வறுக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய் சாலட் மசாலா

கத்திரிக்காய் வேலை செய்ய எளிதான காய்கறிகளில் ஒன்றாகும்: நீங்கள் அதைத் தக்கவைக்க வேண்டியதில்லை, அது எந்த விதத்திலும் சமைக்கப்படலாம். சாப்பிட மற்றும் சமைக்க எனக்கு பிடித்த வழி வறுத்தெடுத்தது. அது grilling பருவத்தில் eggplants கரிப்பை கிரில்ல் செல்லும் போது, ​​அது இல்லை போது அவர்கள் கிரில் பான் வலது போய். கத்திரிக்காய் அவர்கள் மிகவும் உப்புத்தொட்டிகளை வைத்திருக்கிறார்கள், அவை கடல் உப்பு தெளிப்பதைவிட அதிகம் தேவைப்படுவதில்லை. ஆனால் பெரிய விஷயம் அவர்கள் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக போன்ற பல மசாலா மற்றும் சுவைகள், உடன் செய்தபின் ஜோடி என்று. முடிவில்லா சாத்தியக்கூறுகள்.

இந்த வறுக்கப்பட்ட கத்தரிக்காய் சாலட் செய்முறையை அதிக முயற்சி தேவைப்படாது, ஒருவேளை நீங்கள் ஏற்கனவே உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் தேவையான அனைத்தையும் கொண்டிருக்க வேண்டும். நீங்கள் சாலட் சூடாக சேவை செய்யலாம் அல்லது அடுத்த நாளுக்கு முன்னால் அதை செய்யலாம். ருசியான முழுமையான உணவுக்காக எளிய புரதத்துடன் அதை இணைக்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 நடுத்தர அளவுள்ள கத்திரிக்காய் (தண்டு வெட்டு மற்றும் கூட அளவிலான சுற்று துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன)
• 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 4 பூண்டு கிராம்பு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• ருசிக்க க்யூஸோ ஃப்ரெஸ்கோ அல்லது ஃபாபா சீஸ் (
• queso fresco மற்றும் என்ன
• உங்கள் சொந்த எப்படி செய்ய)
• 1/4 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக (நான் இந்த செய்முறையை என் சொந்த வீட்டில் பயன்படுத்த)
• அழகுபடுத்த: புதிய கிலான்ட்ரோ இலைகள்

அதை எப்படி செய்வது

1. இந்த செய்முறைக்கு ஒரு பெரிய அல்லாத குச்சி பான் பயன்படுத்த முக்கியம். கடாயில் ஒன்றரை அரை தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்; ஒரு முறை ஒரு கத்திரிக்காய் துண்டுகளை சூடான ஏற்பாடு - ஒரு overcrowd இல்லை. நீங்கள் பெரும்பாலும் முட்டைகளை சமைக்க வேண்டும். சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைப்பதற்கு கத்திரிக்காயை அனுமதிக்கவும் பின்னர் இரு பக்கங்களிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்க அனுமதிக்கவும். நீங்கள் கத்திரிக்காய் சிறிது எண்ணெய் அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி தண்ணீரை பானைக்கு இணைக்க தொடங்கி விட்டால், கத்திரிக்காய் விரைவில் எண்ணெய் உறிஞ்சுகிறது.

தண்ணீரில் கறிவேப்பிலை சமைக்க உதவுகிறது. துண்டுகள் ஒரு பெரிய தட்டில் ஏற்பாடு மூலம் சமைத்தவுடன். கத்திரிக்காய் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும், முழு கத்திரிக்காய் சமைக்கப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.

2. அதே பாத்திரத்தில் நீங்கள் கத்திரிக்காய் எண்ணெய் சிறிது சமைத்திருக்கிறீர்கள். ஒருமுறை மெல்லிய பூண்டு சேர்த்து அதில் மென்மையாகவும், சமைக்கவும் செய்யலாம். எரியும் இருந்து பூண்டு தடுக்க அடிக்கடி அசை - இந்த இல்லையெனில் பூண்டு மிகவும் கசப்பான வழங்கும் வேண்டும். தட்டில் உள்ள கத்திரிக்காய் துண்டுகள் மீது சமைத்த பூண்டு (அதை நீங்கள் சமைக்க எண்ணெய்) விநியோகிக்கவும்.

3. சமைத்த கத்திரிக்காய் துண்டுகளிலும், சிவப்பு மிளகு செதில்களுடன் மழைத்துளி, மற்றும் இறுதியாக சில கிலான்ட்ரோ இலைகளை தட்டில் வைக்கவும். பணியாற்றும் வரை, குளிர்ச்சியாக அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். தினமும் முன் சாலட் தயாரிக்கலாம், அதுவும் பெரியது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	175
மொத்த கொழுப்பு	11 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	7 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	10 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	19 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	5 கிராம்
புரத	4 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)