ஒரு புதிய, துடிப்பான பச்சை கீரைப் பெஸ்டோ சாஸ் இந்த எளிதான டிஷ் பாத்திரத்தை சுவையூட்டும். பெஸ்டோ சாஸ் ஒரு உணவு பதப்படுத்தி மற்றும் புதிய கீரை, பூண்டு, பைன் பருப்புகள், மற்றும் பூண்டு சரிசெய்ய ஒரு படம்.
உங்கள் சுவைகளுக்கு ஏற்ப பெஸ்டோ சரிசெய்யப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு lemony pesto விரும்பினால், புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி மற்றும் கீரை இலைகள் இணைந்து உணவு செயலி அரை எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க. நீங்கள் பூண்டு சுவையை நிறைய விரும்பினால், ஒரு கூடுதல் கிராம்பு அல்லது இரண்டு பூண்டு சேர்க்க. அந்த சுவையை இன்னும் அதிகமாக நீங்கள் விரும்பினால் மேலும் துளசி சேர்க்க வேண்டும்.
இலைகளை உறிஞ்சுவதற்கு எல்லாவற்றையும் எடுத்துக்கொள்வதற்கு நேரமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மாற்றாக, நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் குழந்தை கீரை பயன்படுத்தலாம்.
இறைச்சி-இலவச பிரதான உணவாக பாஸ்தாவை பரிமாறவும் அல்லது சமைக்கப்பட்ட கோழி அல்லது ஹாம் சேர்க்கவும். பூண்டு ரொட்டி மற்றும் ஒரு தூக்கி சாலட் அல்லது சீசர் சாலட் அதை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கொத்து / 10 அவுன்ஸ் கீரை
- 3 பூண்டு கிராம்பு (நடுத்தர, வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 3 தேக்கரண்டி பைன் பருப்புகள்
- 1 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட துளசி (அல்லது 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த)
- 1/3 கப்
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/3 கப் புதிய பாரமேசன் சீஸ் (அல்லது சுவைக்க)
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது சிறந்த கடல் உப்பு, ருசிக்க)
- 1 பவுண்டு மொழி (அல்லது ஸ்பாகெட்டி அல்லது கேபல்லினி)
- அழகுபடுத்த: துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது வெங்காயம் பார்மெசான் சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- மணல் மற்றும் கட்டைகளை அகற்றுவதற்கு கீரை கழுவ வேண்டும். தண்டுகளை நீக்கிவிட்டு, மீண்டும் இலைகளை துடைக்கவும். இலைகள் கூர்மையாக வெட்டுவது. 4 முதல் 6 கப் பேக்கிங் இலைகள் அல்லது 6 முதல் 8 அவுன்ஸ் வரை இருக்க வேண்டும்.
- சுமார் 1 கிண்ணம் கீரை இலைகள், பூண்டு, பைன் பருப்புகள், துளசி, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு சில டீஸ்பூன் உலோக கலவை பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலி கொள்கலனில் வைக்கவும். இலைகள் நசுக்கப்படுவதைத் தொடும் வரை மூடி மற்றும் துடிப்பு. சிறிய அளவில் எண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு நேரத்தில் ஒரு கலவையை, கலவைக்கு கீரை சேர்க்கவும். கிண்ணத்தின் பக்கங்களைக் களைந்து, இலைகள் கீழே தள்ளுவதற்கு ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
- Parmesan சீஸ் மற்றும் கோஷர் உப்பு சேர்க்க, சுவை வேண்டும். கலவை மென்மையானதாக இருக்கும் வரை மூடிவிட்டு தொடர்ந்து செயல்படவும். ருசிக்கவும் மற்றும் பருவமழைகளை சரிசெய்யவும். மேலும் உப்பு மற்றும் மேலும் Parmesan சீஸ், நீங்கள் விரும்பினால். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- இதற்கிடையில், பேக்கேஜ் திசைகளின்படி கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பாஸ்தா சமைக்க வேண்டும்; ஒரு வடிகட்டி வடிகால், சமையல் தண்ணீர் சுமார் 1/2 கப்.
- சூடான வடிகட்டிய பாஸ்தாவை பாசிப்பருப்பு பாஸ்தா கலவையில் பாதியளவு ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது சமையல் தண்ணீரில் ஈரப்பதத்துடன் சேர்த்து உண்ணுங்கள். பாஸ்தா நன்கு பூசிய வரை சிறிது நேரத்தில் சிறிது தண்ணீர் (தேவைப்படும்), பெஸ்டோவை அதிகம் சேர்த்துக் கொள்ளவும். நீங்கள் கூடுதல் பெஸ்டோ சாஸ் இருந்தால், அதை மற்றொரு உணவுக்கு ஒரு சிறிய கொள்கலனில் நிறுத்தலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 326 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4 மி.கி. |
| சோடியம் | 180 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 34 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 12 கிராம் |