பல ஸ்காண்டிநேவிய மற்றும் ஸ்காண்டிநேவிய-அமெரிக்க சமையல்காரர்களுக்கு டைகர் கேக் அல்லது திசிகிக்குக்கு குறைந்தது ஒரு ரெசிபியைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த சுலபமாக தயார் செய்யக்கூடிய பர்பட் கேக் அல்லது க்யூபெல்ஃப்-வகை கேக் பின்லாந்து ஒரு காபி கேக் கருதப்படுகிறது. புலியின் அடையாளங்களை நினைவூட்டுவதாகக் கூறப்படும் சித்திரத்தின் சுழற்ற தோற்றத்திலிருந்து, "புலி கேக்" என்ற பெயரை நான் நம்புகிறேன். ஃபின்லாந்தில் குடும்பக் கூட்டங்கள் அனைத்தையும் காபி கேக்குகள் தோற்றமளிக்கின்றன. இங்கே ஃபின்னிஷ் புஜர் கேக் என் பதிப்பு, luscious சாக்லேட் மற்றும் ஆரஞ்சு அடுக்குகள் marbled.
நீங்கள் இந்த மற்ற பின்னிஷ் மற்றும் ஸ்காண்டிநேவிய இனிப்பு சமையல் அனுபவிக்க கூடும்:
- பின்னிஷ் ஓவென் பான்கே (பன்னக்குக்கு) ரெசிபி
- ஃபின்னிஷ் இலவங்கப்பட்டை பாஸ்ட்ரீஸ் (கொர்வாபூஸ்டி) ரெசிபி
- ஸ்காண்டிநேவிய காபி கேக் சமையல்
- இனிப்பு ஈஸ்ட் ரொட்டி ( வெட்டிரோட் ) ரெசிபி
- ஸ்வீடிஷ் லிமா ப்ரெட் ( வோர்டிளிமா ) ரெசிபி
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் மார்கரைன் (அல்லது வெண்ணெய்)
- 2 கப் சர்க்கரை
- 5 பெரிய முட்டை
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 1 ஆரஞ்சு (அனுபவம் மற்றும் சாறு)
- 2 தேக்கரண்டி கச்சா கொக்கோ தூள் (நான் ஹெர்ஷேவின் "சிறப்பு டார்க்" ஐ பயன்படுத்துகிறேன்)
அதை எப்படி செய்வது
தயாரிப்பு
- 350 டிகிரிக்கு அடுப்பு மற்றும் வெப்பத்தின் மத்தியில் ரேக் வைக்கவும். ஒரு பண்ட் பான் அல்லது க்யூபெல்ஃப் பான் அல்லது ஒரு பாபா பான் கீரை மற்றும் மாவு. கிரீம் வரை ஒன்றாக வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை பீட். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக சலித்து. மாறி மாறி முட்டைகளையும் மாவுகளையும் சேர்த்து கலக்க வேண்டும். வெண்ணிலாவில் அசை.
- 1/3 கேக் மிளகாய் தனி கலவை கிண்ணத்தில் கொக்கோ பவுடர் மற்றும் 1/2 ஆரஞ்சு சாறு உள்ள அசை.
- மிதமான பெரும்பான்மை கொண்ட அசல் கிண்ணத்தில், ஆரஞ்சு அழகு மற்றும் அனைத்து மீதமுள்ள 1/2 ஆரஞ்சு சாறு அனைத்து அசை. தயாரிக்கப்பட்ட பண்ட் பான் கீழே சமமாக ஆரஞ்சு படியை 1/3 பரவும்.
- ஒரு ஸ்பூன் அல்லது உறைபனி பையில் மேலே சாக்லேட் இடி மெதுவாக சிறு சிறு துளிகளாக விடுவார்கள். அடுக்குகளில் மீண்டும், மேல் ஆரஞ்சு இடி மூலம் முடிவடைகிறது. 1 மணி நேரம் அடுப்பில் சென்டர் ரேக் மீது சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து நீக்கி 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கம்பி ரேக் மீது குளிர்ச்சியுங்கள். பின் கம்பி கம்பை முழுவதுமாக குளிர்ச்சியுங்கள். டைகர் கேக்கின் 20 துண்டுகளை தயாரிக்கிறது.
பார்பரா ரோலிக்கால் திருத்தப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 170 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 45 மி.கி. |
| சோடியம் | 215 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |