கத்திரிக்காய் தயாரிக்க குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் காய்கறி வழி வேண்டுமா? அல்லது, அடுப்பில் முட்டையை எப்படி அடைப்பது? சில நேரங்களில், நீங்கள் ஒரு எளிய அடுப்பு-வறுத்த காய்கறி உணவை நீங்கள் விரும்பவில்லை அல்லது கவலைப்பட வேண்டியதில்லை, அல்லது என் விஷயத்தில், சில நேரங்களில் உங்கள் அடுத்த அண்டை வீட்டு தோட்டத்தில் கத்திரிக்காய் உள்ளது, மற்றும் நீங்கள் வேறு இந்த அற்புதமான புதிய கத்திரிக்காய் பயன்படுத்த நீங்கள் வழிகளில் வைத்திருக்கும் வழிகள்! கத்திரிக்காய் மற்றும் துளசி பீஸ்ஸா , கத்திரிக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கறி மற்றும் இந்திய வறுத்த கத்திரிக்காய் பேகன் கா பர்தா மற்றும் ஒரு முழு நிறைய மத்திய கிழக்கு பாபா கௌனோசு ஆகியவற்றின் நீண்ட காலத்திற்கு பிறகு, மற்றும் பாரம்பரிய இத்தாலிய முட்டையிடும் marinaras , சில நேரங்களில், இந்த அடுப்பில் வறுத்த கத்திரிக்காய் மிகவும் புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது. நான் கிரில்லை நேரடியாக கிரீம் மீது பதிலாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது கத்திரிக்காய் வைப்பதன் மூலம் ஒரு அடுப்பில் கிரில் பயன்படுத்தி, முன் வெளிப்புற கிரில் இந்த செய்முறையை செய்துவிட்டேன்.
இங்கே ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது சைவ மற்றும் சைவ உணவளிப்பான் ஒரு எளிய துருவல் கத்திரிக்காய் செய்முறையை தான். கத்தரிக்காயில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்ஸிக் வினிகருடன் துளிர்விட்டது, பின்னர் அடுப்பில் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு சில துண்டு துண்தூள் பூண்டு (இந்த செய்முறையை சிறிது நேரம் காப்பாற்றுவதற்கு ஒரு ஜாடி துண்டு துணியில் பூண்டு பயன்படுத்தவும்) மற்றும் விருப்ப சிவப்பு மிளகு செதில்களாகவும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் அதை வெட்டவும், இந்த கத்திரிக்காயை சாப்பிடலாம், அல்லது ஒருவேளை marinara அல்லது மற்றொரு சாஸ் உடன் முதலிடத்தை முடியும். இன்னொரு யோசனை ஒரு சிறிய ப்ரெட்க்ரம்ப் ( பானோ- பாணி பிரட்தூள்களில் நனைக்க முயற்சி) மற்றும் சீஸ் வெட்டுவது, நீங்கள் சைவ உணவை உட்கொள்வதில்லை என்றால், அதை உருகுவதற்கு சீஸ்க்கு மட்டும் போதும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 நடுத்தர பெரிய கத்திரிக்காய்
- உப்பு
- 1-2 டீஸ்பூன் நல்ல தரமான ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1-2 டீஸ்பூன் தேங்காய் வினிகர்
- 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டு நசுக்கியது)
- 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்கள் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- முதல், கத்திரிக்காய் தலாம், மற்றும் அதை பற்றி 1 அங்குல தடிமனான சுற்றுகள் வெட்ட. ஒரே ஒரு அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது இந்த கத்திரிக்காய் துண்டுகளை ஒழுங்கமைக்கவும். அடுத்து, உப்பு சிறிது கத்திரிக்காய் துண்டுகளின் டாப்ஸை தூவி, மற்றும் கத்திரிக்காய் குறைந்தது 20 நிமிடங்கள் உட்கார அனுமதிக்க. சுமார் இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கத்திரிக்காய் துண்டுகளை துவைக்கலாம், மெதுவாக அவற்றை சமையலறை துணியால் அல்லது ஒரு காகித துண்டு மூலம் உலர வைக்கவும்.
- உங்கள் கத்திரிக்காய் செல்லத் தயாராக உள்ளது.
- சிறிது தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் தயாரிக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் துண்டுகளை வைக்கவும், பின்னர் 4-5 நிமிடங்களுக்கு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.
- அடுப்பு மற்றும் தூறில் இருந்து அகற்றவும் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால்ஸிக் வினிகருடன் கத்திரிக்காய் துண்டுகளை தூக்கவும். பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் தெளிக்கவும்.
- மற்றொரு 4-5 நிமிடங்கள், அல்லது செய்யப்படுகிறது வரை அடைக்க அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் திரும்ப.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 202 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 114 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |