சீமை சுரைக்காயின் புதிய பூக்கள் ஒரு ஒளி, காற்றோட்டமான இடி மற்றும் வறுத்ததில் மழுங்கியது.
நீங்கள் விரும்பினால் ஒவ்வொரு மலரும் புதிய ராகோட்டா (டஸ்கன் பாணியில்) அல்லது மொஸாரெல்லா மற்றும் அன்கோவி (ரோமன் பாணியில்) அல்லது ஃபேட்டா மற்றும் புதினா (கிரேக்க பாணி) ஆகியவற்றைக் கொண்டு, இடி மற்றும் வறுக்கப்படுதல் ஆகியவற்றிற்கு முன்பாகவும், நீங்கள் அவற்றை தயார் செய்தால், மலர் தன்னை சீமை சுரைக்காய் சுவையை.
நீங்கள் மலர்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அதே இடியை கோட் மற்றும் வறுக்கவும் மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்தலாம், அல்லது நீங்கள் புதிய முனிவர் இலைகளை அதே வழியில் துடைக்கலாம்; வறுத்த முனிவர் இலைகள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பூக்கள் ஆகியவை பெரும்பாலும் டஸ்கனி நகரில் பணியாற்றப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 15 பெரிய ஸ்குவாஷ் பூக்கள் (சீமை சுரைக்காய், புதிய, மெதுவாக கழுவுதல் மற்றும் முற்றிலும் உலர்ந்த)
- 1 பெரிய முட்டை
- 1/2 கப் வண்ண நீர் (அல்லது கிளப் சோடா, நன்கு குளிர்ந்த)
- 1 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (நன்றாக கடல் உப்பு)
- ஜாதிக்காய் (புதிதாக தரையில்)
- 3 கப் எண்ணெய் (தோராயமாக, வறுக்கவும், வேர்க்கடலை எண்ணெய் அல்லது வேறு எந்த நடுநிலை-சுவை, உயர்-புகை புள்ளி வறுக்கவும் எண்ணெய்)
அதை எப்படி செய்வது
மலர்கள் தயாரிக்கவும்:
- ஒவ்வொரு பூவின் (பெண் மற்றும் பெண் சீமை சுரைக்காய் பூக்கள் இருவரும் உண்ணக்கூடியதாக இருந்தால், அவை ஆண் மற்றும் பெண் இனப்பெருக்கம் பூக்கள் (ஆண் என்றால்) தண்டு (ஆண் என்றால்) , ஒரு சீமை சுரைக்காய், ஆண் பூக்கள் ஒரு தண்டு இணைக்கப்படும் போது), மற்றும் ஒவ்வொரு மலரும் கீழே (ஆண் மற்றும் பெண் இருவரும்) சுற்றி prickly sepals. [ஆண் மற்றும் பெண் சீமை சுரைக்காய் மலர்களுக்கிடையேயான வேறுபாடுகளின் புகைப்படங்களை இங்கே கிளிக் செய்யவும். மேலும் ஸ்குவாஷ் மலர் அல்லது ஒரு தண்டு துணியுடன் கத்தியைக் கொட்டலாம், மேலும் நீங்கள் மற்ற பகுதிகளை (விலாசங்களும், pistils அல்லது stamen) உங்கள் விரல்கள் ஆஃப்.
பேட்டரி:
- முட்டைகள் முட்டையிடவும், முட்டைகளையும், மஞ்சள் நிறத்தையும் பிரிக்கவும்.
- இப்போது வெள்ளையர்களை அமைக்கவும் மற்றும் ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் அமைக்கவும், சிறிது மஞ்சள் நிறத்தை வெட்டவும்.
- மாவு, உப்பு, மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றில் மெதுவாக துடைக்க வேண்டும். பிறகு மென்மையான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை வெள்ளையர்களை ஒரு கை கையில் கலக்க வேண்டும்.
- இடி கலவையில் முட்டை வெள்ளையினங்களை மெதுவாக மடியுங்கள். அதன் தடிமன் சரிபார்க்க இடி ஒரு விரலை முக்குவதில்லை: அது உங்கள் விரல் நுனியில் சிறிது சிறிதாக இருக்க வேண்டும். மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் கொஞ்சம் மென்மையான தண்ணீரைக் கொண்டு மெல்லியதாகலாம். மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், நீங்கள் சிறிது மாவுகளில் துடைக்கலாம்.
- ஒரு பெரிய, கனமான அடித்துள்ள பானை அல்லது வாணலியில் வறுக்க எண்ணெயை சூடேற்றவும் (பூக்கள் பான் அல்லது தொட்டியில் வறுத்த போது பானைகளைத் தொட்டால் போதுமான அளவு எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்). எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ஒவ்வொரு பூவையும் இடி கலவையுடன் துடைத்து, மெதுவாக எந்த அதிகப்படியான மிளகாய் தூக்கியெறியவும், வறுக்கவும், மெதுவாக மாறி, ஒளி தங்க பழுப்பு வரை.
- வேகவைத்த வறுவல் மற்றும் பான் கூட்டத்தை கவனிக்காமல் கவனமாக இருங்கள், அதனால் அவர்கள் சமைக்க வேண்டும் மற்றும் வறுக்க எண்ணெய்யின் வெப்பநிலையை குறைக்க மாட்டார்கள். ஒரு காகித-துண்டு துண்டிக்கப்பட்ட தகடு அல்லது தட்டில் சுருக்கமாக சுழற்று, உப்பு கொண்டு தெளிக்கவும் உடனடியாக பரிமாறவும், இன்னும் சூடாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1631 |
| மொத்த கொழுப்பு | 171 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 79 கிராம் |
| கொழுப்பு | 226 மிகி |
| சோடியம் | 734 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |