இந்த இனிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான வறுத்த சால்மன் பர்கர்கள் ஒரு புத்துணர்ச்சி radicchio slaw மற்றும் ஒரு கிரீம் சம்பல் மயோனைசே மூலம் முதலிடத்தில். உங்கள் விருப்பத்தை பொறுத்து ஒரு ரொட்டி அல்லது லெட்டஸ் மறைவுகளில் பரிமாறவும். எந்த வழியில், இந்த சால்மன் பர்கர்கள் தயவு செய்து உறுதி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 1/2 பவுண்டுகள் / 680 கிராம்
- சால்மன் கோப்பை (3-அங்குல துகள்களாக வெட்டப்பட்டது)
- 2 பச்சை வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1/3 கப் / 240 மிலி
- பாதாம் மாவு (நீங்கள் ரொட்டி அல்லது பாங்கோ துண்டுகள் கூட பயன்படுத்தலாம்)
- 1 தேக்கரண்டி / 5 மிலி அரிசி ஒயின் வினிகர்
- 1/4 தேக்கரண்டி / 2.5 மி.லி. இஞ்சி (தூள்)
- 1/4 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.லி. வெள்ளை மிளகு
- தாவர எண்ணெய்
- 4-5 ஹாம்பர்கர் buns
- Slaw க்கு:
- 1 நடுத்தரம்
- ரேடிகிக் (துண்டாக்கப்பட்ட, கழுவி, உலர்ந்த)
- 1 நடுத்தர கேரட் (துண்டாக்கப்பட்ட)
- 3 தேக்கரண்டி / 45 மிலி வேர்க்கடலை (பருப்பு)
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி அரிசி ஒயின் வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி சோயா சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் / 5 மி.ல எள் எலுமிச்சை எண்ணெய்
- 1/4 டீஸ்பூன் / 1 மிலி உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி / 1 மி. மிளகு மிளகு
- மயோனைசே:
- 1/2 கப் / 120 மிலி மயோனைசே
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி சாம்பல் மிளகாய் சாஸ்
- 1/4 டீஸ்பூன் / 2.5 மி.ல வெங்காயம் பொடி
- 1/8 டீஸ்பூன் / 1.25 மி. மிளகு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- சால்மன் கரைசலை 3 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி, எந்த தோல் அல்லது எலும்புகள் இருக்க வேண்டும். பச்சை வெங்காயத்தின் வெள்ளைப் பகுதிகள் கொண்ட உணவுப் பதப்படுத்தும் இடத்தில் துண்டுகளாக்கி வைக்கவும். உப்பு, வெள்ளை மிளகு, இஞ்சி, பாதாம் மாவு மற்றும் அரிசி மது வினிகர் சேர்க்கவும்.
- செயல்முறை பொருட்கள் நன்கு ஒருங்கிணைந்த வரை. கலவையை ஒரு சிறிய அமைப்பு வேண்டும், எனவே செயல்முறை மீது வேண்டாம். மூடி நீக்க, பச்சை வெங்காயம் பச்சை பகுதியை சேர்க்க, மூடி மற்றும் துடிப்பு பதிலாக 5 முறை. நீங்கள் கிரில்லை தயார் செய்யும் போது ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரேட். ஒருமுறை கிரில் முழு வெப்பம் வரை வருகிறது (சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் கழித்து), எண்ணெய் கிரில் ஒரு எண்ணெய் தோய்த்து காகித துண்டு கொண்டு grates. ஒரு பெரிய ஜோடி சமையல் டன்களில் பாதுகாக்க மற்றும் கிரில் முழுவதும் ஒரு அல்லாத குச்சி சமையல் மேற்பரப்பு உருவாக்க 3-4 முறை தட்டி.
- கிரில் உறைந்து போனால், சால்மன் கலவையை 5 சம அளவிலான patties ஆக அமைக்கவும். 8-10 நிமிடங்கள் கிரில் மற்றும் சமைக்கவும், அல்லது உள் வெப்பநிலை 145 டிகிரி F / 65 டிகிரி வரை அடையும் வரை. சமைத்த பின், ஒரு பெரிய தகடு மீது வெப்பம் மற்றும் இடத்தில் இருந்து patties நீக்க. அலுமினிய படலம் கொண்ட கூடாரம்.
- Slaw தயார் செய்ய: துண்டாக்கப்பட்ட radicchio மற்றும் ஒரு மிதவை கிண்ணத்தில் கேரட் சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், அரிசி மது வினிகர், எள் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். கோட் செய்ய டாஸ். ருசிக்கவும், சோயா சாஸ் அல்லது உப்பு சேர்க்கவும். மிகவும் முடிவில் வேர்க்கடலைச் சேர்த்து, அடிவாரத்தில் விநியோகிக்கத் தயாராகுங்கள். சால்மோனில் வேலை செய்வதற்கு முன்னர் நீங்கள் slaw ஐ தயார் செய்யலாம். பயன்படுத்த தயாராக வரை வெறுமனே கிண்ணத்தில் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இடத்தில் மறைப்பதற்கு.
- மயோனைசே தயார் செய்ய: சாம்பல் சாஸ், மிளகு, வெங்காயம் தூள் சேர்த்து மயோனைசே இணைக்கவும்.
- பர்கர்கள் வரிசைப்படுத்துங்கள்: கீழே ரொட்டி செய்ய கம்பள மயோனைசே ஒரு தாராளமான அளவு சேர்க்க, மேலே வறுக்கப்பட்ட சால்மன் பாட்டி, பின்னர் radicchio slaw மற்றும் மேல் ரொட்டி. உங்களுக்கு பிடித்த பக்கங்களுடன் சேவை செய்.