இந்த எளிய செய்முறையில், பொன்னிறமான கோழி மெதுவாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்த்து மெதுவாக குக்கரில் முழுமையாக்கப்படுகிறது. சுருங்கிய சூப் இந்த கோழி எளிதாக தயாரிக்கிறது, மற்றும் வெங்காயம் சூப் கலவை அதை சுவாரசியமாக. செய்முறை கோழி மார்பக பாதிப்புகளுக்கு அழைப்பு விடுகிறது, ஆனால் கோழி டெண்டர்கள் அல்லது அசிங்கமான கோழி தொடைகள் டிஷ்மில் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கும். அல்லது இரண்டு கலவையைப் பயன்படுத்தவும். அவர்கள் மெதுவாக குக்கருக்கு சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்னர் கோழி மார்பகங்களை பிரவுனிங் சுவை சேர்க்கிறார், ஆனால் நீங்கள் சிறிது நேரமாகிவிட்டால், அந்த படி மேலே சென்றுவிடுங்கள்.
சிக்கன் சூப்பின் அமுக்கப்பட்ட கிரீம் சாஸ் தடிமனான மற்றும் கிரீமி வைத்து உதவுகிறது, மற்றும் அது சுவை சேர்க்கிறது. மூலிகைகள், செலரி சூப் கிரீம், அல்லது காளான் சூப் கிரீம் ஆகியவற்றை கிரீம் கிரீம் செய்முறையிலும் பயன்படுத்தலாம்.
உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து மெதுவாக குக்கருக்கு கூடுதல் வெட்டப்பட்டது வெங்காயம் சேர்க்க, அல்லது சமையல் நேரம் முடிவில் சில புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்கவும். வெட்டப்பட்ட புதிய காளான்கள் டிஸ்ஸில் சிறப்பாக இருக்கும். உறைந்த காய்கறிகள் (எ.கா., உறைந்த பச்சை பீன்ஸ், பட்டாணி, கலப்பு காய்கறிகள்) பானைக்கு 30 நிமிடங்கள் முன்பு செய்யலாம்.
பொதுவாக பேசுவது, மெதுவாக குக்கரில் உள்ள ஒடுக்கம், திரவத்திற்கு திரவத்தை சேர்க்கிறது, எனவே அது குறைக்கப்படாத சூப்பையை சமப்படுத்த வேண்டும். இறுதி சாஸ் மிகவும் தடிமனாக முடிவடைந்தால், கோழி பங்கு, பால் அல்லது கிரீம் ஒரு சிறிய அளவு சேர்க்க மற்றும் சூடான வரை சமையல் தொடர்ந்து.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
- 1 கப் வெட்டப்பட்டது செலரி
- 8 அவுன்ஸ் குழந்தை கேரட் (சுமார் 1 1/2 கப்)
- தோல் இல்லாமல் 6 அசிங்கமான கோழி மார்பக பாதிப்புகள்
- 1 (10 3/4-அவுன்ஸ்) கோழி சூப் கிரீம் முடியும்
- 1 உறை உலர்ந்த வெங்காயம் சூப் கலவை
- விருப்ப: புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு, அழகுபடுத்த
அதை எப்படி செய்வது
- உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் 1 முதல் 2 அங்குல க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. செலரிகளை 1-அங்குல துண்டுகளாக துண்டுகளாக பிரிக்கவும்.
- மெதுவாக குக்கருக்கு கீழே வெட்டு-அப் உருளைக்கிழங்கு, வெட்டப்பட்ட செலரி மற்றும் குழந்தை கேரட் ஆகியவற்றை வைக்கவும்.
- காகித துண்டுகள் கொண்ட கோழி மார்பகங்களை உலர்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் தாவர எண்ணெயை சூடேற்றவும். கோழி மார்பகங்களைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், அல்லது சிறிது சிறிதாக பழுப்பு நிறக்கவும்.
- காய்கறிகள் மீது கோழி வைக்கவும். சிக்கன் சூப்பின் undiluted கிரீம் கொண்டு மறைக்க. வறண்ட வெங்காயம் சூப் கலவையுடன் தெளிக்கவும்.
- 5 முதல் 6 மணி நேரம் வரை சமைக்க மற்றும் சமைக்கவும், அல்லது கோழி சமைக்கும் மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும்.
- கோழி மற்றும் காய்கறிகளை பரிமாறும் டிஷ் அல்லது தகடுகளில் மாற்றவும். விரும்பினால் புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு அழகுபடுத்த.
குறைந்த ஸ்டார்ச் உருளைக்கிழங்கு - மெழுகு உருளைக்கிழங்கு போன்ற சிவப்பு நிறமுள்ள வகைகள், புதிய உருளைக்கிழங்குகள் மற்றும் சுற்று வெள்ளையினங்கள் போன்றவை ரோசெட்டுகள் போன்ற உயர் ஸ்டார்ச் உருளைக்கிழங்குகளை விட சிறப்பானவை. நீங்கள் சமையல் நேரம் அதிக கட்டுப்பாடு வேண்டும் விரும்பினால் தனித்தனியாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சமைக்க முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1294 |
| மொத்த கொழுப்பு | 72 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 29 கிராம் |
| கொழுப்பு | 428 மிகி |
| சோடியம் | 471 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 17 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 136 கிராம் |