உங்கள் அடுப்பு அல்லது கிரில்லை உறிஞ்சுவதற்கு இல்லாமல் நீங்கள் வறுத்த அல்லது வறுக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸில் காணக்கூடிய மென்மையான ருசியான பழுப்பு நிற பிட்கள் கிடைக்கும். பான்-வறுத்த அஸ்பாரகஸ் சுவையாக இருக்கிறது, விரைவாகவும் எளிதாகவும் இருக்க முடியாது. ஒரு சூடான பான், எண்ணெய் ஒரு பிட், மற்றும் ஒரு இறுக்கமான பொருத்தும் மூடி வெப்பம் வைத்து அஸ்பாரகஸ் சமையல் சமமாக உதவி தேவை (நன்றாக, நீங்கள் கூட சில அஸ்பாரகஸ் வேண்டும்!). பெரிய துளையுள்ள உப்பு, ஃப்ளூர் டி சல் அல்லது அலமாரியில் உள்ள வேறு எந்த ஆடம்பர உப்பு ஆகியவற்றின் தெளிப்பைக் கொண்ட மென்மையாக பழுப்பு நிறமுள்ள பச்சை அஸ்பாரகஸை அதிகரிக்கவும்.
அதை இன்னும் சிறிது உயர்த்த விரும்புகிறீர்களா? கீழே உள்ள வேறுபாடுகளை பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கொத்து அஸ்பாரகஸ்
- 2 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் , திராட்சை எண்ணெய் அல்லது மற்ற சமையல் எண்ணெய்
- ருசிக்க நல்ல கடல் உப்பு
- சுவைக்கு எலுமிச்சை சாறு அல்லது அனுபவம் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- அஸ்பாரகஸை துண்டித்து அல்லது ஈட்டிகளை உறிஞ்சுவதன் மூலம் உறிஞ்சுவதற்கு. *
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூடி ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். சூடானதும், எண்ணெய் சேர்க்கவும். அடுப்பில் உள்ள எண்ணெய் சுத்தமாக்குவது.
- கடாயில் தடவப்பட்ட அஸ்பாரகஸைச் சேர்க்கவும். அது சூடான மேற்பரப்பைப் பிடுங்கும்போது இது தீவிரமாக இருக்க வேண்டும். அஸ்பாரகஸ் browned மற்றும் மென்மையான வரை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை, அதை மூடி மற்றும் சமைக்க, எப்போதாவது பான் ஆடிக்கொண்டிருக்கிறது.
- உப்பு மற்றும் / அல்லது எலுமிச்சை சாறு அல்லது சூடாக ருசிக்க வேண்டும். சூடான அல்லது சூடான பரிமாறவும்.
வேறுபாடுகள்
இந்த சூப்பர் எளிய செய்முறையை கஷ்டப்படுத்த வேண்டும்? இங்கே ஒரு சில கருத்துக்கள்:
- சில தடிமனான முழு பால் மீது கிரேக்கர் தயிர் பின்னர் சில கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (நான் கலவை புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சில அரைக்கும் சேர்க்க விரும்புகிறேன், ஆனால் அது தான்)
- சில pecorino அல்லது மற்ற கடின ஆடு பால் சீஸ் (இந்த அதே எலுமிச்சை அனுபவம் ஒரு பிட் கூடுதல் சுவையாக உள்ளது)
- வீட்டில் ஆய்லி , ஒரு garlicky பிரஞ்சு மயோனைசே பரிமாறவும் அல்லது அது சிறிது மசாலா உறவினர், ரூயில்
- ஒரு முட்டையுடன் அஸ்பாரகஸைத் தட்டினால் கிட்டத்தட்ட ஒரு ஒளி உணவில் அதைத் திருப்புங்கள்
- நனைத்ததற்காக போஸு சாஸ் ஒரு டிஷ் கொண்ட அஸ்பாரகஸை பரிமாறவும் (இது ஈட்டிகள் கேரட் குச்சிகளைப் போலவோ, தங்கள் கைகளால் அஸ்பாரகஸை சாப்பிடுவதை மக்கள் விரும்புகிறார்கள்)
- புதிதாக வசந்த வாசனை ஒரு உண்மையான வெடிப்பு ஒரு வெட்டு (ஆமாம், ஒரு சில) நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு பான் வறுக்கப்பட்ட அஸ்பாரகஸ் ஒரு தட்டை சிதறல்; வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் புதினா கலவை நன்றாக இருக்கிறது
* அஸ்பாரகஸை ஒடிப்பதற்காக, ஒன்று அல்லது ஒரு ஈட்டி வைத்தால், அதைத் தாக்கும் வரை ஈட்டி குனிய வேண்டும்; அது மரத்தால் எங்குப் போகிறதோ அதை அணைப்பேன். அஸ்பாரகஸைத் தகர்த்தெறிந்து, உலர்ந்த முனைகளிலிருந்து உறிஞ்சி, ஒவ்வொரு ஈயத்தின் கீழும் அரைக்கவும். முறிப்பு வேகமாக உள்ளது; உறிஞ்சும் அதிகப்படியான அஸ்பாரகஸ் மற்றும் குறைவான கழிவுகளை உறிஞ்சும், ஆனால் நிச்சயமாக இன்னும் அதிக நேரம் எடுக்கிறது. மேலும் விரிவான வழிமுறைகளுக்கு அஸ்பாரகஸை எப்படிக் கவர வேண்டும் அல்லது அஸ்பாரகஸைப் பீல் செய்வது எப்படி?
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 27 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 75 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |