உக்ரைனியம் சார்க்ராட் சூப் அல்லது கபுஸ்நியாக் (சிரிலிக் உள்ள காப்டுசைக்) க்கான இந்த செய்முறையை முழுமையாக சைவமா அல்லது புகைபிடித்த அல்லது புதிய பன்றி உறிஞ்சும் விலாசத்துடன் அதன் தளமாக மாற்றலாம்.
புகைபிடித்த இறைச்சியைத் தடுக்கப்படாத இறைச்சி மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் பதிலாக உலர்ந்த இறக்குமதி செய்யப்பட்ட காளான்கள் பயன்படுத்தி ஒரு சிறப்பு சுவையை சாதிக்க முடியும். இது அனைத்து சுவை ஆழம் பற்றி.
ஆலோசனை, இது kapusnyak செய்யும் ஒரு வழி. சமையல்காரர்களுடன் சமையல் குறிப்பு வேறுபடுகிறது. நீங்கள் எதிர்பார்க்கலாம் என, இந்த சூப் சுவை மட்டுமே நேரம் அதிகரிக்கிறது, அது அடுத்த நாள் இன்னும் சிறப்பாக பணியாற்றினார்.
போலந்து பதிப்பு kapuśniak என்று அழைக்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு புகை அல்லது புதியது
- பன்றி இறைச்சி உப்பு
- 10 கப் தண்ணீர்
- 1 பெரிய வெங்காயம் வெங்காயம்
- 1 கிராம்பு பூசப்பட்ட பூண்டு (விரும்பினால்)
- 1 பே இலை
- 6 கருப்பு மிளகுத்தூள்
- 1 பெரிய உரிக்கப்பட்டு மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன கேரட்
- 1 பெரிய உரிக்கப்படுவதால் மற்றும் உருகிய உருளைக்கிழங்கு
- 1 அவுன்ஸ் உலர்ந்த காளான் அல்லது 1/2 கப்
- புதிய வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 2 பவுண்டு மிளகுத்தூள் வடிகட்டிய மற்றும் கழுவுதல் அல்லது unrinsed, சுவை வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்
- விருப்ப: உப்பு, ருசிக்க
- அழகுபடுத்த: வெட்டப்பட்டது
- வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு
அதை எப்படி செய்வது
குறிப்பு: உலர்ந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தி, வெப்பமான கொள்கலனில் வைக்கவும். 1 கப் கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்றவும், பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, செய்முறையுடன் தொடர்ந்தும் செங்குத்தானதாக இருக்கவும்.
- ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது சூப் பானையில், ஸ்பேரிப்ஸ்பேப்ஸ், தண்ணீர், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பூண்டு (பயன்படுத்தி இருந்தால்), வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வைக்கவும். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, மேற்பரப்பிற்கு உயரும் நுரை எலுமிச்சைச் சாறு.
- இறைச்சி எலும்புகளை விழுங்க தயாராக இருக்கும் வரை வெப்பத்தையும் குறைக்கவும். நீங்கள் இன்னும் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.
- இறைச்சி நீக்கவும், கையாள போதுமான குளிர் போது, கடி அளவு துண்டுகளாக வெட்டுவது. ரிசர்வ்.
- கொதிக்கும் திரவத்துடன் டச்சு அடுப்பில், கேரட், உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் (உலர்ந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தி உறிஞ்சும் ஊறவைத்த திரவத்துடன் சேர்த்து) மற்றும் சார்க்ராட் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு, வெப்பத்தை குறைத்து, 30 நிமிடங்கள் வரை sauerkraut மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால் அதிகமான தண்ணீரை சேர்க்கவும்.
- பருவமழைகளை சரிசெய்யவும். 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் கொண்டு 2 தேக்கரண்டி மாவு உப்பு கலவையாகும். சூடான சூப் ஒரு சில ladles இந்த கலவையை மூச்சு. சூப் மற்றும் வெங்காயம் நன்கு இணைத்து வரை மற்றும் சூப் சற்று தடித்த வேண்டும் என்று குணப்படுத்த புளிப்பு கிரீம் திரும்ப.
- சூப், வெப்பம் மூலம் இறைச்சி திரும்புக மற்றும் புதிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் sprigs மற்றும் கம்பு ரொட்டி மூலம் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 288 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 51 மி.கி |
| சோடியம் | 1,030 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 20 கிராம் |