ஜப்பனீஸ் உணவு பல்வேறு வகையான சாலடுகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பாரம்பரியமாக ஒன்று அரிசி வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை வெறுமனே ஒரு சாலட் இது சூரியனோ , என்று அழைக்கப்படுகிறது. சாலட் கிட்டத்தட்ட எந்த வகை காய்கறிகளாலும் தயாரிக்கப்படும் போது, பொதுவான பொருட்களில் ஒன்று வெள்ளரி ஆகும். பொதுவாக, சூடோமோன் சிறந்த ஜப்பானிய வெள்ளரிக்காய் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது; இருப்பினும், பாரசீக வெள்ளரிக்காய், குழந்தை வெள்ளரிகள் அல்லது ஆங்கிலம் வெள்ளரிகள் ஆகியவற்றை மாற்றுக.
பின்வரும் காய்கறி சேர்க்கைகள் சூரியஒனிக்கான சில பிரபல ஜோடிகளாக இருக்கின்றன:
- வெள்ளரி மற்றும் வேகமே (கடல் கல்ப்)
- வெள்ளரி மற்றும் கேரட்
- வெள்ளரி மற்றும் ஊதுகுழல் பழம் பழம்
- வெள்ளரிக்காய் மற்றும் ஷிராசு (குழந்தை மீன் மீன்)
- டாக்கான் முள்ளங்கி மற்றும் கேரட்
- டாக்கான் மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள்
ஜப்பனீஸ் டாக்கோன் முள்ளங்கி பெரும்பாலும் சாமியோமோனை முக்கிய மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துவதால் காரமான, இனிப்பு மற்றும் இனிப்பு டாக்கோன் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் சியோமோனோ கலவிற்கான இந்த செய்முறை மிகவும் பாரம்பரியமானது.
சானோமோனோ சாலட் பெரும்பாலும் ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது பல ஜப்பானிய உணவில் பல ஒக்கஸா உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது ஒரு பசியின்மை என வழங்கப்படலாம். நீங்கள் தனிப்பட்ட உணவுகளில் சாலட்டை தட்டு அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் "குடும்ப பாணி" செய்ய முடியும்.
உடனடியாக பணியாற்றலாம் என்றாலும், அது மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் டிஷ் ஐந்து குளிர்காலம் சிறந்தது. இந்த செய்முறையை ஒரு நாள் முன்னதாகவே தயாரிக்கலாம், மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து, சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் வரை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சிறிய வெள்ளரி, மெல்லிய வகையில் சுற்றுகளில் வெட்டப்பட்டது
- 1 சிறிய துண்டு டாக்கோன் முள்ளங்கி, உரிக்கப்பட்டு, 1/2 அல்லது 1/4-சுற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு
- 5 டீஸ்பூன். அரிசி வினிகர்
- 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெள்ளரி மற்றும் டாக்கன் துண்டுகள் போட்டு உப்பு தூவி. காய்கறிகள் சுமார் 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வியர்வை செய்ய அனுமதிக்கவும். நீங்கள் கிண்ணத்தின் கீழே அதிகப்படியான திரவ வடிவத்தை கவனிக்க வேண்டும்.
- டைக்கோன் மற்றும் வெள்ளரி துண்டுகளை கழுவவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மூலம் வடிகட்டவும். இலகுவாக எந்த அதிகப்படியான திரவத்தையும் நீக்க மற்றும் ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் வைக்க காய்கறிகள் கசக்கி.
- ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், ஒன்றாக கலந்து அரிசி வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக சேர்த்து நன்றாக.
- வெள்ளரி மற்றும் டாக்கான் துண்டுகள் மீது வினிகர் கலவையை ஊற்ற. சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைப்பதன் மூலம் சுவைகள் meld செய்ய அனுமதிக்கவும்.
- தனிப்பட்ட உணவுகள் அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஸ்பூன் மற்றும் பரிமாறவும். மாற்றாக, சாலட் 30 நிமிடங்கள் அல்லது குளிர் வரை குளிர்ந்து.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 111 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 607 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |