இந்த அன்னாசி கோழி அன்னாசி சாறு மற்றும் சோயா சாஸ் கலவையில் marinated மற்றும் பின் அது அன்னாசி துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட அல்லது பரிபூரண கத்தரிக்கப்பட்டது கொண்டு முதலிடம். அரிசி மற்றும் சமைக்கப்பட்ட பட்டாணி அல்லது வறுத்த சீமை சுரைக்காய் அல்லது வறுத்த கோழிக்கோடு ஒரு ருசியான கோடை சாப்பாட்டிற்காக கோழிக்குச் சேவை செய்.
கோழி கிரில்லை அல்லது ப்ரெய்லரில் விரைவாக காயவைக்கலாம், அதனால் கவனமாக இருக்க வேண்டாம். இறைச்சி மற்றும் கவனமாக சமையல் சாறு சுவையான, தாகமாக கோழி விளைவிக்கும்.
ஒவ்வொரு நபர் ஐந்து அன்னாசி ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டுகள் அனுமதி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- தோல் இல்லாமல் 6 அசிங்கமான கோழி மார்பக பாதிப்புகள்
- 2 கப் அன்னாசி பழச்சாறு
- 2 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1/4 கப் குறைந்த சோடியம் சோயா சாஸ் (அல்லது
- தேங்காய் அமினோஸ் )
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- விருப்பம்: 1 தேக்கரண்டி
- சாம்பல் (ஆசிய ஹாட் சில்லி சாஸ்)
- அன்னாசி துண்டுகள், 6 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட
அதை எப்படி செய்வது
- மெதுவாக பிளாஸ்டிக் தடிமனான தாள்களுக்கு இடையில் கோழி மார்பகங்களை மெதுவாக வெட்ட வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய nonreactive கிண்ணத்தில் அல்லது கொள்கலன் அல்லது ஜிப்-நெருங்கிய பையில், பைனாப்பிள் சாறு, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், சோயா சாஸ், மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்த்து; நன்றாக கலக்கவும். தேவைப்பட்டால், 1 டீஸ்பூன் சாம்பல் சேர்க்கவும்.
- இறைச்சி கொண்டு கொள்கலன் அல்லது பையில் கோழி மார்பகங்களை வைத்து. அவர்கள் சாஸுடன் முழுமையாக பூசப்பட்டிருப்பதை உறுதிப்படுத்த துண்டுகளை திருப்புங்கள். தேவைப்பட்டால் மேலும் அன்னாசி பழரசம் சேர்க்கவும்.
- கொள்கலன் மூடி 1 முதல் 2 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து.
- எண்ணெய் கிரில்லி தாராளமாக கிரேட் மற்றும் கிரில்லை ஒரு நடுத்தர உயர் வெப்பம் வெப்பம், சுமார் 375 F முதல் 400 F ..
- குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து கோழி துண்டுகளை அகற்றி, இறைச்சியை நிராகரிக்கவும்.
- ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர-உயர் நேரடி வெப்பமான மீது கோழி மற்றும் அன்னாசி துண்டுகள் போட்டு, அல்லது சிக்கன் கோழியின் தடிமனான பகுதிக்குள் செருகப்பட்ட ஒரு உடனடி-படிக்க தெர்மோமீரில் குறைந்தபட்சம் 165 எஃப் எண்களை பதிவு செய்யும் வரை. கடந்து போகாததை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், அல்லது கோழி வறண்டிருக்கும்.
உடைந்த சிக்கன் திசைகள்
- கோழியை உடைத்து, கொதிகலன் கொதிக்க வைத்து, நன்கு கொதிக்கவைத்த கோழிப்பண்ணை மீது கோழி இறைச்சியை ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். சுமார் 8 முதல் 12 நிமிடங்கள் வெப்பம் மூலத்திலிருந்து 3 முதல் 4 அங்குலங்கள் வரை சாப்பிட்டு, சமையல் நேரத்தின் மூலம் அரை மணிநேரமாக திருப்புங்கள். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உள் வெப்பநிலை குறைந்தபட்சம் 165 F அடைய வேண்டும்.
- சமைக்கும் நேரத்தில் அரைப்புள்ளி அரைப்பான் துண்டுகளை சேர்த்து, இரு பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாற்றவும்.
யு.எஸ்.டி.ஏ வழிகாட்டுதல்களின்படி, கோழிக்கான குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை 165 எஃப் ஆகும். நீங்கள் உடனடியாக படலம் கொண்டு கோழி தொட்டால் சிறிது சிறிதாக ஓய்வெடுக்க விரும்பினால் வெப்பநிலை சிறிது உயரும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1322 |
| மொத்த கொழுப்பு | 70 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 28 கிராம் |
| கொழுப்பு | 418 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,078 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 33 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 133 கிராம் |