இந்த சமையல் சாக்லேட் சுண்ணாம்பு குச்சிகள் மற்றும் குக்கீ சால்கோர்டுகள் ருசியான மற்றும் தனிப்பட்ட ஊடாடும் பரிசை தயாரிக்கின்றன! உங்களுக்கு பிடித்த ஆசிரியர் அவர்களுக்கு கொடுங்கள், ஒரு கட்சி அல்லது மழைக்கு உதவுவதாகவோ அல்லது உங்கள் நண்பர்களிடமோ அல்லது அன்பானவர்களிடமிருந்தோ அவர்களுக்கு உதவுங்கள்!
சாக்லேட் குக்கீகளை சர்க்கரை குக்கீகளிலிருந்து கறுப்பு நறுமணத்துடன் தயாரிக்கப்பட்டு, சாக்லேட் சாக்லேட் உருகிய சாக்லேட் பூச்சுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் "பிரகாசமான வெள்ளை" பூச்சு சிறந்த முடிவுகளை உருவாக்குகிறது என்று கண்டுபிடித்துவிட்டேன், ஆனால் நீங்கள் மற்ற வண்ணங்களையும் பரிசோதிக்க முடியும். உங்கள் சால்ஃபோர்டுகள் மற்றும் சுண்ணாம்பு குச்சிகள் தயாரிக்கப்பட்டுவிட்டால், அவற்றை முயற்சி செய்க - சுண்ணாம்பு உண்மையில் சாக்போர்டு மீது எழுத வேண்டும்! நீங்கள் சரியான செய்தியை எழுதிவிட்டால், உன்னுடைய படைப்பு உண்ணலாம், சுண்ணாவும் சேர்க்கப்படும்!
இந்த செய்முறையின் அளவுகள் முடிவில்லா நெகிழ்வானவை. நான் ஒரு டஜன் சால்ஃபோர்டுகள் மற்றும் சுண்ணாம்புகளுக்கு ஒரு அடிப்படை செய்முறையை வழங்கியிருக்கிறேன், ஆனால் சுண்ணாம்பு ஒவ்வொரு துண்டு (சுமார் 3-4 "நீண்ட) சுமார் .30 அவுன்ஸ் மிட்டாய் பூச்சு என்று கண்டறிவதன் மூலம் அதை எளிதாக அளவிட முடியும்.
சாப்பிடக்கூடிய சாக்லேட் சுண்ணாக்குக்கான யோசனை ரோஸி அலிஸாவின் தி ஸ்வீசிபோலிடா பேக்கக் புத்தகத்தால் ஈர்க்கப்பட்டது .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சாக் சாக்:
- 4 அவுன்ஸ் பிரகாசமான வெள்ளை சாக்லேட் பூச்சு (மற்ற வண்ணங்களையும் கூட பயன்படுத்தலாம்!)
- குக்கீ சால்கோர்டுகளுக்கு:
- 12 நடுத்தர சர்க்கரை குக்கீகள் (சுடப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்து)
- 2 தேக்கரண்டி கொக்கோ பவுடர் (வேலை மேற்பரப்புக்கு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ)
- 10 முதல் 12 அவுன்ஸ் கருப்பு முகம்
- 1/4 கப் லைட் கார்ன் சிரப்
- விருப்ப: தூள் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
சாக்லேட் சாக் ஸ்டிக்ஸ் செய்ய:
1. ஒவ்வொரு 30 வினாடிகளிலும் கிளறி, 30 நிமிடங்களில் அதிக நுண்ணலை-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் மற்றும் மைக்ரோவேவ் உள்ள சாக்லேட் பூச்சு வைக்கவும், உருகிய மற்றும் மென்மையான வரை.
2. வைக்கோலைகளை மூன்றில் ஒரு பகுதிகளாக பிரிக்க வேண்டும், எனவே 12 சிறிய வைக்கோல் சுண்ணாம்புக் குச்சிகளைக் கொண்டிருக்கும். ஒவ்வொரு வைக்கோலின் கீழும் அலுமினிய சதுரங்கள் மடித்து, மூடப்பட்டு மூடியிருக்கும்.
3. ஒரு களைந்துவிடும் குழாய் பையில் உருகிய பூச்சு மாற்ற, அல்லது ஒரு பெரிய பிளாஸ்டிக் ஜிப் மேல் பையில்.
பை அல்லது பைப்பிங் பையின் அடிப்பகுதியில் ஒரு சிறிய துளை.
4. வைக்கோல் ஒன்றின் மேல் ஒரு பையில் நுழைக்கவும், வைக்கோல் சாக்லேட் பூச்சுடன் நிரம்பும் வரை மெதுவாக அழுத்துங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் நிமிர்ந்து நில், மீதமுள்ள வைக்கோல் மற்றும் பூச்சுடன் மீண்டும் செய். குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் வைக்கோல் குளிர்விக்கவும், முழுமையாக குளிர்ந்த வரை.
5. வைக்கோல் கற்களிலிருந்து சாக்லேட் சுண்ணாம்புகளை அகற்றுவதற்கு ஒரு குடை அல்லது வடுக்களைப் பயன்படுத்தவும்.
குக்கீ சால்கோர்டுகளை உருவாக்குவது:
1. கொக்கோ பவுடர் உடன் உங்கள் பணி மேற்பரப்பை அழுத்துங்கள். 1/8-அங்குல தடிமன் அல்லது குறைவானது மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கும் வரை கறுப்பு மினுமினுடனான அவுட் உருட்டவும். நீங்கள் குங்குமப்பூவைப் பயன்படுத்தி வடிவங்களை வெட்டுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் ஒவ்வொரு குக்கீக்கும் ஒரு fondant தகடு இருக்கும் வரை, மறு-ரோல் மற்றும் தேவையான அளவு குறைக்க வேண்டும்.
2. ஒரு குக்கீ மேல் ஒரு ஒளி மெல்லிய அரிசி ஒரு மெல்லிய அடுக்கு துலக்க ஒரு சுத்தமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்தவும். மேல் ஒரு fondant தகடு அழுத்தவும், மீதமுள்ள குக்கீகளை மீண்டும் மீண்டும்.
3. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், ஒரு உண்மையான சாக்போர்டு அமைப்புமுறையை இன்னும் கூடுதலாக வழங்குவதற்கு தூள் சர்க்கரை ஒரு தூசி தூசி கொண்ட குக்கீ சால்கோர்டுகளை தூசிவிடலாம். உங்கள் குக்கீ சால்ஃபோர்டுகள் முடிந்தவுடன், நீங்கள் சாக்லேட் சுண்ணாவுடன் அவற்றை எழுதலாம்! ஒரு வாரம் வரை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலனில் கூடுதல் சேமித்து வைக்கவும்.
அனைத்து கிட்-நட்பு கேண்டி ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கு கிளிக் செய்க!