வார நாட்களில் ஏராளமான வீடுகளில் என் வீட்டில் ஒரு எளிய உணவு சாப்பிடுகிறேன். கூடுதல் ஆரோக்கியமான உணவை நான் உணர்ந்தால், முழு கோதுமை பாஸ்தாவும் பயன்படுத்தலாம் - ப்ரோக்கோலி மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் இதய நுண்மருடன் நன்றாக நிற்கின்றன. நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் செய்முறையைப் படிக்கவும்; நீங்கள் ப்ரோக்கோலி சமையல் மற்றும் பாஸ்தா நீர் கொதித்தது மற்றும் பாஸ்தா சமையல்காரர்கள் போது அக்ரூட் பருப்புகள் போட ஆரம்பிக்க முடியும்.
இந்த செய்முறையிலுள்ள ப்ரோக்கோலி மிருதுவான-மென்மையான நிலைக்கு அப்பால் சமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், பல ஆரோக்கியமான உணர்வுள்ள மக்கள் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றனர். அது இன்னும் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளது, மற்றும் மென்மையான அமைப்பு அது பாஸ்தா "சாஸ்" ஆக உதவுகிறது. ப்ரோக்கோலி பல சுவைகள் மற்றும் பயன்பாடுகளைப் பார்க்க முயற்சி செய்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 முதல் 1 பவுண்டு *
- பாஸ்தா குண்டுகள் , பென்னெஸ், அல்லது ஃபுசில்லி (கோதுமை நன்றாக வேலை செய்கிறது, நீங்கள் விரும்பினால்)
- 2 பவுண்டுகள் ப்ரோக்கோலி
- 3 கிராம்பு பூண்டு
- 1 கப் அக்ரூட் பருப்புகள்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன்
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் / அல்லது வெண்ணெய்
- 1/4 டீஸ்பூன்
- சிவப்பு மிளகு செதில்கள் (விரும்பினால்)
- 1/2 கப் புதிதாக துண்டாக்கப்பட்ட pecorino, parmesan, அல்லது மற்ற கடின grating சீஸ், மேலும் அழகுபடுத்த இன்னும்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு பாஸ்தா தண்ணீர், 1/2 தேக்கரண்டி நன்றாக கடல் உப்பு சாஸ், மேலும் சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- 375 ° F க்கு ஒரு அடுப்பில் Preheat. ஒரு கொதிக்கும் தண்ணீரை ஒரு பெரிய பானை கொண்டு வாருங்கள். போதுமான உப்பு (ஒருவேளை 1 தேக்கரண்டி பற்றி) சேர்க்கவும், அதனால் தண்ணீரை ஒரு பிட் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கலாம். பாஸ்தா சேர்த்து கடித்த டெண்டர் வரை சமைக்க. பாஸ்தா சமையல்காரர் போது, சமையல் கரைப்பான் சுமார் 1 கப் மற்றும் அதை ஒதுக்க. பாஸ்தா வாய்க்கால்.
- இதற்கிடையில், ப்ரோக்கோலி (நீங்கள் விரும்பினால் சமைக்கும் போது, தண்டுகள் மற்றும் கஞ்சியைப் பிரிக்கவும்) களைத்து, கிரீடங்களை பெருந்தோட்டங்களில் பிரிக்கவும். சிறுபிராண்டிகளை சிறியதாக, 1/2-inch முழுவதும் வெட்டுங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும். பீல் மற்றும் இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன் மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க.
- கிட்டத்தட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது வறுக்கப்பட்ட துண்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர வரை பரவியது, 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை. ஒரு நேரத்தை அமைத்து, அவற்றை சரிபார்த்துக் கொள்ளுங்கள்-அக்ரூட் பருப்புகள் மிக விரைவாக எரிந்தன. ஒதுக்கி அக்ரூட் பருப்புகள் அமைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது sauté பான், எண்ணெய் மற்றும் / அல்லது வெண்ணெய், ப்ரோக்கோலி, மற்றும் உப்பு 1/2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். குக்கீ, எப்போதாவது கிளறி, ப்ரோக்கோலி பிரகாசமான பச்சை நிறத்தை எடுக்கும் வரை, சுமார் 3 நிமிடங்கள். பூண்டு மற்றும் சிவப்பு மிளகு துகள்கள் பயன்படுத்தி, பயன்படுத்தி, மற்றும் சமைக்க, மணம் வரை, 1 நிமிடம் பற்றி.
- சுமார் 1/2 கப் பாசன-சமையல் தண்ணீரில் ப்ரோக்கோலிக்கு சேர்க்கவும். மூடி, நடுத்தர குறைவு வெப்பம் குறைக்க, மற்றும் ப்ரோக்கோலி வரை கடித்த டெண்டர், 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க. பான் உலர்ந்தால் மேலும் பாஸ்தா-சமையல் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
- வடிகட்டப்பட்ட பாஸ்தா ப்ரோக்கோலிக்குச் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும். அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்து, சேர்த்துக்கொள்ள டாஸ். சீஸ் சேர்க்க மற்றும் இணைக்க டாஸில். நீங்கள் விரும்பினால் உப்பு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். சூடான பரிமாறவும், மேலும் சீஸ் கொண்டு முதலிடம்.
* ஆமாம், அது ஒரு பெரிய வீச்சு. நான் பாப்பாவை பரவலாக பாஸ்தாவிற்கான பசியின்மையைக் கண்டேன்; இந்த சாஸ் பாஸ்தா ஒரு பவுண்டு போதுமானதாக உள்ளது, ஆனால் சில நபர்கள் ஒரு நபருக்கு 4 அவுன்ஸ் அதிகமாக இருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 489 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 9 மி.கி |
| சோடியம் | 2,032 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |