ஒரு வேகமான மற்றும் சத்தான உணவுக்காக, இந்த ருசியான பிரஞ்சு லென்டில் சூப் செய்முறையை முயற்சிக்கவும். மிகவும் சிறிய முயற்சியுடன், 45 நிமிடங்களுக்கும் குறைவாக உங்கள் அட்டவணையில் பிடித்த இந்த உணவகத்தின் பட்ஜெட்-நட்பு பதிப்பை நீங்கள் பெறலாம். இரவு விருந்தினர்கள் பல்வேறு ஒரு சரியான பிரசாதம் - இந்த அற்புதமான, வீட்டில் பருப்பு சூப் காய்கறி பங்கு செய்ய முடியும், அது இரண்டு குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் சைவ உணவு தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 1/2 கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1/3 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது செலரி
- 2 நடுத்தர கேரட், வெட்டப்பட்டது
- 2 கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கிய மற்றும் வெட்டப்பட்டது
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வறட்சியான தைம்
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 4 கப் காய்கறி அல்லது கோழி பங்கு
- 1 1/4 கப் பருப்புகள், கழுவுதல்
- 14-அவுன்ஸ் தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டலாம்
- 2 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு நடுத்தர வெந்தயத்தில், வெங்காயம், செலரி, கேரட், மற்றும் நறுக்கு நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது 12 முதல் 15 நிமிடங்கள் sauté. காய்கறி பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், உப்பு, உலர்ந்த தக்காளி, மற்றும் கடாயில் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். கலவை தொடர்ந்து 1 நிமிடம் கலவையை கிளறவும்.
கடாயில் காய்கறி அல்லது கோழி பங்கு, பருப்பு, மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை சேர்க்கவும். சூப் ஒரு கொதிநிலை கொண்டு, பின்னர் கொதிக்கும் என்று சிறிது வெப்பநிலை குறைக்க.
பருப்பு மென்மையானது வரை 30 நிமிடங்களுக்கு சூப் சூப் செய்யவும். ப்யூரி 1 3/4 கப் சியர் வினிகருடன் சூப் மற்றும் தூய கலவையை சூப்பில் மீண்டும் அசைக்கவும். சூப் சூடாகவும் அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கவும்.
இந்த பிரஞ்சு லெந்தில் சூப் செய்முறையை 6 சேமிக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 276 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 348 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 16 கிராம் |