Iconic Australian & New Zealand Foods

நவீன ஆஸ்திரேலியா 1788 ஆம் ஆண்டில் கிரேட் பிரிட்டனால் குடியேற்றப்பட்டது. நவீன நியூசிலாந்து பல தசாப்தங்களுக்கு பின்னர் தீர்வு காணப்பட்டது. மீண்டும், உணவு தயாரிக்கப்பட்ட குடியேறியவர்கள் என இறக்குமதி செய்யப்பட்டது. குறுகிய காலங்களில், இரு நாடுகளும் ஆஸ்திரேலிய மற்றும் / அல்லது நியூசிலாந்தரிடமிருந்து மிகச்சிறந்த உணவு வகைகளை உருவாக்கியுள்ளன. சில நேரங்களில் அவர்கள் எப்போது, ​​எப்போது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது யார் மீது சண்டை. என்ன பின்வருமாறு, இந்த சின்னங்களின் ஒரு மாதிரி.

• 07 இல் 01

  Lamingtons
  கடற்பாசி கேக் ஒரு சதுர துண்டு துண்டு சாக்லேட் ஐசிங் குறைத்து மற்றும் desiccated தேங்காய் உள்ள பரவியது. Lamingtons பல வேறுபாடுகள் உள்ளன; கேக் பாதி பாதியாக வெட்டி, பிறகு ஸ்டிராபெர்ரி ஜாம் மற்றும் சாப்பிட்ட கிரீம் ஆகியவற்றை நிரப்ப வேண்டும். சிறிய அளவு இருந்தாலும், கேக் ஒரு பெரிய புகழைக் கொண்டுள்ளது, அதனால் 2006 ஆம் ஆண்டில், சிறிய லாமிங்டன் குயின்ஸ்லாந்தின் குயின்ஸ்லாந்தின் பாரம்பரிய சின்னங்களின் பட்டியலில் தேசிய அறக்கட்டளைக்குள் நுழைந்தது. பின்னர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஜூலை 21 அன்று, ஆஸ்திரேலியர்கள் "தேசிய Lamington Day" கொண்டாடுகிறார்கள்.

• 07 இல் 02

  பாவ்லோவா
  பாவ்லோவா நியூசிலாந்தின் தேசிய இனிப்பு ஆகும். இந்த நுட்பமான கேக் ஆஸ்திரேலியர்களுக்கும் நியூசிலாந்தர்களுக்கும் இடையில் ஒரு பெரிய விவாதத்தின் ஒரு பகுதியாகும், அது இருவரும் அதன் கண்டுபிடிப்புக்கு உரியதாக உள்ளது. பாவ்லோவா ஒரு மார்ஸ்மெல்லோ மையம் கொண்ட ஒரு மெர்ரி ஷெல் ஆகும், இது தட்டிச் செய்யப்பட்ட கிரீம் மற்றும் பழம் கொண்டது. 1926 ஆம் ஆண்டில் நியூசிலாந்திற்கும் 1929 ஆம் ஆண்டு ஆஸ்திரேலியாவிற்கும் விஜயம் செய்த ரஷ்ய பிரைமா பில்லரினா, அன்னா பாவ்லோவாவின் பெயரை இது பொருத்தமாகக் கொண்டது. 1935 ஆம் ஆண்டில் பெர்த் எஸ்ப்ளேன்டேட் ஹோட்டலில் பேவ்லவாவை கண்டுபிடிப்பதில் ஆஸ்திரேலிய செஃப் பெர்ட் சச்சஸ் ஈடுபட்டார். எனினும், Pavolva 1933 Rangiora தாய்ஸ் 'யூனியன் குக்கர் புத்தகத்தில் தோன்றும். 1929 ஆம் ஆண்டில் அச்சிடப்பட்ட கிராமப்புற நியூசிலாந்து இதழில், ஒட்டாகோ பல்கலைக்கழகத்தில் உணவு வரலாற்று ஆசிரியரான டாக்டர் ஹெலன் லாயினால் முந்தைய பதிப்பு கிடைத்தது.

• 07 இல் 03

  அன்சாக் பிஸ்கட்
  ANZAC பிஸ்கட் என்பது பொதுவாக உருண்டையான ஓட்ஸ், பொன்னிற சாகு மற்றும் உறைந்த தேங்காய் ஆகியவற்றைக் கொண்ட கடுமையான குக்கீகளாகும். ஆஸ்திரேலிய மற்றும் நியூசிலாந்து இராணுவப் படைகளுக்கு பிஸ்கட்டுகள் பெயரிடப்பட்டன. முதல் உலகப் போரில் பெண்களால் கடினமான குக்கீகளை உருவாக்கி, வெளிநாட்டிற்குச் சேவை செய்யும் ANZAC களுக்கு அனுப்பப்பட்டது. ANZAC தினம் ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏப்ரல் 25 அன்று நினைவுகூரப்படுகிறது. முதல் உலகப்போரின் போது ஆஸ்திரேலிய மற்றும் நியூசிலாந்து இராணுவப் படைகளால் கால்போலிவில் இறங்கிய நாள் இது. கால்பொலி பிரச்சாரத்தில் ஆயிரக்கணக்கான ஆஸ்திரேலியர்களும் நியூசிலாந்தர்களும் தங்கள் உயிர்களை இழந்தனர். அவர்களது ஆவி மற்றும் துணிச்சலானது அநேக புத்திஜீவிகளால் அங்கீகரிக்கப்பட்டது, மேலும் பல நாடுகளில் 'வயது வந்தவர்கள்' என இருவருக்கும் தெரியும்.

