நிலத்தடி ஆட்டு, அரிசி, மற்றும் காய்கறிகளும் ஏராளமாக சுவிஸ் சாறு இலைகளில் சுற்றப்பட்டு, ஒரு எளிய தக்காளி சாஸில் சமைக்கப்படும். இது கிளாசிக்கல் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோசு இலைகளில் ஒரு திருப்பமாக இருக்கிறது, இருப்பினும் மிகவும் அழகாக இருக்கும், சுவையூட்டும் ஒரு பிட் மென்மையானது, மற்றும் குளிர்ச்சியான இரவில் பிரமாதமாக வெப்பம். இந்த டிஷ் உள்ள இறைச்சி சுவையை நேசிக்கிறேன் போது, செய்முறையை தரையில் மாட்டிறைச்சி அல்லது தரை வான்கோழி சமமாக நன்றாக வேலை.
நீங்கள் 12 பெரிய chard இலைகள் மொத்தம் வேண்டும் - நாம் 2 bunches தொடங்கி மற்றும் அது சிறந்த வேலை அனைத்து பார்த்து தேவையில்லை, ஆனால் 1 பெரிய குண்டு வேலை செய்ய சரியான பார்த்து தேடும் மூட்டைகளை பற்றி மிகவும் கவலை இல்லை குறிப்பாக, வேலை வேண்டும் நேரம்.
குறிப்பு: நாம் ஒரு சிறிய மெல்லிய நெசவுக்காக இந்த சிறிய அரிசியைப் பயன்படுத்துகிறோம், சிறிது இனிப்பு சுவையைப் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் நடுத்தர அல்லது நீண்ட தானிய அரிசி மிகவும் வேலை செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- சுவிஸ் chard 2 bunches
- 2 சிறிய வெங்காயம்
- 3 பூண்டு கிராம்பு
- 2 கேரட் அல்லது 1 கேரட் மற்றும் 1 parsnip
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய்
- நன்றாக கடல் உப்பு (1/2 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி, 1 தேக்கரண்டி துளசி நீர், 1/2 தேக்கரண்டி சாஸ், மேலும் சுவைக்கு)
- 3/4 கப் குறுகிய தானிய அரிசி
- 3/4 பவுண்டு தரையில் ஆட்டுக்குட்டி
- 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1-குவார்ட்டர் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி அல்லது 28 அவுன்ஸ் முழு உறிஞ்சப்பட்ட தக்காளி முடியும்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- குவளையில் தண்ணீர் ஒரு பெரிய பானை வைத்து.
- அது ஒரு கொதிக்கும் போது , சுவிஸ் chard ஒழுங்கமைக்க : தண்டு வெட்டி, ஆனால் பெரிய வெள்ளை "விலா" எந்த வெட்டி அதனால் இலை மிகவும் நெகிழ்வான மற்றும் வேலை செய்ய எளிதாக இருக்கும்.
- இறுதியாக தண்டுகள் அறுப்பேன் மற்றும் ஒதுக்கி அவற்றை அமைக்க.
- குளிர்ந்த நீரால் குளிர்ந்த நீரில் கரைத்து குளிர்ந்த தண்ணீரில் குளித்து, பச்சை நிறத்தை அமைப்பதற்காக 30 நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சும் வரை கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை நனைக்க வேண்டும்.
- வெங்காயம் 1 வெட்டுவது, பூண்டு, மற்றும் தலாம் நறுக்கவும் மற்றும் இறுதியாக கேரட் மற்றும் / அல்லது parsnip வெட்டுவது. ஒரு பெரிய சாட் பான், பான் பாசிங் அல்லது பரந்த பானை, எண்ணெய் சுட வேண்டும்.
- வெங்காயம் மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் சாட், வெங்காயம் மற்றும் மெல்லிய மற்றும் 3 நிமிடங்கள் பற்றி translucent வரை அடிக்கடி கிளறி.
- பூண்டு சேர்த்து, கலக்கவும். கேரட் (களை) மற்றும் / அல்லது முள்ளம்பன்றி சேர்த்து, வெங்காயம் கலவையுடன் மற்றும் சமைக்கப்படும், மேலும் காய்கறிகளை 10 நிமிடங்கள் மொத்தம் மென்மையாக்கும் வரை அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள்.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் பரிமாறவும்.
- அரிசி மற்றும் சேர்த்து, பின்னர் ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்க கலக்க. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பான் அவுட் துடைக்க.
- தக்காளி, வெண்ணெய், மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.
- பீல் மற்றும் மற்ற வெங்காயம் பாதியாக மற்றும் தக்காளி அதை சேர்க்க.
- பயன்படுத்தி இருந்தால், சிலை செதில்களாக சேர்க்கவும். வெண்ணெய் தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் இருந்து பிரித்து வரை 30 நிமிடங்கள், மிகவும் மெதுவாக பதப்படுத்தி தக்காளி வைத்திருக்க தேவைப்பட்டால் வெப்பம் குறைத்து, நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது தக்காளி மூழ்க.
- சுவைத்து உண்ண விரும்பினால் உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
- சாஸ் சிம்மர்கள் போது, அடைத்த chard இலைகள் தயார். ஒரு நேரத்தில் 1 இலை வேலை, இலை இருந்து எந்த கூடுதல் தண்ணீர் கசக்கி மற்றும் ஒரு சுத்தமான, பிளாட் வேலை மேற்பரப்பில் அதை இடுகின்றன. இலை ஒரு முனையில் திணிப்பு 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி போடவும். திணிப்பு மீது இலைகளின் குறுகிய முடிவை கொண்டு, திணிப்பதை மறைக்க பக்கங்களிலும் மடங்கு, பின்னர் மீதமுள்ள இலை கொண்டு உருட்டவும். நீங்கள் ஒரு burrito அல்லது வசந்த ரோல் மடி எப்படி தெரியும் என்றால், அது அதே கொள்கை தான்; நீங்கள் அவ்வாறு செய்யாவிட்டால், அதைப் பற்றி கவலைப்படவேண்டாம்-நீங்கள் திணிப்பதைப் பின்தொடர்ந்து, இலைக்குள் மடித்து வைத்தால் நன்றாக இருக்கும். அதை ஒரு தொகுப்பு போல் போர்த்தி, அதை சுழற்ற மற்றும் பக்கங்களிலும் உள்ள பள்ளிதான். இலைகள் நெகிழும் மற்றும் இறுதி தயாரிப்பு உங்கள் தனிப்பட்ட முத்திரை இருக்க முடியும்.
- தக்காளி சாஸ் இருந்து வெங்காயம் பகுதிகளை நீக்க மற்றும் அவற்றை நிராகரிக்கவும்.
- சுமார் 1/2 கப் தண்ணீரை தக்காளி சாஸ் வரை சேர்த்து, ஒரு ஊறவைக்கச் செய்யவும்.
- இறைச்சி மற்றும் அரிசி மூலம் சமைத்த மற்றும் டெண்டர், 30 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை தக்காளி சாஸ் உள்ள அடைத்த chard இலைகள் அமைக்க, கவர், மற்றும் சமைக்க.
- தக்காளி சாஸ் மிகவும் தடிமனாக அல்லது பான்னைச் சந்திக்கத் தொடங்குகிறது என்றால், 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி நீரை சேர்த்து, குழம்பு மூட்டைகளுக்கு இடையில் அசைப்பதோடு, ஒரு நிலையான ஆனால் மென்மையான இளஞ்சிவப்பு .
சுவிஸ் chard வளைந்து சூடான, மேல் அல்லது பக்கத்தில் சாஸ், மக்கள் போன்ற.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 617 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 110 மிகி |
| சோடியம் | 1,934 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 49 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |