நீங்கள் ரைஸெரெரி கோழி நேசித்தால், ஆனால் ஒரு ரைசரைசேவை இணைப்பு இல்லை என்றால், உங்கள் அடுப்பில் பேக்கிங்கின் மூலம் இது போன்ற விளைவுகளை நீங்கள் அடையலாம்.
மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு நல்ல கலவை ஒரு முழு கோழி seasoning மூலம் முறை தொடங்குகிறது. ஒரே இரவில் மயக்கமருந்து சுவைக்கு உகந்ததாக மற்றும் கோழிக்கு மென்மையாக உதவுகிறது.
முழு கோழிகளுக்கும் ஒரு பவுண்டுக்கு 1 டாலருக்கும் குறைவாகக் கொள்முதல் செய்ய முடியும், எனவே அவை ஒரு பொருளாதார உணவை தயாரிக்கின்றன. இந்த செய்முறையை பை போன்ற எளிதானது, எனவே நீங்கள் வெற்றிகரமாக வெற்றி பெறலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (4-6 பவுண்டுகள்) முழு கோழி
- 3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 2 டீஸ்பூன் இனிப்பு ஹங்கேரிய
- சிவப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி கொசர்
- உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன்
- பூண்டு பொடி
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த
- பனை இலைகள், நசுக்கியது
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில்
- allspice,
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் காய்ன் அல்லது சிபோட்டல் மிளகு, அல்லது சுவை வேண்டும்
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு
- மிளகு
- குழிக்கு கூடுதல் உப்பு
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், உரிக்கப்படுவது மற்றும் நடுத்தர
அதை எப்படி செய்வது
- கோழி இருந்து எந்த giblets நீக்க மற்றும் விங் குறிப்புகள் ஒழுங்கமைக்க. பிற நோக்கங்களுக்காக அவர்களை முடக்கலாம் அல்லது நிராகரிக்கவும். குளிர்ந்த தண்ணீரில், உள்ளே மற்றும் வெளியே கோழி முழுவதையும் சுத்தம் செய்யுங்கள். காகித துண்டுகள் உலர் பாட்.
- வெங்காயம், பச்சைமிளகாய், உப்பு, வெங்காயம் பொடி, பூண்டு பொடி, தக்காளி, மிளகு, மிளகாய் தூள், மிளகு, மிளகு, மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.
- கோழி வெளிப்புறத்தில் இந்த கலவையை தெளிக்கவும் மற்றும் குழிவு உப்பு.
- ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் இரண்டு அடுக்குகள் ஒரு resealable பையில் அல்லது மடக்கு இடத்தில் பதப்படுத்தப்படுகிறது கோழி வைக்கவும்.
- 4 முதல் 6 மணி நேரம் அல்லது இரவுநேரத்தில் குளிர்விக்கவும் (குறிப்புகள் பார்க்கவும்).
- 350 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பில். Foil, பளபளப்பான பக்க வரை ஒரு ரோஸ்டர் பான் வரி. பான் ஒரு V- ரேக் செருக.
- கோழி மார்பக-பக்கத்தை (விநாடிகளைப் பார்க்கவும்) வி-ரேக்கில் வைக்கவும்.
- நீராவி ஊடுருவ அனுமதிக்க 4 அல்லது 5 இடங்களில் உள்ள பறவையின் குழிக்குள் உள்ளே பியர்ஸ்.
- வெங்காயம் காலாண்டுகளுடன் கூடிய குழி பொருத்து. 2 மணி நேரம் வறுத்தெடுக்கும் அல்லது ஒரு உடனடி-வாசிப்பு தெர்மோமீட்டர் 165 F ஐ அடையும் வரை, இறைச்சியின் அடர்த்தியான பகுதியாக (எலும்புத் தொடுதல் இல்லை) செருகப்படும்.
- செதுக்குவதற்கு முன் 15 நிமிடங்களுக்கு கோழி ஓய்வு விடுங்கள்.
- குழி இருந்து வெங்காயம் நிராகரிக்க. பராமரிக்கவும் சேவை செய்யவும்.
குறிப்புகள்: நீங்கள் marinating காத்திருக்க நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் உடனடியாக seasoning பிறகு அதை சமைக்க என்றால் கோழி நன்றாக இருக்கும். விளக்கக்காட்சி ஒரு சிக்கல் இல்லை என்றால், கோழி மார்பக பக்க கீழே வறுத்த கருதுகின்றனர். இது அனைத்து சாறுகள் ஒரு ஈரப்பதமான விளைவாக மார்பக இறைச்சி சொட்டு சொட்டாக அனுமதிக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 810 |
| மொத்த கொழுப்பு | 46 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 285 மிகி |
| சோடியம் | 887 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 90 கிராம் |