இந்த அழகான கேக் செய்ய வேடிக்கையாக உள்ளது மற்றும் அதன் அதிர்ச்சி தரும் தோற்றத்தை மற்றும் decadent அமைப்பு காரணமாக frosting தேவைப்படுகிறது. இது, எனினும், ஒரு எளிய சாக்லேட் frosting நன்றாக சென்று, நாம் கீழே உள்ள வழிமுறைகளை ஒரு செய்முறையை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது இது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 3/4 கப்
- சிக்கன் மாவு (கிராம் மாவு, பீசான், பார்பன்ஸோ பீன் மாவு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது)
- 2 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1 கப் சணல் சர்க்கரை, பீட் சர்க்கரை அல்லது ஆவியாகும் கரும்பு சாறு போன்றது
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 3/4 கப் கேனோ அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 2 கப் மிகவும் குளிர்ந்த நீர்
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1/4 கப் கொக்கோ பவுடர், டச்சு-பதப்படுத்தப்பட்ட
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat your oven 350 டிகிரி F மற்றும் சிறிது கிரீஸ் மற்றும் ஒரு 8 x 8 அங்குல 8 அங்குல கேக் பான் மாவு.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், அனைத்து நோக்கத்திற்காக மாவு, கொத்துமல்லி மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். உலர்ந்த கலவையின் மையத்தில் ஒரு கிண்ணத்தை நன்கு இணைத்து நன்கு கலக்கவும். சமையல் எண்ணெய் சேர்க்கவும், வெண்ணிலா சாறு, மற்றும் 1 கப் குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி நன்றாக அசை, மென்மையான வரை. மீதமுள்ள 1 கப் தண்ணீர் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து மென்மையான வரை மீண்டும் கிளறி.
- 1/3 கேக் இடி ஒரு நடுத்தர அளவிலான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். 1/4 கப் கொக்கோ தூள் சேர்த்து நன்கு துடைக்கவும்.
- மீதமுள்ள மஞ்சள் கேக் இடி தயாரிக்கப்பட்ட கேக் பாணியில் பரவலாக பரவியது. சாக்லேட் இடியை சமமாக விநியோகிக்கும்போது, மஞ்சள் கேக் இடியுடன் சேர்த்து சாக்லேட் இடியைக் கொட்டி விடுங்கள். சாக்லேட் dallops மூலம் இழுக்க மற்றும் ஒரு தளர்வான வடிவத்தில் ஒரு மாறுபட்ட வடிவமைப்பு செய்ய மெதுவாக batters சுழற்ற ஒரு வெண்ணெய் கத்தி அல்லது சிறிய பிளாட் கரடுமுரடான பயன்படுத்த. நிறங்கள் ஒன்றாக கலக்கும் மற்றும் "பளிங்கு" விளைவை உற்பத்தி செய்யாது என சுழற்சியை சுழற்ற வேண்டாம்.
- உங்கள் அடுப்பு மையம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை பேக்கரி 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை, அல்லது கேக் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு வெண்ணெய் கத்தி சுத்தம் செய்யப்படும் வரை கேக்கை வைக்கவும். கேக் ஒரு கத்தி கத்தி பயன்படுத்தி மெதுவாக துண்டுகளாக முன் முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க.
- இந்த சாதாரண சாக்லேட் frosting கொண்டு கேக் வெற்று அல்லது கவர் அனுபவிக்க:
வேகன் சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங்
- 2/3 கப் கொக்கோ தூள்
- ஸ்பெக்ட்ரா பிராண்ட் போன்ற 1/3 கப் அல்லாத ஹைட்ரஜனேற்ற குறுக்கல்
- 1/4 கப் நோண்ட்டீரி மார்கரைன், அதாவது புவி இருப்பு பிராண்ட் போன்றது
- 1/4 கப் நாண்டரி பால்
- 2 1/2 கப் இனிப்பு சர்க்கரை
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான கலவை கிண்ணத்தில் முதல் 4 கலவைகளை கலக்கவும் மற்றும் கலவை வரை மெதுவாக கலக்கவும். கலவை வரை சர்க்கரை, சிறிது சிறிதாக கலக்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது மின்னாற்பகுப்பை மென்மையாக்கும் வரை விப் பயன்படுத்துங்கள். கேக் குளிர்ந்த பிறகு, கேக் மேல் பரவியது.
- 3 நாட்களுக்கு ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் ஸ்டோர் மிச்சங்கள், அல்லது 1 மாதத்திற்கு ஒரு உறைவிப்பான் பாதுகாப்பான கொள்கலனில் நிறுத்தலாம். கழுவ வேண்டும், கேக் அனுபவிக்க முன் அறை வெப்பநிலை வர அனுமதிக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 332 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 560 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 39 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |