இது தாகிங் இல்லாமல் ஒரு உறைந்த துருக்கி சமைக்க எப்படி

நீங்கள் நன்றி காலையில் இந்த கட்டுரையை வாசித்திருந்தால், நீங்கள் பீதியைத் தரலாம்.

அப்படியானால், ஒரு ஆழ்ந்த சுவாசத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். வளர்ந்தவர்கள். எல்லாம் நன்றாக இருக்கும். அது உறைந்த நிலையில் இருந்து ஒரு வான்கோழி சமைக்க சாத்தியம்-ஆம், உண்மையில்! மற்றும் அது முற்றிலும் சமைத்த, அது அழகாக பழுப்பு, ஈரமான மற்றும் ருசியான வேண்டும்.

நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று கூறுகிறீர்களோ அங்கிருந்து புறப்பட விரும்பினால், "ஒரு உறைந்த துருக்கி எப்படி சமைக்க வேண்டும்" என்கிற இடத்திற்குச் செல்லுங்கள்.

நீ திரும்பி வரலாம், பிறகு ஓய்வு எடுத்துக் கொள்ளலாம், பறவை அடுப்பில் இருக்கும்போது, ​​நீ ஒரு கிளாஸ் மது குடிப்பாய்.

ஒரு உறைந்த துருக்கி முறையாக தவாங் செய்யலாம்

ஒவ்வொரு ஆண்டும் நாங்கள் வாசகர்களை தங்களது உறைந்த வான்கோழிக்கு பற்றாக்குறைக்கு போதுமான நேரத்தை அனுமதிக்க முன் திட்டமிட ஊக்குவிக்கிறோம். கட்டுரை எவ்வளவு பிரபலமாக இருப்பதென்று ஆராய்வது, வாசகர்களுக்கு ஏராளமான ஆர்வத்தைத் தருகிறது.

துரதிருஷ்டவசமாக, அந்த வாசகர்களில் அநேகர் நன்றி காலையில் துண்டு கண்டுபிடிப்பது போல் தெரிகிறது, எந்த சமயத்தில் கட்டுரை விவரிக்கப்படும் முறைகளில் எந்த நேரத்திலும் பயன்படுத்த மிகவும் தாமதமாக உள்ளது.

உன்னுடைய வான்கோழி எவ்வளவு பெரியது என்பதை பொறுத்து, உறைந்த வான்கோழியை ஒழுங்கமைக்க மட்டுமே பாதுகாப்பான வழி, குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ளது, உண்மையில் ஒரு 20-பவுண்டு பறவை ஐந்து நாட்களுக்கு ஐந்து நாட்கள் வரை ஆகலாம்.

நீங்கள் செயல்முறை வேகப்படுத்த அல்லது பாதுகாப்பான ஒரு நுட்பத்தை பயன்படுத்த முயற்சி என்றால், நீங்கள் பல மக்கள் உடம்பு செய்து முடிக்க முடியும் என்று ஒரு பாக்டீரியா குண்டு உங்கள் வான்கோழி திருப்பு ஆபத்து.

மனதில், நீங்கள் நன்றி காலை எழுந்தால் மற்றும் உங்கள் வான்கோழி ஒரு solidly உறைந்த பாறாங்க உள்ளது என்றால், நீங்கள் எடுக்க போகிறோம் உத்தரவு தொடங்க வேண்டும், அல்லது ஒருவேளை சனிக்கிழமை நன்றி பெறுவதற்கு.

ஒரு உறைந்த துருக்கி சமைக்க இது பாதுகாப்பானதா?

நல்ல செய்தி, நீங்கள் இன்னும் உறைந்திருக்கும் ஒரு வான்கோழி சமைக்க முடியும். உண்மையில், ஒரு எம்ஐடி கல்வி பயிற்றுவிப்பாளரின் ஒரு ஆய்வு , எஃப்.டி.ஏ. உணவுக் குறியீட்டின் படி அதை எவ்வாறு செய்ய முடியும் என்பதை விளக்குகிறது.

நிச்சயமாக, ஒரு குறிப்பிட்ட நிலைப்பாட்டில் இருந்து, அது ஒரு பாதுகாப்பான முறை, உறைந்த வான்கோள் உங்கள் மடு மற்றும் countertop முழுவதும் சால்மோனெல்லா-மெலிந்த சாறுகள் சொட்டு இல்லை என்பதால்.

மேலும், மார்பைக் களைந்து, உலர்த்துதல் மற்றும் உலர்த்துதல், இது உறைந்தவுடன் துவங்கும் போது மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது, எனவே உங்கள் வெண்ணெய் இறைச்சி வழக்கத்தைவிட சுறுசுறுப்பாக இருக்கும்.

மறுபுறம், நீங்கள் வான்கோழிகளுக்கு உப்பு சேர்க்க முடியாது, அல்லது உங்கள் பிரபலமான ஸ்பைஸ் தேங்காயுடன் பருகலாம். அதை திணிப்பது கூட சிக்கலாக இருக்கும்.

இருப்பினும் நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், இது முக்கியம்: இந்த கட்டத்தில், உங்கள் நன்றியுணர்வை நீங்கள் பாதுகாக்க முயற்சிக்கிறீர்கள். இந்த வான்கோழியை நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளும் நம்பிக்கைகள் மற்றும் கனவுகள் என்னவென்றால், இந்த வான்கோள் சம்பாதிப்பது (எனவே ருசியானது! Juiciest One!) இப்போது குளிர், கடினமான உண்மையைக் கொடுக்க வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு வான்கோழி வேண்டும், அது முழுமையாக சமைக்கப்படும். இது ஒருவேளை ஆண்டு துருக்கியை வெல்ல முடியாது. ஆனால் நீ இதை இழுக்கிறாய் (நீயும்), உனக்கு பெருமைப்படுவதற்கு காரணம் இருக்கிறது.

எதுவுமே தவறாக நடக்கும்போது யாருக்கும் ஒரு வான்கோழி சமைக்க முடியும். இது மிகவும் வினைத்திறன் அடைவதற்கு நீங்கள் என்ன செய்கிறீர்களோ அதைச் செய்வது கடினமாகிவிடுகிறது. தயாரா? செல்லலாம்.

ஒரு உறைந்த துருக்கி சமைக்க எப்படி

முதலில், உங்கள் விருந்தினர்களின் எதிர்பார்ப்புகளை நிர்வகிக்கலாம். ஒரு உறைந்த வான்கோடியைச் சமையல் செய்வது ஏற்கனவே கரைந்து போயிருந்த ஒரு சமையல் விட சுமார் 50 சதவிகிதத்தை எடுக்கும். எனவே நீங்கள் எல்லோரும் மரச்சாமான்களை சாப்பிடத் தொடங்குகிறார்களென்று நீங்கள் உணர வேண்டும்.

சாதாரணமாக நான்கு மணி நேரம் சமையல் நேரம் தேவைப்படும் 14 முதல் 18 பவுண்டு வான்கோருக்கு, அடுப்பில் சுமார் 6 மணி நேரம் தேவைப்படும், மேலும் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் கழித்து ஓய்வெடுக்க (வான்கோ, இல்லையா, பின்னர் ஓய்வு).

உங்களுடைய வான்கோழி அதைவிடக் குறைவாக அல்லது அதற்கு அதிகமாக இருந்தால், சமையல் முறைகளை மாற்ற வேண்டும். ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் (நீங்கள் பறவையில் பறந்து செல்லும் போது) அது உதவும். ஆனால் ஒரு கடினமான வழிகாட்டியாக, 1.5 முறை உங்கள் சமையல் நேரம் எடுத்திருக்கலாம்.

இரண்டாவதாக, உங்கள் அடுப்பில் 325 எஃப் வரை. உறைந்த சர்க்கரையை சமைக்க முன் வான்கோழியின் வெளியே எரிக்க வேண்டாம்.

ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தை படலோடு இணைத்து, அதில் ஒரு வறுத்த துண்டாக்கு போடு. வான்கோழி எந்த திரவத்திற்கும் மேலாக நீரை வெளியேற்றக்கூடும் என்பதற்கு இது உறுதிசெய்கிறது, இது வறட்சிக்கு பதிலாக நீராவிக்கு வழிவகுக்கும். மேலும் அது உயர்ந்த பக்கங்களோடு ஒரு மேலோட்டமான பான் மீது இன்னும் சமைக்கும்.

நீங்கள் ஒரு அதிர்ஷ்டம், உறைந்த வான்கோழி கையாள முயற்சி விட, ரேக் மீது போர்வையை ஆஃப் உறிஞ்சி பின் ரேக் மீது மூடப்பட்ட வான்கோழி அமைத்து நல்ல அதிர்ஷ்டம் இருக்கலாம்.

நீங்கள் அனைத்து ரேப்பர்களையும் நீக்கிவிட்டீர்கள் என்று உறுதி செய்யுங்கள்.

கீதங்களின் பேக் மறக்காதே!

நிச்சயமாக, வான்கோழி திடமான உறைநிலையில், நீ குழியிலிருந்து பாய்கிற பைகளை இழுக்க முடியாது. இப்போது அதைப் பற்றி கவலைப்படாதே. அடுப்பில் வான்கோட்டை அமைத்து அடுப்பில் வைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம் அடுப்பில் கதவை திறக்காதே.

இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, உங்கள் இறைச்சி தெர்மோமீட்டரை தொடையின் ஆழமான பகுதிக்குள் உங்களால் செய்ய முடியும். உங்கள் இறைச்சி அல்லது கோழி அதன் இலக்கு வெப்பநிலை அடையும் போது நீங்கள் எச்சரிக்கை அமைக்க முடியும் டிஜிட்டல் வகையான சிறந்த என்ன வேலை. வெறுமனே தொடவை அது 175 முதல் 180 எஃப் வரை ஆக்குகிறது, ஆனால் இப்போது, ​​அது ஒருவேளை 90 முதல் 95 எஃப்

நீங்கள் தொடையில் ஒரு ஆய்வு செய்தால், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு தோல் துலக்க மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் அடுப்பில் அதை திரும்ப. அப்படியானால், நீங்கள் பைபிளைக் களைந்து வெளியேற முடியும். அதிர்ஷ்டவசமாக இந்த நாட்களில் அவர்கள் பிளாஸ்டிக் விட காகிதம் மூடப்பட்டிருக்கும் போல தெரிகிறது, ஆனால் ஒன்று, நீங்கள் நிச்சயமாக அங்கு அதை விட்டு விரும்பவில்லை.

மூன்று மணி நேர குறிப்பில், தொடை வாசிப்பு சுமார் 140 எஃப் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதை நீங்கள் தெர்மோமீட்டர் அனைத்து வழி அல்லது இல்லை என்பதை பொறுத்தது. அது உறைந்திருக்கும் போது அது தந்திரமானதாக இருக்கலாம், மேலும் நீங்கள் எலியைத் தாக்கியிருந்தால் அதை நீங்கள் உணரக்கூடாது.

சாதாரண சூழ்நிலையில், தெர்மோமீட்டர்களில் ஒரு வான்கோடியில் பல துளைகள் தயாரிக்கப்படாது. ஆனால் இவை சாதாரண சூழ்நிலைகள் அல்ல.

