வானிலை மாறும் போது, மற்றும் குளிர்கால bobs அதன் தலை வரை, அது இதயம், ஆறுதல் உணவு பற்றி யோசிக்க நேரம். ஒரு கிளாசிக் பிரஞ்சு வெனிசன் குவளை ரெசிபி வரிசையில் ஏதோ - இது மிக விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யக்கூடியதாக இருக்கும் - செய்தபின் மசோதா பொருந்துகிறது. இந்த டிஷ் எளிதானது மட்டுமல்ல, கொழுப்பு மிகவும் குறைவாக இருப்பதால், எந்த சுவையுமின்றி எந்தவித இழப்பும் ஏற்படாது.
நீங்கள் ஒரு விளையாட்டு விசிறி இல்லை என்றால் காட்டு வேட்டையாடுவது (கிடைக்கின்ற போது) மிகவும் வலுவானதாக உள்ளது.
வேர்க்கடலை மிகவும் மெலிதாக இருப்பதால், அது மெரினா மற்றும் நீண்ட, மெதுவாக சமைக்கப்படும் சமையல் வகைகளில் மிகவும் நன்றாக வேலை செய்கிறது. சிவப்பு ஒயின் சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்றுடன் உங்கள் குண்டுக்கு சுவையைச் சேர்க்கும் விதமாக உங்கள் இறைச்சியை கவனமாக தேர்வு செய்யவும். இந்த இறைச்சியுடன் நன்றாக வேலை செய்யும் சுவைகளை மது ரசிக்கின்றது. இங்கே, மாலையை ஒரு மூலிகை, காய்கறி உட்செலுத்துதல் பங்கு, மற்றும் ஒற்றை மது மது மற்றும் உங்கள் வாய் அமைப்பு உள்ள உருக மற்றும் பின்னர் மது மீண்டும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது இது ஒரு விரைவான குண்டு கொண்டு simmered ஒற்றை இரவு இல் marinated உள்ளது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள் வேகவைக்கப்படுகிறது
- 1 கப் மஞ்சள் அல்லது வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 3 நடுத்தர கேரட், 1/4-அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி
- 1/4 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது செலரி
- 3/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி வோக்கோசு உலர்ந்த
- 1/2 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி
- 1 கப் உலர் சிவப்பு ஒயின்
- 3/4 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 5 துண்டுகள் பேக்கன், வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்
- 1 1/2 கப் காளான்கள் சுத்தம்
அதை எப்படி செய்வது
வெங்காயம், வெங்காயம், கேரட், செலரி, உப்பு, மிளகு, மற்றும் ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் அல்லது மூலிகைகள் போடலாம். வேன் மீது சிவப்பு ஒயின் மற்றும் மாட்டிறைச்சி பங்கு ஊற்ற மற்றும் 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate, அல்லது ஒரே இரவில்.
இந்த செய்முறையில் பின்னர் திரவ இறைச்சி வாய்க்கால் மற்றும் பயன்பாடு அதை ஒதுக்க.
உயர் வெப்ப மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கைத்திறன் உள்ள, அது மிருதுவான மாறும் வரை பேக்கன் சமைக்க. பன்றி இறைச்சி ஒரு காகித-துண்டு துடைப்பான் தகடு வடிகால் செய்ய.
பான் இருந்து அனைத்து பன்றி இறைச்சி கிரீஸ் 2 ஆனால் தேக்கரண்டி அனைத்து ஊற்ற. காய்கறிகளை மென்மையாக மாற்றும் வரை, 5 நிமிடங்களுக்கு பன்றி இறைச்சி உள்ள வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள். ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை இடமாற்றம் மற்றும் ஒரு கணம் ஒதுக்கி அதை அமைக்க.
மீதமுள்ள பன்றி இறைச்சி உள்ள மாவு மற்றும் பழுப்பு அதை கொண்டு venison. இறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் browned போது, தக்காளி பசை உள்ள மறியல் மற்றும் 1 நிமிடம் கலவை சமைக்க.
பழுப்புநிற ஆலினைக் கொண்டிருக்கும் காளான்கள், சமைத்த காய்கறிகள், சர்க்கரைப் பன்றி இறைச்சி மற்றும் பனிக்கட்டிகள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, 45 நிமிடம் முதல் 1 மணி நேரம் வரை, குறைந்த வெப்பத்தில் கலவையை சமைக்கவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் டெண்டர் மற்றும் சாஸ் தடித்த போது வேர் குண்டு செய்யப்படுகிறது.
எளிய, புதிய, பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் பழச்சாறு அல்லது இரண்டு ஸ்பூன் அல்லது பழச்சாறுகளை சாறைகளை ஊறவைக்க உருளைக்கிழங்கை பரிமாறவும்.
இந்த சுலபமான வேதியியல் குண்டு செய்முறையை 4 முதல் 6 சேவையகங்கள் செய்கிறது.