாண்ட்விசிற்காக வறுக்கப்பட்ட பிளவு buns ல் அல்லது மாட்டிறைச்சி உருளைக்கிழங்கு அல்லது பொரியலாக மற்றும் coleslaw ஒரு முக்கிய நிச்சயமாக மாட்டிறைச்சி brisket பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- நீங்கள் சில எஞ்சியிருக்கும் பிஸ்கட் வைத்திருந்தால், அதை வேகவைத்த பீன்ஸ் அல்லது ஒரு பிரவுன்விச் குளுக்கோஸை சேர்க்கவும் .
- நீங்கள் இந்த பிஸ்கட் பயன்படுத்தலாம் பல பெரிய பார்பிக்யூ பதப்படுத்தி உள்ளன. சில மிளகாய் சுவையூட்டும் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த கிரில்ஸல் கலந்த கலவையுடன் பிஸ்கட் தெளி.
- நீங்கள் brisket போர்த்தி முன் படலம் சில வெட்டப்படுகின்றன வெங்காயம் வைக்கவும்.
- எளிதாக ஹேமட் சாம்பல் சாஸ்: ஒரு வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி, பொடியாக சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி, சாறு வினிகர் 1/2 கப், தக்காளி பேஸ்ட் 2 தேக்கரண்டி, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் 1 தேக்கரண்டி, கெய்ன் மிளகு, மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு 1/4 டீஸ்பூன். நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு இளங்கொதிவா கொண்டு. 2 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி, குக்.
நீ கூட விரும்பலாம்