ஈஸி துருக்கி (அல்லது சிக்கன்) கிரேவி எப்படி செய்வது

07 இல் 01

ஈஸி துருக்கி சிக்கி எப்படி செய்வது

நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க முடியும் என்றால், அல்லது ஒரு நல்ல தரமான குறைந்த சோடியம் கோழி பங்கு பயன்படுத்த இந்த எளிய குழம்பு செய்ய துருக்கி பங்கு பயன்படுத்தவும். நீங்கள் கீட்களை சமையல் செய்து தயாரிக்கப்படும் வீட்டில் பங்கு அல்லது பங்கு பயன்படுத்தலாம்.

உபகரணங்கள்

• மர ஸ்பூன் அல்லது துடைப்பம்
• அளவிடும் கரண்டி மற்றும் கப்
• கிண்ணம் மற்றும் களிமண் அல்லது கரி படகில் பணிபுரிகிறார்
• நன்றாக உலோக சல்லடை, விருப்ப
• பிளெண்டர், விருப்ப

தேவையான பொருட்கள்

• 5 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
• 5 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
• 5 கப் கில்ட் பங்கு * அல்லது குறைந்த சோடியம் வான்கோழி அல்லது கோழி பங்கு
• அரிசி பிரவுனிங் சாஸ் (விருப்ப
• கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவை வேண்டும்

கில்ட் பங்கு 5 கப் தண்ணீருடனும், கழுத்து மற்றும் கில்ஸில் ஒரு சிஸ்பங்கில் வைக்கவும். தண்ணீரை கொதிக்கும் வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். மேலே இருந்து எந்த நுரை எலுமிச்சை, வெப்பம் மிகவும் குறைந்த இளஞ்சிவப்பு குறைக்க, மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்க. நன்றாக மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் மூலம் கஷ்டப்படுத்தி மற்றும் திடப்பொருட்களை நிராகரிக்கவும். நீங்கள் முடிந்தபிறகு 5 கப் அளவுக்கு இல்லை என்றால், வாங்கிய பங்கு அல்லது குழம்பு மூலம் நிரப்பவும் .

07 இல் 02

வெண்ணெய் உருக

ஒரு வாணலி, sauté பான் அல்லது saucier நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது மற்றும் வெண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். குக்கீ, தொடர்ந்து கிளறி, வெண்ணெய் உருகிய வரை மற்றும் நுரை பெற தொடங்குகிறது வரை.

07 இல் 03

மாவு சேர்க்கவும்

வெண்ணெய் மீது மாவு 5 தேக்கரண்டி தெளிக்கவும் மற்றும் அசை மற்றும் துடைப்பம் மென்மையான மற்றும் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை.

07 இல் 04

ரவுக்ஸ் சமைக்க

2 முதல் 3 நிமிடங்கள் கிளறி அல்லது வெட்டும்போது, ​​மாவு மற்றும் வெண்ணெய் போடுவதை தொடரவும். இந்த ரோக்ஸை எரிக்க வேண்டாம், அல்லது நீங்கள் தொடங்க வேண்டும்.

07 இல் 05

பங்கு அல்லது குழம்பு சேர்க்கவும்

படிப்படியாக 5 கப் பங்குகளில் துடைக்க, நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை கிளறி. குழம்பு குமிழி மற்றும் தடிமனாக தொடங்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி, குக்.

இந்த கட்டத்தில் உங்கள் குழம்பு மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தால், அதே அளவு குளிர்ந்த நீரில் மாவு ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்த்து. ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் உருவாகும் வரை அசை. மிகவும் மெதுவாக அது விரும்பியபடி தடித்த வரை கொதிக்கும் குழம்பு அதை குழப்பு.

குழம்பு மிகவும் தடிமனானதாக இருந்தால், அது இன்னும் அதிகமான பங்கு, குழம்பு அல்லது தண்ணீருடன் மெல்லியதாக இருக்கும்.

07 இல் 06

சீசன் கிரேவி

விரும்பியிருந்தால், பிரவுனிங் சாஸ், ஒரு சில சொட்டுகள், ஒரு நல்ல பணக்கார நிறம் வரை கிடைக்கும். குப்பி இருந்து நேரடியாக ஊற்ற வேண்டாம், ஏனெனில் உங்கள் கல்லி நீங்கள் விரும்பும் விட இருண்ட முடிவடையும் என்று.

சருமத்தைச் சுவைத்து, கோசர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரப்பட்ட கருப்பு மிளகு, ருசிக்கச் சேர்க்கவும்.

குறிப்பு: பிரவுனிங் சாஸ் வழக்கமாக தொகுக்கப்பட்ட குழம்பு அருகே காணப்படுகிறது. கரி மேஜிக் மற்றும் சமையலறை பூச்செடி இரண்டு பிராண்டுகள்.

07 இல் 07

ஈர்ப்பு-செய்தல் குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்

ஒரு களிமண் அல்லது ஒரு கரி படகில் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு நன்றாக துணியை சல்லடை மூலம் குழம்பு ஊற்ற. சல்லடை எந்த கட்டிகளையும் நீக்க வேண்டும். திடப்பொருட்களை நிராகரி.

குறிப்புகள்

• எந்த உப்பு அல்லது குறைந்த உப்பு பங்கு அல்லது குழம்பு பயன்படுத்தவும்.
• ஒரு மென்மையான குழம்பு, ஒரு கலப்பான் செயல்பாட்டில் உணவுக்கு சேர்ப்பதற்கு முன்.
• நீங்கள் சொட்டு சொட்டாக இருந்தால், தனித்தனியாகவும், கொழுப்பை விட்டு வெளியேறவும் மற்றும் ரவுக்ஸில் வெண்ணெய் பதிலாக அல்லது அதற்கு பதிலாக பயன்படுத்தவும்.
• வொன்ட்ரா போன்ற ஒரு சிறப்பு மாவு, மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது மற்றும் கட்டிகள் விட்டு குறைவாக உள்ளது.
• ரோஸ்மேரி அல்லது தைம் போன்ற புதிய மூலிகைகள் ஒரு ஸ்ப்ரிக் அல்லது இரண்டு நீங்கள் வெப்பம் இருந்து குழம்பு நீக்க முன் சேர்க்க முடியும். அல்லது சில துண்டுகளாக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்கவும். நீங்கள் குழி தோண்டும்போது அவர்களை விலக்கி விடுங்கள்.

மேலும் காண்க

அடிப்படை சிக்கன் பங்கு

நன்றி சமையல்