ஸ்டிராபெர்ரி ஷாக்கிங் போன்ற வசந்தம் புதிய துண்டாக்கப்பட்ட கிரீம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்ட பிளவு பிஸ்கட் மீது உயர்ந்த குவிப்பு போன்றது.
இந்த பழைய பாணியில் ஸ்டிராபெர்ரி சீக்கிரம் ஒரு வார இறுதியில் சிகிச்சை அல்லது சிறப்பு நிகழ்ச்சிக்காக செய்ய ஒரு சுவையான வசந்த அல்லது கோடை இனிப்பு உள்ளது. ஸ்ட்ராபெரி ஷேக்கிங் என்பது பல குடும்பங்களுக்கு ஒரு கோடை பாரம்பரியம் ஆகும்.
இந்த செய்முறையானது தனிப்பட்ட குறுக்குவழிகளுக்கும், 3-அங்குல பிஸ்கட்களுக்கான அழைப்பிற்கும் ஆகும். சிறிய துண்டுகள் மற்றும் இன்னும் கூடுதலான சேவைகளுக்கு சிறிய துண்டுகளை கொண்டு பிஸ்கட் குறைக்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- நிரப்புதல்
- 1 அளவுகோல் ஸ்ட்ராபெர்ரி
- 1/3 கப் சர்க்கரை
- வெள்ளத்துடன்
- 1 1/2 கப்
- முதன்மையானது, அல்லது அல்லாத பால் தையல் தட்டி
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை (விரும்பினால்)
- பிஸ்கட்டுகள்
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 குச்சி வெண்ணெய் (குளிர்ந்த)
- 2/3 முதல் 3/4 கப் அரை அரை, பால் அல்லது கிரீம்
அதை எப்படி செய்வது
- குளிர் நீர் கீழ் ஸ்ட்ராபெர்ரி துவைக்க; நன்றாக வாய்க்கால். ஹல் மற்றும் பெர்ரி வெட்டி அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 1/3 கப் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்; 1 மணிநேர அறை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், உமிழும் வரை உறிஞ்சும் கிரீம் அடிக்கவும். தூள் சர்க்கரை 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும், தேவையானபடி, கிரீம் மென்மையான சிகரங்களைக் கொண்டிருக்கும் வரை தொடர்ந்து அழுத்துங்கள். நேரத்தைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பாக மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்துதல்.
- 425 F அடுப்பில் Preheat
- அடுப்பில் மையத்தில் ரேக் அமைக்கவும்.
- பேக்கிங் தாள் அல்லது வெட்டப்பட்ட படலத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும்.
- ஒரு உணவு செயலி அல்லது கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். நன்றாக கலக்கவும்.
- 8 துண்டுகளாக வெண்ணெய் துண்டு மற்றும் கலவையை சேர்க்க. உணவு பதப்படுத்தும் செயலில் உள்ள துடிப்பு அல்லது பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது விரல் கொண்டு கலவை கலவை உணவைச் சந்திக்கும் வரை. அது இன்னும் கலவையில் வெண்ணெய் ஒரு சில பட்டாணி துண்டுகளை வேண்டும்.
- கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் மையத்தில் ஒரு கிணறு செய்யவும். மாவை ஈரமாக இருக்கும் வரை பால் அல்லது அரை-அரைப் பகுதியில் ஒரு கிளைகள் கிளறி விடும். மிகுந்த வேலை செய்யாதிருப்பதில் மிகவும் கவனமாக இருங்கள். மாவை இந்த நேரத்தில் நன்றாக ஒன்றாக நடத்த வேண்டும். ஒரு நிமிடம் கிண்ணத்தில் மாவை ஓய்வு விடுங்கள்.
- மாவை சிறிது சிறிதாக மாற்றி மாற்றி மாற்றி விடுங்கள். 2 அல்லது 3 முறை மாவை மடக்கி, அதை ஒன்றாக வைத்து, குறைவாக ஒட்டும் வரை வைக்கவும்.
- 3/4-அங்குல தடிமன் மற்றும் 6 (3-அங்குல) பிஸ்கட் ஒரு 6-அங்குல செவ்வக வடிவத்தில் ஒரு 6-ஆவது செவ்வக மாதிரியை மெதுவாக மெதுவாக ஊறவைக்கவும். அல்லது நீங்கள் இன்னும் கூடுதலான சேனைகளை விரும்பினால் சிறியது (2 அல்லது 2 1/2-inch) பிஸ்கட். மெல்லிய, மென்மையான பிஸ்கட், முடிந்த அளவுக்கு மாவை வேலை செய்யுங்கள்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது பிஸ்கட் ஏற்பாடு. தேவையானால், சில சர்க்கரை கொண்ட சில பாலுடன் அல்லது கிரீம் கொண்டு பிஸ்கட் துலக்க மற்றும் டாப்ஸ் தெளிக்கவும்.
- 10 முதல் 15 நிமிடங்களுக்கு preheated அடுப்பில் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ளவும், உயர்ந்து நிற்கும் தங்க பழுப்பு வரை.
- சூடான பிஸ்கட் ஒரு தட்டில் வைத்து, ஒரு கத்தி கத்தியுடன் ஒவ்வொரு கிடைமட்டமாகவும் பிரிக்க வேண்டும்.
- வெண்ணெய் பிஸ்கட் வெட்டப்பட்ட வெதுவெதுப்பான பிஸ்கட் மற்றும் வெதுவெதுப்பான பிஸ்கட் 1/3 கப் கலவையுடனும் மற்றும் குளிர்ந்த சாம்பல் கலந்த சிலவற்றைக் கொண்டது. டாப்ஸ் மற்றும் மேல் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது பெர்ரி மற்றும் அதிக தட்டிச் சாம்பல் ஆகியவற்றை மாற்றுங்கள்.
- இன்னும் ஸ்ட்ராபெர்ரி துண்டுகள் மற்றும் புதினா இலைகளை கொண்டு அழகுபடுத்தப்பட்டால்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 285 |
| மொத்த கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 33 மி.கி. |
| சோடியம் | 527 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |