இந்த நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கோழி செய்முறையை இலையுதிர் உணவு மிகவும் கவர்ச்சிகரமான போது வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்காலத்தில் ஒரு விருந்துக்கு ஒரு நல்ல தேர்வாகும். ஆனால் அது ஒரு வாரம் நாளன்று கூட ஒரு செய்யக்கூடிய தேர்வு என்று மிகவும் எளிது.
வெண்ணெய் கலந்த வெங்காயம் பல்வேறு விதமான உணவு வகைகளுக்கு ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக அமைகிறது. பிரவுனிங் புளிப்பு சுவைகளை நீக்குகிறது, இது ஒரு இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு தொடுதலுடன் மாற்றியமைக்கிறது. கூடுதலாக, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலவை கோழி ஈரமான மற்றும் மென்மையான வைத்திருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 பெரிய வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 4 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/3 கப்
- பிரவுன் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர்
- 4 பிளவு கோழி மார்பகங்கள் (எலும்பு உள்ள)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு பெரிய வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம்.
- வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து. குக்கீ, 10 நிமிடங்கள் கிளறி, அல்லது மென்மையான வரை. சர்க்கரை மற்றும் வினிகரில் உப்பு மற்றும் 6 முதல் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- 425 F அடுப்பில் Preheat
- எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வைக்கவும் கோழி, எலும்பு பக்க கீழே, டிஷ் மற்றும் பருவத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு.
- கோழிக்கு மேல் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலவையை பரப்பவும்.
- 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது கோழி 170 F இன் உள் வெப்பநிலையை அடையும் வரை அல்லது கோழி துண்டுகளின் தடிமனான பகுதியில் வெப்பநிலை சரிபார்க்கவும். சமையல் நேரம் முடிவதற்குள் வெங்காயம் மிகவும் இருட்டாகிவிட்டால், படலம் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.
- 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு கோழி ஓய்வு விடுங்கள்.
accompaniments
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கோழி ஒரு சாதாரண இரவு விருந்திற்கு முக்கிய உணவு என்றால், வறுத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட பருவகால காய்கறிகள் மற்றும் ஒரு அரிசி டிஷ் கொண்டு மெனு வைத்து. கோழிக்கு சில நல்ல ஜோடிகளை கீரை-பாரமெசான் அரிசி ரொட்டி, ரிஸ்காட் அல்லது காட்டு அரிசி பிலாஃப் ஆகியவை அடங்கும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கோழி மீது ஒரு நல்ல பட்டுப்புழு, பாஸ்பாட்டி உப்பு மற்றும் வெங்காயம், காளான்கள், மற்றும் பூண்டு அரிசி பிலாஃப் அல்லது அரிசி ஆகியவற்றால் பாஸ்பாட்டி வெங்காய சூப் கலவையும் பூண்டுகளையும் கொண்டு உண்ணும். நீங்கள் தேர்வு எந்த பக்க, கைவினைஞர் அல்லது பிரஞ்சு ரொட்டி அடங்கும்.
உங்கள் கட்சி பீர் பிரியர்களாக இருந்தால், அவர்களுக்கு பதிலாக மது அருந்தி விடாதீர்கள். ஒரு அமெரிக்கப் பளபளப்பான அல்லது பழுப்பு ஏல் போன்ற ஒரு நம்பிக்கையுடைய மற்றும் கசப்பான வகை இந்த கோழிப் பாத்திரத்துடன் நன்றாக அமைந்திருக்கிறது. ஒயின் குடிப்பவர்களுக்கு, சர்டோனன்னே, சென்னி ப்ளாங்க், சாவிக்னன் பிளாங்க், வெள்ளை பர்கண்டி அல்லது விக்னிகியர் போன்ற உலர்ந்த வெள்ளை நிறத்துடன் கலந்து கொள்ள வேண்டும். ஆனால் வெண்ணெய் மற்றும் பூண்டு கோழி போன்ற ஒரு டிஷ், சாகசமான மற்றும் Cotes du Rhone, பைனட் நாய், Beaujolais அல்லது gamay போன்ற நடுத்தர சிவப்பு முயற்சி. ஒரு ருசியான அல்லாத மது தேர்வு சைடர், குறிப்பாக ஒரு வீழ்ச்சி விருந்து.
ஒரு வார இரவு உணவு அல்லது மிச்சத்தை வைத்து, உங்கள் விருப்பமான அரிசி மற்றும் பச்சை பீன்ஸ், எலுமிச்சை பீன்ஸ் அல்லது ப்ரோக்கோலி போன்ற காய்கறிகளை எளிமையாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
திருப்திகரமான மற்றும் சுலபமான உணவை சுற்றுவதற்கு சில கசியும் பிரஞ்சு ரொட்டி சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1388 |
| மொத்த கொழுப்பு | 77 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 484 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 134 கிராம் |