நீங்கள் சிவப்பு ஒயினில் ஸ்டீக்ஹேஸ்க்கில் பணியாற்றிய அந்த சாமட் காளான்களை நேசித்தால், நீங்கள் சரியான இடத்திற்கு வந்துவிட்டீர்கள். இது ஒரு எளிய பக்க டிஷ் மற்றும் எளிதானது.
எச்சரிக்கையிடப்பட்ட காளான்கள் துருவல் அல்லது வறுக்கப்பட்ட துருவங்களை ஒரு சுவையான நிறைவுடன் இருக்கும். காளான்கள் மாட்டிறைச்சி சுவையை அதிகரிக்கின்றன. அவர்கள் எந்தவொரு உணவிற்கும் ஒரு பெரிய காய்கறி பக்க டிஷ் செய்கிறார்கள், மேலும் அவர்கள் நன்றாக வேலை செய்கிறார்கள். நீங்கள் சமையல் தொடங்குவதற்கு முன் சமையல் குறிப்புகளை கீழே படிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- தண்டுகள் உட்பட 1 1/2 பவுண்டு கிரினிமி காளான்கள், சுத்தமாகவும், முறுக்கப்பட்ட முனையுடனும் (குறிப்புகள் பார்க்கவும்)
- 6 கிராம்பு
- பூண்டு , மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 1/2 நடுத்தர
- இனிப்பு வெங்காயம் , 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன
- கோஷர் உப்பு கொண்டு தெளி
- 3/4 கப் இனிப்பு சிவப்பு ஒயின்
- 1/4 கப் வலுவான மாட்டிறைச்சி பங்கு
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையிறக்கப்பட்டது
- மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய, ஆழமான, கனமான வளைவு வைக்கவும்.
- வாணலியில் சூடாக இருக்கும் போது, வெண்ணெய் மற்றும் சுழற்சியை பானையின் அடிப்பாகத்தில் உருக வைக்கவும்.
- காளான்கள், பூண்டு, மற்றும் இனிப்பு வெங்காயங்களை சேர்க்கவும் .
- வெண்ணெய் உள்ள காய்கறிகள் கோட் மெதுவாக டாசில்.
- உப்பு மற்றும் சமைப்பதன் மூலம் தெளிக்கவும், அடிக்கடி கிளறி, காளான்கள் 5 நிமிடங்கள் வரை தங்கள் திரவத்தை விடுவிக்கும் வரை.
- திரவ கிட்டத்தட்ட வரை நீராவி தொடர்ந்து, ஆனால் மிக, ஆவியாகி.
- சிவப்பு ஒயின் மற்றும் மாட்டிறைச்சி பங்கு சேர்க்கவும்.
- வெப்பம் குறைக்க மற்றும் திரவ பாதியாக குறைக்கப்படும் வரை, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் பற்றி குறைக்கவும்.
- தேவைப்பட்டால் சுவை மற்றும் கூடுதல் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். (காளான் உப்பு நிறைய பிடிக்கும்.)
- எந்த புரோட்டீன் நுழைவுக்காக துருவிய அல்லது வறுக்கப்பட்ட மாவை அல்லது ஒரு பக்க டிஷ் போன்ற ஒரு பக்கமாக பரிமாறவும்.
குறிப்புக்கள்
• நீ பெரிய கிரினிமி காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், அளவுக்கு ஏற்ப, நான்காண்டுகளாகவோ அல்லது ஆறில் ஒருவராகவோ வெட்டி விடுங்கள். நீங்கள் பொத்தானை காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், சிறியவற்றை முழுமையாகப் பிரிக்கலாம், அதே நேரத்தில் பெரியது பாதியாக குறைக்கப்படலாம். போர்டோபல்லோ காளான்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன மற்றும் ஒரு ஆழமான, பணக்கார சுவை உள்ளது என்று மாட்டிறைச்சி இருக்கிறது. நீங்கள் விரும்பினால் வகை பயன்படுத்த.
• பூண்டுகளின் ஆறு கிராம்புகள் நிறையப் போல் தோன்றலாம், மேலும் உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு அளவைக் குறைக்கலாம். எனினும், முழு பூண்டு கிராம்பு போன்ற, வெட்டப்பட்டது பூண்டு அழுத்தம் அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு விட மிகவும் மலிவான சுவையை கொண்டு சமையல்காரர்கள் என்று மனதில் வைத்து. நீங்கள் ஆறு கிராம்புகளுக்கு மேல் சேர்க்க விரும்பலாம். நீங்கள் உண்மையிலேயே ஒரு முக்கியமான பூண்டு சுவையை விரும்பினால், பத்திரிகை அல்லது இறுதியாக பூண்டு போடலாம். சிறியது வெட்டு, வலுவான சுவை.
• சிவப்பு ஒளியைப் பொறுத்தவரை, உலர் திராட்சை மதுவும் கூட, எந்த சிவப்பு ஒயின் செய்யும். நீங்கள் ஒரு மது குடிப்பவர் இல்லை என்றால், சமையல் வைத்துக்கொள்ள சிறிய 8-அவுன்ஸ் 4-packs வாங்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 108 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 8 மி.கி. |
| சோடியம் | 99 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |