கிரில் மீது சாயோட் ரேல்லனோ

லண்டன் அமெரிக்கா மற்றும் கரீபியன் முழுவதும் பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் சதுர வடிவமான சாயோட். இது ஒரு மிதமான சுவை மற்றும் வெள்ளரிக்காய் மற்றும் முலாம்பழம்களுக்கு ஒப்பான அமைப்பு, ஆனால் சுவைகளில் நடுநிலை உள்ளது. இது பெரும்பாலும் சமைக்கப்படும் சாலிலும் சமைக்கப்படுகிறது. சதை, தோல் மற்றும் விதை அனைத்து காய்கறிகளும், இந்த காய்கறி சமாளிக்க எளிதாக. இந்த செய்முறையை கிரில் மீது சாயப்பட்ட சாயோட்டை எப்படி தயாரிப்பது என்பது பற்றி சில விருப்பங்கள் உள்ளன. அறிவுறுத்தல்களில் சைவ உணவு வகைகள் உள்ளன.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3-4 நடுத்தர சியோட் ஸ்குவாஷ், பாதியாக
• 1 பவுண்டு
• தரையில் மாட்டிறைச்சி (அல்லது விருப்பப்படி தரையில் இறைச்சி)
• 3 பச்சை வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது (வெள்ளை மற்றும் பச்சை பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்ட)
• 1 கப் கூர்மையான cheddar (அல்லது கோலி ஜாக், queso fresco, அல்லது monterey ஜேக்)
• 3/4 கப் அல்லது 180 மில்லி சமைத்த பழுப்பு அரிசி அல்லது கினோவா
• 1/4 கப் அல்லது 60 மி.லீ கோழி அல்லது காய்கறி பங்கு
• 1 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 தேக்கரண்டி அல்லது 5 மில்லி மிளகாய் மிளகாய் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் அல்லது 2.5 மி.லி. சீரகம் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் அல்லது 2.5 மி.லி. உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் அல்லது 1.75 கருப்பு மிளகு
• ஆலிவ் எண்ணெய்

அதை எப்படி செய்வது

1. கொதிக்க தண்ணீர் ஒரு பெரிய பங்கு பானை கொண்டு. நீரில் 1/2 தேக்கரண்டி அல்லது 7.5 மிலி உப்பு சேர்க்கவும். அரை நீளம் மற்றும் இடையில் பாத்திரத்தில் ஒவ்வொரு ஷாயோட்டையும் வெட்டுங்கள். 15 நிமிடங்கள் நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சமைக்கட்டும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், சுத்தமாகவும், குளிர்ந்தாகவும் சுத்தமாக சுத்தப்படுத்த வேண்டும். சுமார் 10 நிமிடங்கள். ஒருமுறை குளிர்ந்து, விதைகள் மற்றும் சதைகளில் சிலவற்றை உறிஞ்சுவதற்கு அறையை உருவாக்கவும். ஏதேனும் அதிக ஈரப்பதத்தை அகற்றுவதற்கு காகித துண்டு துண்டாக இருப்பதோடு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

1. சயோட் மென்மையாக்கும் போது, ​​பூர்த்தி செய்ய தயார். பச்சை வெங்காயம் வெள்ளை பாகங்கள் கொண்ட வறுக்கவும் தரையில் மாட்டிறைச்சி. 3 நிமிடங்கள் கழித்து, பச்சை வெங்காயம், குழம்பு பூண்டு, மற்றும் குழம்பு தவிர மீதமுள்ள பொருட்கள் பச்சை பகுதி சேர்க்கவும். மற்றொரு 6 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள் அல்லது மாட்டிறைச்சி சமைத்த வரை. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி கோழி (அல்லது காய்கறி) பங்குகளில் ஊற்றவும். குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி மூடி வைக்கவும். இது சைவ உணவைத் தேர்ந்தெடுத்தால், உன்னுடைய விருப்பப்படி இறைச்சி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறிவிடு.
2. நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கான பிரீட் கிரேட். ஒரு கரி கிரில்லை உபயோகித்தால், மறைமுகமான கிரில்லிங்களுக்கான இடம் கிடைக்கும்.
3. சாயோட் பகுதிகளுக்கு மேல் ஆலிவ் எண்ணெய் தூரிகை. சதை மற்றும் தோல் பகுதிகள் இரண்டும் பெற உறுதி. கிரில் மார்க்ஸ் அடைய 3-4 நிமிடங்கள் கிரில் மீது பக்க வெட்டு. ஒரு முறை சுழற்று. 1/3 கப் அல்லது வெட்டு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பக்கத்தில் நிரப்பவும் 80 மில்லி பற்றி கிரில்லில் இருந்து நீக்கவும். இடத்தில் அதை பாதுகாக்க கலவையை அழுத்தவும்.
4. கிரில்லில், தோல் பக்கத்திற்கு கீழே மீண்டும் வைக்கவும். 25-35 நிமிடங்களுக்கு மறைமுக வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அல்லது சாயோட் நன்றாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும் (மென்மையானது அல்ல). கிரில்லை எடுத்துக் கொள்வதற்கு முன், பூர்த்தி செய்வதற்கு மேல் இன்னும் சில சீஸ் சேர்க்கவும், கூடுதல் 1-2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கட்டும்.
5. ஒருமுறை சமைத்த பின், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு ஓய்வெடுக்கவும். பரிமாறவும்.

சமையல் வேறுபாடுகள்

• நீங்கள் சாம்பல் மீது ஒரு வார்ப்பிரும்பு கசிவு மீது சாய்தோட்டை தயாரிக்கலாம். மேலே உள்ள அதே திசையைப் பின்பற்றுங்கள், ஆனால் அதற்கு பதிலாக, சமையல் முடிக்க, கிரில் மீது கசக்கி, ஒரு சூடான குழம்பு பான் மீது வைக்கவும். இந்த முறையைப் பயன்படுத்தி நேரம் மாறுபடும். எனவே அதன்படி சரி.

• ஒரு சில படிகள் குறைக்க அலுமினிய தகடு பாக்கெட்டுகளில் சாய்தோட்டை தயார் செய்யவும். # 4 இன் முதல் பகுதி தவிர எல்லா வழிமுறைகளையும் பின்பற்றவும். ஒரு பைல் பாக்கெட்டுக்குள் சாயோட்டையும் இடத்தையும் வெறுமனே நிரப்புங்கள். நீராவிக்கான போதுமான அறையை விட்டு வெளியேற வேண்டும். 35 நிமிடங்கள் கிரில் மீது மீண்டும் வைக்கவும். கிரில்லை நீக்கி, 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், கவனமாக திறந்த பாக்கெட்டுகள் மற்றும் சேவை செய்யுங்கள்.

ஒரு சாயோட் என்றால் என்ன?

ஒரு சாயோட் என்பது ஒரு சிறிய, பன்றி-வடிவ காய்கறி. சாவோட் மில்லிட்டான், காய்கறி பியர் அல்லது சியோட் ஆகிய பெயர்களால் அறியப்பட்ட இந்த ஸ்குவாஷ் மெக்ஸிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவில் தோன்றியது. ஊட்டச்சத்துக்கள், குறிப்பாக வைட்டமின் சி, சாயோட்டில் மெல்லிய, வெளிர் பச்சை தோல் மற்றும் அடர்த்தியான மாமிச உட்புறம் ஆகியவை உள்ளன. தோலுரிதல் தேவையில்லை என்பதால் தோல்கள் உண்ணும். சுவையானது மிதமான மற்றும் சற்று இனிப்பு மற்றும் ஒரு பூசணி அல்லது பட்டர்நெட் ஸ்குவாஷ் அமைப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது. மையத்தில் ஒரு ஒற்றை, சாப்பிடக்கூடிய விதை உள்ளது (அது மீதமுள்ள ஸ்குவாஷ் விட கசப்பான இருக்க முடியும் என்றாலும்) அல்லது எளிதாக நீக்கப்பட்டது.

சாயோட் மூலத்தையும் சாப்பிட்டு, ஒரு பெரிய அடிமைப்படுத்தி வைக்கும். மூல போது, ​​வெற்று வாசனை ஒரு வெள்ளரி போலவே, இந்த காய்கறிகள் வெள்ளரிகள் எதிர்வினை அந்த மக்கள் ஒரு சரியான பதிலீடு செய்யும்.