மக்காத்தாமியா நட்டு ஆஸ்திரேலியாவின் ஒரே சொந்த தயாரிப்பு ஆகும், இது வணிக ரீதியாக தயாரிக்கப்பட்டு, ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. மக்காடமியா கொட்டைகள் பற்றி நீங்கள் நினைக்கும் போது, நீங்கள் வறுத்த மற்றும் உப்பு வகைகளை அல்லது இன்னும் பொதுவாக, மாக்கடமியா நட் சாக்லேட்ஸ் பற்றி நினைக்கலாம். ஆனால், இந்த பல்துறை சிறிய நட்டு இன்னும் வழங்க இன்னும் உள்ளது.
அதன் மூல வடிவத்தில், மாகடமியா இன்னும் ருசியான மற்றும் சத்தானது என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர். சூப்கள் மற்றும் சாலட்களுக்கு புரதத்தை சேர்ப்பதற்கு பயன்படுத்தவும், அல்லது இனிப்புப் பழக்கத்தைச் சேர்க்க, அல்லது வறுத்த காய்கறிகளில் சில மாக்கடமியா கொட்டை எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
வாய்ப்புகள் முடிவற்றவை.
வரலாறு
இந்த "கண்டுபிடிப்பு" இருந்தபோதிலும், பழங்கால ஆஸ்திரேலியர்கள் நீண்டகாலமாக ஊட்டச்சத்துள்ள கொட்டைகளை சேகரித்து உட்கொண்டிருந்தார்கள், இது அவர்களின் உணவில் முக்கிய பாகமாக இருந்தது .நட்டு மூல அல்லது வறுத்தெடுத்தது .நடையில் இருந்து எண்ணெய் பெரும்பாலும் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும், முகம் மற்றும் உடல் வர்ணங்களுக்கு அடிப்படையாகவும் பயன்படுகிறது.
மகாடமியா, ஒரு பசுமையான மரம், வடக்கு நியூ சவுத் வேல்ஸ் மற்றும் குயின்ஸ்லாந்து துணை வெப்ப மண்டல பகுதிகளில் செழித்தோங்கியது. "கிண்டல்-கிண்டல்," "பர்ராவங்" மற்றும் "பூமேர்பா" உள்ளிட்ட பல்வேறு பழங்குடியினர்களிடையே பல நாகரீகப் பெயர்களால் நட்டு வந்தது. இந்த கோதுமை ஐரோப்பியர்கள் "பாபுல் நட்", "புஷ் நட்", மற்றும் "குயின்ஸ்லாந்து நட். "
1858 வரை, ஜேர்மன் தாவரவியல் வல்லுநர், மற்றும் மெல்போர்ன் தாவரவியல் பூங்காவின் ஒரு முறை பணிப்பாளர் பரோன் ஃபெர்டினாண்ட் வான் முல்லர் அவரது நண்பரான பிரதான விஞ்ஞானி டாக்டர் ஜான் மகாடம் என்ற பெயரைக் குறிப்பிட்டுள்ளார்.
1800 களின் பிற்பகுதியில், மக்காடிமியா நாற்றுகள் ஹவாய் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, இது கரும்புக்கரைக்கு காற்று உடைப்பாளர்களாக செயல்படுவதாக கூறப்பட்டது.
அவுஸ்திரேலியாவை விட ஹவாய் நகரில் நட்டு வணிகரீதியாகவும், வேளாண்மையும் மிகப்பெரிய அளவில் நிறுவப்பட்டது. 1970 களில் ஆஸ்திரேலிய மக்காடமியா நட் தொழிற்துறை உண்மையில் செழித்தோங்கியது.
சுகாதார நலன்கள்
மக்காடிமியாஸ் ஒன்பது கொழுப்பு மற்றும் பாதாம் புரதங்களின் அளவு இரட்டிப்பாக உள்ளது.
அவர்கள் கொழுப்பு இல்லை மற்றும் குறைந்த இரத்த கொழுப்பு அளவு உதவும் காட்டப்பட்டுள்ளது. பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம், B1, B2, B5, B6, Vit. E, பிளஸ் niacin மற்றும் ஃபோலேட்.