டில் மென்மையான, இறகு பச்சை இலைகள் கொண்ட ஒரு நறுமண மூலிகை . சில நேரங்களில் வெந்தயம் களை என குறிப்பிடப்படுகிறது, வெந்தியம் வோக்கோசு குடும்பத்தில் ஒரு உறுப்பினர். டில் மத்திய காலம் முதல் சுற்றி வருகிறது மற்றும் மாந்திரீகத்திற்கு எதிராக பாதுகாக்க உதவும் என்று நினைத்தேன். இது உலகம் முழுவதும் நன்கு அறியப்பட்ட பொருளாகும் மற்றும் இது பல ஐரோப்பிய மற்றும் ஸ்காண்டிநேவிய உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புதிய Vs. உலர்ந்த டில்
புதிய வெந்தயம் மற்ற உணவு வகைகளிலும் மற்ற புதிய மூலிகைகளிலும் வாங்க முடியும்.
டில் நீண்ட மெல்லிய தண்டுகள் மிகவும் மெல்லிய, மென்மையான, மற்றும் wispy இலைகள் பிரித்து என்று. தண்டுகள் வழக்கமாக சேர்க்கப்படாமல் இருக்கும் போது இலைகள் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெந்தயம் இரண்டு வடிவங்களில் உலர்த்தப்படலாம்: உலர்ந்த இலைகள் ஒரு பொதுவான மசாலாவாகவும், பெரும்பாலும் விதைகளிலிருந்து வேறுபடுவதற்கு "வெந்தரித்த களை" என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. காய்ந்த ஆலை விதைகளை ஒரு மசாலாவாகவும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் கார்வே போன்ற ஒத்த சுவையாகவும் இருக்கலாம்.
டில் பயன்படுத்த எளிதான வழிகள்
டில் என்பது சால்மன் உடன் இணைந்ததாக கருதப்படும் ஒரு மூலிகை. சில்மன் சாப்பிட்டால், வெந்தயம் மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன் சால்மன் குணப்படுத்துவதன் மூலம் இது எந்த வழிகளிலும் சால்மோனுடன் சேர்ந்து கொள்ளலாம். கூடுதலாக, மற்ற கடல் உணவுகள், முறுமுறுப்பான காய்கறிகள், உருளைக்கிழங்கு சாலடுகள், ஊறுகாய், அல்லது தயிர் மற்றும் / அல்லது புளிப்பு கிரீம் அடிப்படையிலான டிப்ஸ்கள் போன்ற வெந்தய ஜோடிகள்.
டில் உடன் எளிய சமையல்
வெந்தயம் பயன்படுத்த சில விரைவான மற்றும் எளிய வழிகள் பின்வரும் சமையல் சேர்க்கின்றன. கூடுதல் மூலிகைகள் மற்றும் உங்கள் சொந்த மாறுபாடுகள் உங்கள் விருப்பபடி அவற்றை சரிசெய்ய தயங்க.
எளிதாக டில் சாஸ்: வெற்று தயிர் ஒரு கப் வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் அரை கப் அசை. புதிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு ஒரு கிராம்பு ஒரு பிழி சேர்க்க. கோஷர் உப்பு கொண்டு ருசிக்க சீசன். இந்த வெந்தியம் சாஸ் சால்மன் கேக் அல்லது ஒரு புதிய காய்கறி crudite நன்றாக ஜோடி.
வறுத்த இரட்டை டில் உருளைக்கிழங்குகள்: 350 எஃப் வரை Preheat அடுப்பில்
கறுப்பு அளவிலான க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கை வெட்டி, காகிதத்தில் காகிதத்துடன் சேர்த்து ஒரு தாள் பான் மீது போட வேண்டும். கோதுமை ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயம், உப்பு, மற்றும் மிளகு தூவி. மென்மையான மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை 45 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்க வேண்டும். சமைத்த உருளைக்கிழங்கு வெட்டு புதிய வெந்தயம் இலைகளுடன் தெளிக்கவும்.
டில் சேமித்தல்
வறண்ட வெந்தயம் ஒரு உலர்ந்த, இருண்ட, மற்றும் குளிர் மசாலா அமைச்சரவையில் சீல் செய்யப்பட்ட ஸ்பைஸ் கொள்கலனில் வைக்க வேண்டும். புதிய வெந்தயம் கழுவி, நீண்ட காய்ந்து, கவனமாக காய்ந்து, மெதுவாக காகிதத் துண்டுகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஜிப்-டாப் பையில் சேமிக்கப்படும்.
வளர்ந்து வரும் டில்
தில் ஒரு வீட்டு தோட்டக்காரர் விதைக்க ஒரு எளிதான ஆலை. விதைகளிலிருந்து வளரும் போது, இது ஒரு மாற்று இடத்திலிருந்து விட சிறந்ததாக வளர்கிறது. வெறுமனே கடந்த குளிர்காலத்தில் பனி பிறகு முன்னுரிமை, உயர் சூரிய ஒளி அளவு ஒரு பகுதியில் வெந்தயம் விதைகளை சிதறி. மண்ணுடன் எளிதில் விதைகளை மூடி, அந்த பகுதியை நல்ல நீர்ப்பாசனம் செய்யவும். பகுதி நிழலில் நடவு செய்வது வெந்தயத்தின் மகசூலை குறைக்கும், எனவே முழு சூரியனை நோக்குகிறது. தாவரங்கள் இரண்டு வாரங்களுக்கு பின்னர் வெளிப்பட ஆரம்பிக்க வேண்டும்; அறுவடைக்கு முன்னர் இன்னும் இரண்டு வாரங்களுக்கு அனுமதிக்க வேண்டும். வழக்கமாக நீங்கள் தேவையான இலைகளை ஒழுங்காகக் கொண்டு, அனைத்து கோடைகாலத்திலும் அறுவடை செய்ய வேண்டும்.
சல்லடை செடிகள் ஸ்வால்லோடைல் பட்டாம்பூச்சி கம்பளிப்பூட்டிகளுக்கான புரவலன் ஆகும். அவர்கள் வெந்தயம் மீது விருந்து காண்பீர்கள் என்றால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம் - நீங்கள் அழகாக பட்டாம்பூச்சிகள் கோடை காலத்தில் பின்னர் வெகுமதி.