கடற்கரையில் ஒரு பழைய பாணியில் கிளாம்பேக் தவறாத ஒரு நிகழ்வு. ஒரு அமெரிக்க மரபு, முதல் ஐரோப்பிய குடியேறிகள் உள்ளூர் அமெரிக்கர்கள் இருந்து சூடான பாறைகள் ஒரு குழி உணவு சமையல் நடைமுறையில் கற்று போது நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் மீண்டும். பாரம்பரியம் இன்றும் பிரபலமாக இருக்கிறது, பெரும்பாலும் ஒரு பெரிய கொண்டாட்டம்.
கடற்கரையில் ஒரு வண்டியோட்டிக்கு தினமும் செலவிட திட்டமிட்டுள்ளோம். குழி தயாராக மற்றும் சூடான மற்றும் சமையல் நேரம் பெற பல மணி நேரம் ஆகும்.
தேர்வின் பொருட்களானது பொதுவாக மட்டமான மற்றும் இரால் (அல்லது பிற ஷெல்ஃபிஷ்), உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளத்தை உள்ளடக்கியது. நம் மூதாதையர்கள் சமைக்கத் தெரிந்ததைப் போலவே மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.
உங்கள் கம்பளியை வைத்திருக்க எங்கு தேர்வு செய்தாலும், கடற்கரையில் சமைக்க சட்டப்பூர்வமாக இருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். நிறைய நண்பர்களை அழைக்கவும், தோண்டி எடுக்க உதவுங்கள்.
ஒரு சரியான Clambake நடத்த 10 படிகள்
- உன்னுடைய பொருட்கள் சேகரிக்க: 12 1 பவுண்டு எல்பெஸ்டா , 3 பவுண்டுகள் புதிய உருளைக்கிழங்கு, 12 பவுண்டு லிட்லெனெக் அல்லது செர்ரி ஸ்டோன் பாத்திரங்கள் (தேங்காய் மற்றும் கழுவுதல்), சோளம் 1 தேக்கரண்டி (உமி), 2 பவுண்டு காரமான கொத்தமல்லி (விருப்ப), மற்றும் 1 1/2 பவுண்டுகள் வெண்ணெய் (உருகிய). சமைப்பதற்குத் தயாராகும் வரை குளிர்சாதனத்தில் உங்கள் பொருட்கள் சேகரிக்கவும்.
- கடற்கரையில் உங்கள் குழி தோண்டி - 3 அடி ஆழம் மற்றும் விட்டம் 4 அல்லது 5 அடி.
- விட்டம் 6 முதல் 8 அங்குல அளவுக்கு பெரிய, சுற்று கற்களைக் கொண்டு குழிக்கு கீழே உள்ள வரிசைக்குச் செல்க.
- நீங்கள் கொண்டு வந்த கடின உழைப்பு பயன்படுத்தி பாறைகள் மேல் ஒரு தீ கட்ட. ( ஒரு தீ கட்ட எப்படி .) நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியும் என்றால் Driftwood பயன்படுத்தலாம். தோராயமாக 4 மணி நேரம் எரிவதற்கு அனுமதிக்க வேண்டும், தேவைப்படும் போது புதிய மரத்தை தீவனம் செய்யுங்கள். பாறைகள் நல்ல மற்றும் சூடான இருக்க வேண்டும். பாறைகள் சில தண்ணீர் தெளிக்க மூலம் வெப்ப சோதனை - தண்ணீர் தூண்டிவிட வேண்டும். நெருப்பு மூழ்கிவிடும் - மற்றொரு 2 மணி நேரம் பற்றி.
- மரம், சாம்பல், வெட்டிகள் ஆகியவற்றை அடுக்கிவைக்கவும். ஈரமான கடற்பாசி (சுமார் 3-அங்குலங்கள்) ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் சூடான பாறைகளை மூடு.
- உருளைக்கிழங்கு, தொத்திறைச்சி, மற்றும் சாம்பல் அல்லது cheesecloth உள்ள clams தனித்தனியாக மற்றும் கடற்பாசி மீது போட. சோளம் மற்றும் கடல் நண்டு.
- ஈரமான கடற்பாசி மற்றொரு 2 அங்குல கொண்ட உணவு மூடி. கடற்பாசி மிகவும் ஈரமானதாக இருக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் நல்ல நீராவி உருவாக்க கடல் நீரின் ஒரு வாளி சேர்க்க வேண்டும்.
- கடல் குழாயில் நனைத்திருக்கும் பர்லாப் சாக்குகள் அல்லது கேன்வாஸ்கள் மூலம் முழு குழிவை மூடு. நீராவியில் வைக்க பெரிய பாறைகள் அல்லது மணலுடன் பர்லாப் பாதுகாக்க.
- சுமார் 1 1/2 முதல் 2 மணி நேரங்களுக்கு உணவு சமைக்கட்டும். செய்தபின், களிம்பு குண்டுகள் திறந்திருக்க வேண்டும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு எளிதாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கப்பட்டுவிடும். குழியிலிருந்து உணவை அகற்றுவதற்காக அடுப்பில் மிட்டுகள் அல்லது தோல் கையுறைகள் பயன்படுத்தவும்.
- உருகிய வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் நல்ல, குளிர் பீர் உடன் Buffet பாணி பரிமாறவும்.