• 07 இல் 04

  Vegemite
  Vegemite ஒரு இருண்ட பழுப்பு, சுவையான பரவுகிறது. இது 1922 ஆம் ஆண்டில் ஃபிரெட் வாக்கர் கம்பெனி (பின்னர் க்ராஃப்ட் வாங்கியது) பணியமர்த்திய டாக்டர் சிரில் காலிஸ்டரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அதன் சுவை ஒரு நுட்பமான கசப்புடன் உப்புத்தன்மை என விவரிக்கப்படலாம் (நேர்மையாக இது விவரிக்கப்படும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்). இது சில வெண்ணெய் கொண்டு சிற்றுண்டி அல்லது பட்டாசுகள் மீது பரவுகிறது. இது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அல்லது சீஸ் துண்டுகள் கொண்டு சிற்றுண்டி மீது பரவுகிறது மற்றும் சில நேரங்களில் சுவை சூப் பங்குகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. நியூசிலாந்துக்காரர்கள், பல வேஜெமெய்டைப் போலவே, மர்மைட்டை விரும்புகின்றனர். Marmite Vegemite மிகவும் ஒத்த சுவை உள்ளது, ஆனால் அது சற்று இனிப்பானது.

• 07 இல் 05

  இறைச்சி பை
  இறைச்சி பை மிகவும் பொதுவானது (மற்றும் மிகவும் சுய விளக்கமளிக்கும்). இது "தக்காளி சாஸ்" (இது கெட்ச்அப் மிகவும் ஒத்ததாக உள்ளது, ஆனால் மிகவும் இனிமையாக இல்லை) உடன் மூடப்பட்டிருக்கும், இது ஒரு சிறிய பை (பொதுவாக வழக்கமாக 4 "(9 செ.மீ. விட்டம்) விட்டம் கொண்டது." Tuckshops " (பள்ளி கான்டினென்ஸ்) அல்லது குடிசை உணவு போன்ற உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் சாப்பிடுவதாகும்.மால் பைஸ் "மெஷின்" பட்டாணி அல்லது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கின் படுக்கையில் பணியாற்ற முடியும்.இது "பை பைலோட்டர்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, பேசுவது, நீங்கள் பெற முடியும் என மீட் பைஸ் பற்றி ஆஸ்திரேலிய பற்றி உணர்வுடன் உடன்படவில்லை ஒரு ஆஸ்திரேலிய ஆண் கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

• 07 இல் 06

  மீன் மற்றும் சிப்ஸ்
  கடற்கரையில் மீன் & சிப்ஸ் ஒரு வற்றாத பிடித்த உள்ளது. உப்பு மற்றும் வினிகரில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஹாட் சில்லுகள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு துணியால் ஒரு மீன், பெரும்பாலும் தங்க ஒளி (பொன் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது) (பொன்னுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது) வழக்கமாக பூசப்பட்டிருக்கும். இந்த நாட்களில், மீன் மற்றும் சில்லுகள் மிகவும் பழங்கால டர்ட்டேர் சாஸ் பதிலாக தாய் இனிப்பு மிளகாய் சாஸ் பணியாற்ற வேண்டும் மிகவும் நெறிமுறை தான்.

• 07 இல் 07

  குமார
  சர்க்கரை உருளைக்கிழங்கு என்றும் அழைக்கப்படும் சத்துள்ள குமரா, ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக நியூசிலாந்தில் பயிரிடப்பட்டுள்ளது. 1200 களின் நடுவில் மௌரி குடியேறியவர்கள் குமுராவை நியூசிலாந்தில் அறிமுகப்படுத்தியதாக நம்பப்படுகிறது. இன்று குமுரா முக்கியமாக அரை வெப்பமண்டல வடக்கில் நியூசிலாந்தில் வளர்க்கப்படுகிறது. இது வெள்ளை, தங்கம் மற்றும் சிவப்பு வகைகளில் சிவப்பு நிறத்தில் வழக்கமாக இனிமையானது. சமையல் குமாரின் முறைகள் முடிவில்லாதவை, அவை சூப்கள், சாலடுகள், இனிப்பு அல்லது துருவ துண்டுகள் அல்லது மூலப் பொருட்களை சாப்பிடுகின்றன.