போலிஷ் மோர்ஸ்டு க்ராப் கேக் அல்லது பாஸ்டிக் நா மாஸ்லன்ஸ் க்ரூஸ்சோன்கா (ப்ளாஹெட்-ஸெக் மஹ்ஷ்-லாஹ்ன்-ட்ச் z க்ரோரோ-ஷோஎன்-கா) இந்த செய்முறையை போலந்தில் உள்ள டூரெக்கில் வசிக்கும் என் உறவினர் க்ரிஸ்டினா ஃபிலிபியாக் என்பவர் ஆவார்.
இது ஒரு எளிய காபி கேக் தான், இது மிளகு உள்ள பட்டாம்பூச்சி மற்றும் தேர்வு புதிய பழங்கள் (நான் புளிப்பு செர்ரிகளில் போன்றது) மற்றும் இனிப்பு crumbs அல்லது ஸ்ட்ரெசலுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது . ஒரு ஸ்ட்ரெசல் வெறுமனே மாவு, சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை போன்ற சிலசமயங்களில் (இந்த செய்முறையிலிருந்தாலும் இல்லை) கலவையுடன் கலப்பதால் தயாரிக்கப்பட்டது. பின்னர் அது காபி கேக்குகள், ரொட்டிகள், மாப்பிள்ஸ் மற்றும் கேக்களில் தெளிக்கப்படுகிறது. ஸ்ட்ரீசுல் என்ற வார்த்தை ஜெர்மன் "தெளிக்கவும்" அல்லது " ஓடுவதற்கு " ஆகும்.
Krystyna கூட ஒரு தொடக்க சமையல்காரர் இந்த இனிப்பு செய்ய முடியும் என்கிறார் மற்றும் அவள் சரி. பல்வேறு வகையான, Krystyna சில நேரங்களில் பாப்பி விதை இரண்டு கேன்கள் பரவுகிறது பழங்கள் மீது மேல் நிரப்பப்பட்ட crumb தலையில்.
இங்கே போலிஷ் மோர்ஸ்டா கேக் ஒரு பெரிய புகைப்படம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேக்:
- 2 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டைகள்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1 கப் அறை வெப்பநிலை மோர்
- 1/2 கப் எண்ணெய்
- 3 கப்
- கேக் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- குவிக்கப்பட்ட செர்ரி, பெர்ரி அல்லது ஆப்பிள் துண்டுகள் போன்ற 2 பழங்களை புதிய பழம்
- குறுகுறுப்பு:
- 1 1/4 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- 4 அவுன்ஸ் (1 குச்சி) குளிர் வெண்ணெய், துண்டுகளாக வெட்டி
அதை எப்படி செய்வது
- 350 டிகிரி வெப்ப அடுப்பு. கிரீஸ் ஒரு 13x9 அங்குல பான். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 2 பெரிய அறை வெப்பநிலை முட்டைகள், 1 கப் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா, 1 கப் அறை வெப்பநிலை மோர், மற்றும் 1/2 கப் எண்ணெய் ஆகியவற்றை நன்கு கலக்க வேண்டும்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 3 கப் கேக் மாவு, 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகியவற்றை துடைக்கவும். முட்டை கலவையை நன்கு கலக்க வேண்டும். தேர்வு செய்யப்படும் பான் மற்றும் மேல் பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் புதிய பழங்கள்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஒன்றாக 1 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு மற்றும் 1/2 கப் சர்க்கரை கலந்து. துண்டுகளை மாவு வரை 4 அவுன்ஸ் குளிர் வெண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டவும். பழங்கள் மீது சிதறல் சிதறல்கள். சுமார் 40 நிமிடங்கள் அல்லது ரொட்டி சுடப்படுவது மற்றும் துண்டுகள் பொன்னானது.
கிழக்கு ஐரோப்பிய பொழுதுபோக்குகளில் காபி கேக்குகளின் முக்கியத்துவம்
கிழக்கு ஐரோப்பாவில் பொழுதுபோக்கு பழக்கத்தின் பிரதான விதிகளில் ஒன்று எதிர்பார்த்த அல்லது எதிர்பார்த்த விருந்தாளிகளான காபி, தேநீர், ஓட்கா அல்லது பிராந்தி மற்றும் கேக் சில வகை கேக்கை வழங்காமல், முழு உணவையோ அல்லது சாண்ட்விச்சையையோ வழங்குவதல்ல.
அநேகர் இல்லத்தரசிகள் ஒரு எளிய காபி கேக் தினத்தை தினமும் அல்லது வேறு நாளில் வைத்திருந்தால், யாராவது கைவிடப்பட்டிருந்தால், அதனுடன் இருக்க வேண்டும். இந்த காபி கேக்குகள் ஈரமானதாக இருந்தன அல்லது விரைவாக மீண்டும் சுடப்படுவதுடன் மீண்டும் சுடப்பட்டிருக்கும்.
இங்கு 16 கிழக்கு ஐரோப்பிய காபி கேக் ரெசிப்கள் உள்ளன, அவை எந்தவொரு ஹோஸ்டஸையும் பெருமைப்படுத்துகின்றன.