எனவே, வெறுமனே, உங்கள் ஆய்வு தெர்மோமீட்டர் கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரு உடனடி வாசிக்க வெப்பமானி வேண்டும். மார்பகத்தைப் போலவும், உடலின் குழிக்குள்ளாகவும் வெப்பநிலை அளவீடுகளை வேறு இடத்திற்கு எடுத்துச்செல்ல உடனடி-வாசிப்பு வெப்பமானியைப் பயன்படுத்துகையில், நீங்கள் அந்தத் தொடரில் ஆய்வுத் தெர்மோமீட்டரை விட்டுவிடலாம்.

இலக்கு வெப்பநிலை 165 எஃப்

பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும், வான்கோழியின் ஒவ்வொரு பகுதியும் 165 எஃப் எடையை அடைய வேண்டும், இலக்கை நீங்கள் 175 எஃப் எப் தொடரில் அடைவீர்கள், ஆனால் இது ஒரு தரமான சிக்கல். பாதுகாப்பு வாரியாக, மாய எண் 165 F ஆகும் .

எல்லோரும் நன்றாகப் போய்விட்டால், 175 மற்றும் 180 F க்கு இடையில் தொடையை வாசிப்பார்கள், எல்லா இடங்களிலும் குறைந்தபட்சம் 165 F ஐ நீங்கள் சொல்வீர்கள். வாழ்த்துக்கள்! நீங்கள் இப்போது அடுப்பில் இருந்து துருக்கிக்கு எடுத்துச் செல்லலாம், அதை படலம் கொண்டு மூடி, 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை செதுக்குவதற்கு ஓய்வெடுக்கலாம்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான குழி செய்ய பான் drippings பயன்படுத்தலாம்.

துருக்கி இன்னும் உறைந்திருக்கும் போது என்ன செய்ய வேண்டும்

மேலே விவரிக்கப்பட்ட முறையை நீங்கள் பயன்படுத்துகிறீர்களோ இல்லையோ, அல்லது ஒரு வான்கோக்கான வழக்கமான வழியை நீங்கள் சமையல் செய்கிறீர்களா, உங்கள் வான்கோழி இன்னமும் உள்ளே உறைந்துவிட்டது, நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும் என்று யோசித்துக்கொண்டிருக்கிறீர்கள்.

அடுப்பில் அதை மீண்டும் போட்டு அதை சமையல் செய்து கொள்ளுங்கள்!

அது இன்னும் உள்ளே உறைந்திருந்தால், அது உறைந்த பாகங்கள், அதே போல் பறவை மற்ற சுற்றியுள்ள பகுதிகளில், இன்னும் uncooked என்று அர்த்தம். என, மூல. மூல வான்கோழி சுவையானது மட்டுமல்ல, அது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உணவு பாதுகாப்பு அபாயத்தை (அதை சாப்பிடாமல் எதுவும் சொல்லக்கூடாது) மட்டும் கையாளும்.

எனவே அடுப்பில் அதை மீண்டும் போடவும், பாப் அப் டைமர் மேல்தோன்றும் வரைக்கும் தொடர்ந்து சமையல் செய்யட்டும், அல்லது தொடரில் ஒரு வெப்பநிலை வாசிப்பு 175 முதல் 185 எஃப் வரை நீடிக்கிறது. நீங்கள் அடுப்பில் இருந்து எடுத்துக் கொண்டால், தோல் மிகவும் பழுப்பு நிறமாகி, மிகவும் இருட்டாகிவிடாமல் தடுக்கும் வகையில் சில படலங்களை மூடி, அது சமையல் தொடரட்டும்.

இறுதியாக, ஒரு எச்சரிக்கை எச்சரிக்கை. நீங்கள் என்ன செய்தாலும் , உறைந்த வறுக்கவும் உறைந்த வான்கோழியுடன் முயற்சி செய்யாதீர்கள் . சூடான எண்ணெய் வெடிக்கலாம், மோசமாக காயப்படுத்தலாம் அல்லது வேறொருவர் காயமுற்றால், நீங்கள் ஒரு நெருப்பைத் தொடங்கலாம்.